Кокосові пальми на піщаних дюнах Там Хіеп

В умовах традиційного ринку кокосів, який часто стикається з волатильністю цін та відсутністю проактивних заходів, на острові Там Хіеп, комуна Фу Тхуан, з'явилася новаторська бізнес-модель під назвою «Кокосові дерева для вас — даруємо від серця».

В умовах традиційного ринку кокосів, який часто стикається з волатильністю цін та відсутністю проактивних заходів, на острові Там Хіеп, комуна Фу Тхуан, з'явилася новаторська бізнес-модель під назвою «Кокосові дерева для вас — даруємо від серця».

Ця модель відкриває нові способи ведення справ, змінюючи світогляд від виробництва кокосів до споживання в бік цифрової трансформації, електронної комерції та прозорості.

Збір меду в кокосовому саду пана Нгуєн Хюй Ніня.

«Ідентифікація» кокосів

Зелена сіамська кокосова пальма Бен Тре вже багато років отримала статус географічного зазначення від Управління інтелектуальної власності при Міністерстві науки і технологій; встановлення кодів зон посадки нещодавно досить добре впроваджено сільськогосподарським сектором провінції. Однак ідентифікація кожної кокосової пальми, щоб визначити, яке домогосподарство її вирощує, як за нею доглядають, і навіть можливість спостерігати та контролювати врожай кокосів через онлайн-з'єднання з камерами, є «новістю» в цій піщаній місцевості.

Автором цієї моделі є Лі Тай Хонг Мінь, який раніше розпочав бізнес з кави «з кокосових паростків». Це допомогло підвищити вартість кокосових паростків, замість того, щоб викидати їх або продавати лише за кілька тисяч донгів за кілограм, як раніше.

Пан Лі Тай Хонг Мінь поділився: «Були часи, коли ціни на кокоси різко зростали, і у фермерів не залишалося кокосів на продаж. Коли кокосів було багато, а ціни різко падали, у виробників не було іншого вибору, окрім як змиритися з ситуацією. Тим часом споживачі в усьому світі хочуть пити кокосову воду з чіткою та прозорою простежуваністю, що також є складним питанням. З цієї проблеми почала формуватися ідея проактивної, прозорої моделі продажу кокосів, яка безпосередньо пов’язує виробників зі споживачами».

Ця ідея знайшла відгук у давніх садівників на острові Там Хіеп, комуна Фу Тхуан, а саме у пана Нгуєн Хью Ніня, який живе та працює в саду з 1975 року. Наразі пан Нінь має майже 1 гектар зелених сіамських кокосових пальм. Спочатку він випробував модель на 2000 квадратних метрах і планує продовжувати її розвивати відповідно до плану.

На відміну від традиційного методу купівлі-продажу, коли торговці приходять до саду, а ціни коливаються, ця нова модель використовує зовсім інший підхід: клієнти щорічно «орендують» кокосові пальми. Кожна кокосова пальма ідентифікується QR-кодом, прикріпленим безпосередньо до її стовбура.

Просто відсканувавши QR-код, орендарі можуть дізнатися, як давно посаджено кокосову пальму, як за нею доглядають, який процес вирощування та коли буде зібрано врожай. Орендарі можуть відвідати сад та вибрати дерево для оренди або орендувати його через канали електронної комерції, не відвідуючи сад особисто. Спосіб збору врожаю залежить від орендаря: вони можуть самі збирати кокоси в саду або ж садівник може зібрати їх та доставити на місце.

Хоча ринкові ціни на кокоси іноді падають лише до 3-4 тисяч донгів за плід, ця модель дозволяє підприємствам купувати кокоси 1-го сорту вагою 1,2 кг і більше безпосередньо у фермерів за ціною 10 000 донгів за плід. Ціна чітко узгоджена і не залежить від сезону, що допомагає виробникам кокосів уникнути ситуації «великий урожай, низькі ціни». Кожен кокос, після вирахування транспортних витрат, дає приблизно 9 000 донгів.

Дрібні кокоси низької якості не продаватимуться за високою ціною. Тому фермери завчасно вирубують їх, щоб зосередити поживні речовини на більших кокосах вищої якості. «Хоча на перший погляд це може здатися марнотратством, зрештою дерева стають здоровішими, кокоси більшими та одноріднішими, і їх можна продавати за вищою ціною», – поділилася Нінь.

Сталий розвиток для більшого успіху

Фермер Нгуєн Хьюї Нінь, радий знайти новий напрямок для своїх культур, сказав, що Там Хіеп традиційно був регіоном, де переважно вирощували лонган, особливо його жовто-м'якотний сорт. Однак через вплив зміни клімату, сильну посуху та засоленість, а також нестабільні ціни багато фермерів активно перейшли на вирощування зелених сіамських кокосів зі смаком ананаса.

«Раніше, коли я вирощував лонгани, після більш ніж 40 років вирощування, дерева були старими, зараженими шкідниками та хворобами, а ціни нестабільними. Це була важка робота, але прибуток був мінімальним. Коли я перейшов на вирощування кокосів, я зрозумів, що цей тип дерева більш стійкий до ґрунту та води, вимагає менше праці та має термін служби десятиліть. Але навіть попри це, проблема доступу до ринку завжди викликає занепокоєння у кокосовиків… Тому, почувши про нові ідеї від пана Лі Тай Хонг Міня з метою підвищення вартості кокосових пальм та сприяння розвитку стійких кокосових плантацій, я з ентузіазмом погодився на співпрацю. Тому що я вірю, що ціни на кокоси будуть стабільнішими в довгостроковій перспективі…», – згадував пан Нінь.

Суть моделі полягає не лише в технологіях, а й у прозорості та довірі. Клієнти купують кокос не просто для того, щоб випити; вони точно знають, звідки він взявся, хто його виростив і як його вирощували. Це справжній зв'язок між споживачами та фермерами.

Пан Хонг Мінь наголосив на важливості послання «Дарувати від серця»: коли хтось у Хошиміні чи Ханої орендує кокосову пальму у мешканця комуни Фу Тхуан, він робить внесок у стабільний дохід власника саду, дозволяючи власнику впевнено інвестувати в догляд за деревами чистим та сталим способом. Натомість вони будуть раді отримати високоякісні кокоси з характерним солодким та освіжаючим смаком солонуватого регіону Там Хіеп – особливим кокосовим смаком, який багато поціновувачів кокосу називають «незабутнім після одного ковтка».

Пан Нгуєн Конг Тхань, один з перших, хто посадив зелені сіамські кокосові пальми на острові Там Хіеп, вважає, що ця модель допомогла фермерам певною мірою «взяти під контроль» долю своєї сільськогосподарської продукції. Раніше продаж кокосів повністю покладався на торговців. Тепер вони точно знають, куди піде кожен вироблений ними кокос, кому вони його продадуть і за якою ціною.

Спочатку ця модель може бути не масштабною, але вона має важливе значення з точки зору мислення. Завдяки цьому фермери та підприємства дедалі більше усвідомлюють, що сільське господарство — це не лише посадка та продаж, а й довіра, обмін та двосторонній обмін цінностями. Пишні зелені кокосові гаї, що тягнуться далеко вдалину на піщаних дюнах Там Хіеп, обіцяють більш стале майбутнє, пов'язане із зеленим туризмом та екотуризмом.

Текст та фото: CAM TRUC

Джерело: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202602/cay-dua-tren-vung-dat-con-tam-hiep-4cc041d/