Як вибрати м'ясо, щоб отримати максимум білка?

Залежно від фізичного стану та інтенсивності тренувань, кожна людина матиме різні потреби в білку. Для спортсменів , незалежно від їхнього раціону, м’ясо залишається надзвичайно важливим джерелом білка, згідно з веб-сайтом про здоров’я Healthline (США).

Свиняча вирізка вважається червоним м'ясом з найвищим вмістом білка.

М'ясо забезпечує нас різноманітними білками, включаючи незамінні амінокислоти, які організм не може синтезувати самостійно. Деякі види м'яса матимуть вищий вміст білка, ніж інші.

Щоб вибрати м’ясо з більшою кількістю білка, потрібно розуміти поживний склад їжі. Усі продукти складаються з трьох основних макронутрієнтів: вуглеводів, жирів та білків.

Продукти з високим вмістом вуглеводів включають овочі, фрукти та зернові. Жири містяться в багатьох тваринних м’ясних продуктах, горіхах та рослинних оліях. Тим часом білок міститься у великій кількості в м’ясі, бобових та яйцях.

М'ясо складається з двох типів макронутрієнтів: білка та жиру. Тому м'ясо, яке містить менше жиру, матиме більше білка.

Одним із найпісніших видів м’яса з високим вмістом білка є курка без шкіри, особливо куряча грудка. Дослідження показують, що 100 грамів курячої грудки містять до 31 грама білка.

З червоного м’яса, такого як яловичина та свинина, вирізка є найбільш багатим на білок шматком, оскільки вона має низький вміст жиру. Яловича вирізка особливо ніжна та смачна, що робить її дуже популярною. Свиняча вирізка має особливо низький вміст жиру порівняно з іншими шматками свинини. Якщо ви хочете фарш, оберіть шматок, виготовлений з нежирного м’яса з невеликою кількістю жиру.

Крім того, риба також є чудовим джерелом білка. Тріска та камбала – приклади риби з високим вмістом білка, але низьким вмістом жиру.

Вибираючи м’ясо, багате на білок, ми можемо оптимізувати кількість поживних речовин, які засвоює наш організм, обмежуючи при цьому споживання надмірної кількості тваринних жирів, повідомляє Healthline .

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm