Як вибрати м'ясо, щоб воно мало найбільше білка?

Залежно від фізичного стану та інтенсивності тренувань, кожна людина матиме різні потреби в білку. Для спортсменів , незалежно від їхнього раціону, м’ясо все ще є надзвичайно важливим джерелом білка, згідно з веб-сайтом про здоров’я Healthline (США).

Chọn thịt thế nào để có nhiều protein nhất ? - Ảnh 1. — Свиняча вирізка вважається червоним м'ясом з найвищим вмістом білка.

М'ясо забезпечує нас різноманітними білками, включаючи незамінні амінокислоти, які організм не може синтезувати самостійно. Деякі види м'яса матимуть вищий вміст білка, ніж інші.

Щоб вибрати м’ясо з більшою кількістю білка, потрібно розуміти поживний склад їжі. Усі продукти складаються з трьох основних макронутрієнтів: вуглеводів, жирів та білків.

Продукти з високим вмістом вуглеводів включають овочі, фрукти та зернові. Жири містяться в багатьох тваринних м’ясних продуктах, горіхах та рослинних оліях. Тим часом білок міститься у великій кількості в м’ясі, бобових та яйцях.

М'ясо складається з двох типів макронутрієнтів: білка та жиру. Тому м'ясо, яке містить менше жиру, матиме більше білка.

Курка без шкіри, особливо куряча грудка, містить до 31 грама білка, але найменш жирна, але найвищого вмісту білка. Дослідження показують, що 100 грамів курячої грудки містять до 31 грама білка.

З червоного м’яса, такого як яловичина та свинина, вирізка є частиною з найбільшим вмістом білка, оскільки вона містить менше жиру. У яловичині вирізка залишається м’якою та смачною, тому вона дуже популярна. Свиняча вирізка містить менше жиру, ніж інші види м’яса на тілі свині. Якщо ви хочете їсти фарш, вам слід вибрати той, що виготовлений з нежирного м’яса з меншим вмістом жиру.

Риба також є чудовим джерелом білка. Тріска та палтус мають високий вміст білка, але низький вміст жиру.

Вибираючи м’ясо, багате на білок, ми можемо оптимізувати кількість поживних речовин, які засвоює наш організм, обмежуючи споживання надмірної кількості тваринних жирів, повідомляє Healthline .

Посилання на джерело