Простий спосіб приготувати булочки на пару

Парові булочки – це звичний сніданок для багатьох людей; проте не всі знають, як їх приготувати. Давайте розглянемо, як приготувати цей вид тіста нижче.

Інгредієнти для приготування парових булочок

Для тіста: 300 г борошна, 50 г цукру, 5 г дріжджів, 150 мл несолодкого свіжого молока або теплої води, 10 мл кулінарної олії, 1/4 чайної ложки солі.

Для начинки ми приготуємо начинку з фаршу зі свинини та перепелиних яєць: 200 г фаршу зі свинини, 10 варених перепелиних яєць, 20 г замочених і дрібно нарізаних деревних печериць; цибуля-шалот, зелена цибуля, сіль, цукор, перець і порошок спецій.

Інгредієнти для приготування парових булочок прості. (Фото: D.MX)

Як приготувати булочки на пару

Крок 1: Приготування тіста для пирога.

Замішування тіста: У великій мисці змішайте борошно, дріжджі, цукор і сіль. Додайте молоко до борошняної суміші та замішуйте вручну або за допомогою тістомісика, доки тісто не стане м’яким, гладким і перестане липнути. Додайте трохи олії та замішуйте ще 5 хвилин.

Розстойка тіста: Щільно накрийте миску з тістом харчовою плівкою або вологим рушником. Залиште тісто підходити в теплому місці приблизно на 1-2 години, поки воно не збільшиться вдвічі в об'ємі.

Крок 2: Приготуйте начинку.

Розігрійте олію на сковороді та обсмажте шалот до появи аромату, потім додайте фарш і смажте до готовності. Додайте гриби та зелену цибулю, потім приправте сіллю, перцем і цукром за смаком.

Після того, як начинка охолоне, розділіть її на невеликі кульки, в кожну з яких покладіть 1-2 перепелиних яйця.

Формування та приготування на пару пельменів. (Фото: BL)

Крок 3: Формування тіста

Після того, як тісто підніметься, обережно вимісіть його та розділіть на рівні частини (приблизно по 40-50 г кожна). Розкачайте кожну частину в плоский круглий пласт. Помістіть приготовлену начинку в центр, щільно загорніть її та сформуйте з неї пельмень.

Крок 4: Приготування пирога на парі

Приготуйте пароварку, вистеливши дно пергаментним папером, щоб запобігти пригорянню. Доведіть воду до кипіння, потім готуйте булочки на парі на середньому вогні приблизно 20 хвилин. Після приготування скоринка буде м’якою, пишною та красивого білого кольору.

Парові булочки приготовані ідеально та мають чудовий смак. (Фото: D.MX)

Поради щодо приготування булочок на пару

Щоб булочки на парі стали гарно білими, додайте кілька крапель оцту у воду, що кипить. Начинка може бути вегетаріанською або солоною, залежно від ваших уподобань.

Якщо у вас немає дріжджів, можна використовувати розпушувач, але хліб буде менш пухким.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-bao-don-gian-172241225074333773.htm