Як зберегти куряче м'ясо та як розпізнати зіпсоване м'ясо.

Курка – улюблене м’ясо для багатьох сімей. Однак, згідно з веб-сайтом про здоров’я Healthline (США), якщо курку неправильно зберігати, вона може стати джерелом хвороб.

Сире куряче м'ясо можна зберігати в морозильній камері протягом 9 місяців.

Охолодження курки допомагає уповільнити ріст бактерій. За даними Healthline , бактерії, як правило, ростуть повільніше за температури нижче 4°C.

Cách bảo quản thịt gà, nhận biết thịt đã hỏng - Ảnh 1. — Сире куряче м'ясо можна зберігати в холодильнику приблизно 1-2 дні.

За даними Міністерства сільського господарства США, сиру курку можна зберігати в холодильнику приблизно 1-2 дні. З іншого боку, варену курку можна зберігати в холодильнику приблизно 3-4 дні.

Крім того, сиру курку слід зберігати в контейнері, щоб запобігти витіканню соку та забрудненню інших продуктів.

Якщо вам потрібно зберігати курку довше, слід зберігати її в морозильній камері. Відповідно, сирі шматки курки можна зберігати в морозильній камері до 9 місяців, тоді як цілі курчата можуть зберігатися протягом 1 року, згідно з Healthline .

Як розпізнати зіпсовану курку

Занадто тривале перебування курки в холодильнику може призвести до її псування та стати дуже шкідливим для здоров’я, якщо її вжити. Сира та приготована курка, яка починає набувати сірувато-зеленого кольору, є зіпсованою. Сірі та зелені плями цвілі свідчать про ріст бактерій.

Крім того, якщо курка пахне аміаком, вона зіпсована. Однак цей запах може бути важко виявити, якщо курку маринували з соусами та спеціями.

Текстура курячого м’яса також змінюється, коли воно псується. Курка набуває слизької текстури. У цьому випадку миття м’яса не знищить бактерії та навіть може призвести до їх поширення на інші продукти, посуд та поверхні.

Ризики вживання зіпсованої курки

Вживання зіпсованої курки може призвести до харчового отруєння, оскільки вона могла бути заражена такими бактеріями, як кампілобактер, сальмонела тощо.

Харчове отруєння може викликати неприємні симптоми, іноді навіть небезпечні, включаючи високу температуру, озноб, блювоту, діарею, зневоднення тощо. У деяких випадках важке харчове отруєння може призвести до смерті.

Посилання на джерело