Як зберегти курку, визначити зіпсоване м'ясо

Курка – улюблене м’ясо багатьох сімей. Однак, згідно з веб-сайтом про здоров’я Healthline (США), якщо курку неправильно зберігати, вона може стати джерелом захворювань для організму.

Сире куряче м'ясо можна зберігати в морозилці протягом 9 місяців.

Зберігання курки в холодильнику допомагає уповільнити ріст бактерій. За даними Healthline , бактерії, як правило, ростуть повільніше за температури нижче 4°C.

Сире куряче м'ясо можна зберігати в холодильнику приблизно 1-2 дні.

За даними Міністерства сільського господарства США, сиру курку можна зберігати в холодильнику приблизно 1-2 дні. Тим часом варену курку можна зберігати в холодильнику приблизно 3-4 дні.

Крім того, сиру курку слід зберігати в контейнері, щоб запобігти витіканню соку та забрудненню інших продуктів.

Якщо вам потрібно зберігати курку довше, її слід зберігати в морозильній камері. Відповідно, сирі шматки курки можна зберігати в морозильній камері до 9 місяців, тоді як цілі курчата можуть зберігатися протягом 1 року, повідомляє Healthline .

Як розпізнати зіпсовану курку

Занадто тривале перебування курки в холодильнику може призвести до її псування та дуже шкідливе для здоров’я, якщо її вживати. Відповідно, сира та приготована курка, яка починає набувати сірувато-зеленого кольору, є зіпсованою. Сірі та зелені плями цвілі свідчать про ріст бактерій.

Крім того, якщо курка пахне аміаком, вона зіпсувалася. Однак цей запах може бути важко виявити, якщо курку маринували в маринадах та спеціях.

Текстура курки також змінюється, коли вона псується. Вона матиме слизьку текстуру. У цьому випадку миття м’яса не знищить бактерії та може поширити їх на інші продукти, посуд та поверхні.

Ризики вживання зіпсованої курки

Вживання зіпсованої курки може призвести до харчового отруєння, оскільки вона могла бути заражена кампілобактером, сальмонелою тощо.

Харчове отруєння може викликати неприємні, іноді небезпечні симптоми, включаючи високу температуру, озноб, блювоту, діарею, зневоднення тощо. У деяких випадках важке харчове отруєння може призвести до смерті.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/cach-bao-quan-thit-ga-nhan-biet-thit-da-hong-185230621122206621.htm