Що сказав власник «кав'ярні» в Хошиміні?

Інноваційна бізнес-модель

У TikTok-акаунті кафе більшість опублікованих відео наголошують на правилі «дітям до 12 років вхід заборонено, а галасливим клієнтам вхід заборонено». Два з цих відео пояснюють причину цього правила. Коментарі до цих двох відео демонструють дві протилежні точки зору. Деякі коментарі висловлюють підтримку, наприклад: «Я підтримую це кафе, нам потрібно більше таких кафе, щоб почуватися розслаблено», «Мені дуже подобаються такі кафе», «Мені подобаються такі кафе. Ходжу в кафе, щоб розслабитися, але іноді здається, що випадково зайшов у дитячий садок».

І навпаки, були коментарі, що висловлювали несхвалення, такі як: «Тиша потрібна, але чому люди поводяться так дивно в кав’ярні?», «Навіщо потрібна тиша в кав’ярні? Краще залишатися вдома», а в іншому акаунті висловлювалося питання: «Отже, вам взагалі не можна розмовляти в кав’ярні?».

Пан Луан Фі – власник кафе «приватне місце».

Розташоване на невеликому провулку в районі Тан Бінь, кафе, хоч і не дуже велике, має просторе планування з класичним декором, переважно в коричневих дерев'яних тонах. Воно пропонує дві зони: криту зону для навчання або роботи та відкриту зону для клієнтів, які хочуть поїсти, випити або покурити, місткістю приблизно 20 осіб.

Луан Фі (26 років, Хошимін), власник кафе «Chốn Riêng» (Приватне місце), сказав: «Це не зовсім кафе; моє місце мало б називатися закладом «сервісу». Люди приходять сюди і платять, щоб «купити» приміщення. Кафе гарантує дуже тиху та спокійну атмосферу, оскільки ми не обслуговуємо дітей віком до 12 років або галасливих клієнтів».

Величезна книжкова полиця будується за рахунок внесків дедалі більшої кількості постійних клієнтів кафе.

Клієнти платять 25 000 донгів, щоб посидіти в кафе протягом 4 годин без обмеження кількості покупок. За цю ціну клієнти можуть користуватися всіма зручностями кафе, включаючи Wi-Fi, кондиціонер, столи та стільці, освітлення та напої. Клієнти готуватимуть собі напої самостійно та доплачуватимуть, якщо бажають закуски або локшину швидкого приготування.

Згідно з публікаціями в соціальних мережах, кафе не приймає дітей, бо вони хочуть справді тихого та спокійного місця: «Ми знаємо, що є дуже виховані діти, дуже добре виховані та не галасливі...», але пан Фі додав: окрім страху перед шумом, він також боїться, що бешкетні та гіперактивні діти можуть пошкодити оздоблення в кафе. Кожен предмет у кафе був ретельно відібраний ним, деякі з них унікальні, тому він їх дуже цінує.

25 000 донгів/4 години включають напій самообслуговування.

«Звичайно, люди все ще можуть спілкуватися та вести невеликі розмови один з одним. Час від часу трапляються галасливі клієнти, і персонал підходить і нагадує їм бути тихими. Здебільшого це тому, що люди не можуть контролювати гучність під час розмови та не усвідомлюють, що створюють шум, але більшість клієнтів дуже уважні», – сказав Фі.

Ресторан обслуговує приблизно 80-100 клієнтів на день, з 9:00 до 22:00. Незважаючи на, здавалося б, суворі правила, ресторан завжди повністю заброньований. Відвідувачі можуть приносити свою їжу та напої та їсти на свіжому повітрі, щоб уникнути поширення запахів із приміщення з кондиціонером.

Що сказали клієнти про правила ресторану?

25 000 донгів/4 години включають напій самообслуговування.

«Кафе гарне, підходить для тих, хто не любить шум. Політика щодо заборони обслуговування дітей віком до 12 років та галасливих клієнтів цілком розумна, оскільки стиль кафе зосереджений на спокої. Я думаю, що клієнти зрозуміють це правило», – сказала пані Д.ЙН (27 років, Хошимін), клієнтка, яка відвідала кафе.

Ретельне планування створює надзвичайно ідеальний простір для навчання та роботи.

За словами Фам Тхі Нгок Ні (21 рік, Хошимін), вона вважає, що правила кафе викличуть неоднозначні думки, оскільки вони відображають поділ клієнтів. Однак вона також вважає, що це дуже дратує, коли в кафе вчаться, а за сусіднім столиком плачуть діти або голосно розмовляють. «Відверто кажучи, багато людей не обізнані. Тож правила кафе зрозумілі. Особливо діти, які часто плачуть, бігають тощо, що впливає на оточуючих».

Пані Біч Туєн (32 роки) також висловила свою згоду: «Коли я переглянула відео про правила, опубліковане кафе, я вважала його цілком розумним. Навіть без правил, є кафе для офісних працівників та студентів, і якщо я приведу свою дитину, а вона почне шуміти, мені буде дуже ніяково перед іншими людьми. Коли я йду сама, мені подобаються такі тихі кафе, але коли я йду з дитиною, я веду її до кафе з ігровими зонами або спеціально відведеними зонами для дітей».

Луан Фі сказав, що якщо хтось із клієнтів ставитиме під сумнів правила, він пояснить: «Ми знаємо, що всі інші кафе такі ж розслаблені, як і це, але, будь ласка, дозвольте нам бути трохи егоїстичними, щоб ми завжди могли бути дуже приватним місцем для тих, хто потребує спокою, відпочинку та роботи». Він сказав, що найближчим часом встановить дошку з оголошеннями біля входу до кафе, щоб клієнти чітко розуміли ці правила.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/khong-nhan-khach-on-ao-tre-duoi-12-tuoi-chu-quan-ca-phe-o-tphcm-noi-gi-185230928211353747.htm