Німецькі ресторани скорочують свою діяльність через тиск на витрати.

VTV.vn - Ресторани та підприємства громадського харчування в Берліні, Німеччина, стикаються з численними труднощами через зростання операційних витрат.

Đài truyền hình Việt Nam•20/11/2025

Ресторани та підприємства громадського харчування в Берліні, Німеччина, стикаються зі значними труднощами через зростання операційних витрат. Споживачі також стають більш чутливими до цін через кризу вартості життя. Ці фактори призвели до закриття багатьох ресторанів у Берліні, навіть закладів високого класу, які віддавали перевагу клієнтам.

На кухні ресторану, відзначеного зіркою Мішлен, у Берліні, Німеччина, шеф-кухарі готують інгредієнти для нового робочого дня. Інгредієнти свіжі та візуально привабливі, але атмосфера на кухні не така яскрава. Берлінська кулінарна сцена високого класу скорочується. Багато ресторанів, відзначених зірками Мішлен, закрилися за останні два роки. Зростання орендної плати, вищі рахунки за електроенергію та стрімке зростання цін на місцеві продукти призвели до рівня експлуатаційних витрат, який багато ресторанів вважають неприйнятним.

Біллі Вагнер, власник ресторану Nobelhart & Schmutzig, сказав: «Кількість наших клієнтів зменшується, тоді як операційні витрати продовжують зростати. Ми намагалися бути гнучкими, коригуючи деякі речі, щоб бути доступнішими для клієнтів, але це все ще дуже складно».

Вам також може сподобатися

Mamamoo: Надзвичайно популярний дівочий гурт та їхні проривні релізи.

UOB інвестує 450 мільйонів доларів у будівництво своєї штаб-квартири в Хошиміні.UOB — перший іноземний банк, який побудував та володіє штаб-квартирою у Міжнародному фінансовому центрі В'єтнаму в Хошиміні.

«Нелюдський» тиск на пенальті: розшифровка жорстокості серії пенальті на чемпіонаті світу.ТПО – формат плей-офф, де «програш означає пакувати валізи та їхати додому», вже виснажує фізичні та психологічні сили гравців у великих турнірах. Але цей тиск досягне свого абсолютного піку в найжорстокішій та «нелюдській» фазі цієї прекрасної гри: серії пенальті.

Зазвичай кінець року є найнапруженішим часом для харчової промисловості та виробництва напоїв, не лише в Німеччині. Однак цього року через складну світову економічну ситуацію багато ресторанів відчувають невизначеність. Оцінки дослідницької компанії IntoTheMinds показують, що ресторани по всій Німеччині зазнали зниження доходів на 17%, тоді як витрати зросли на 32%. 70% опитаних сказали, що рідше харчуються поза домом.

Жюль Вінфілд, власник ресторану Bonvivant, поділився: «Ми намагаємося дивитися на речі оптимістично наприкінці року, але цього року багато заходів і навіть новорічні вечірки, які забронювали клієнти, були скасовані. Також стало менше туристів . Ситуація дуже тривожна».

Представники галузі стверджують, що проблема виходить за рамки окремих ресторанів. Асоціація готелів та ресторанів DEHOGA закликає берлінську владу покращити авіамаршрути та відродити виставковий туризм, який раніше був важливим джерелом клієнтів для багатьох ресторанів міста. Крім того, ресторанна індустрія сподівається на більш позитивний рік, оскільки Німеччина назавжди знизить ПДВ на ресторани та послуги громадського харчування з 19% до 7%, починаючи з 1 січня 2026 року.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.