Золота нагода для просування культури та кухні.

Як край з давніми культурними традиціями, Вінь Фук досі зберігає майже 400 унікальних фестивалів, які мають цінність об'єднання громади. Ці фестивалі, що щорічно зберігаються та проводяться, сприяють популяризації самобутньої культурної краси та традиційної кухні Вінь Фука серед друзів поблизу та далеко, створюючи привабливість для туристів та стимулюючи розвиток туризму.

П'ятиколірний клейкий рис, унікальна страва етнічної групи Цао Лань у комуні Куанг Єн (район Сон Ло), був представлений туристам на Фестивалі посадки рису. Фото: Кім Лі

Фестиваль Тай Тхієн (Там Дао) проводиться щорічно у другий місяць за місячним календарем, щоб вшанувати та висловити подяку за заслуги королеви-матері Тай Тхієн - Ланг Тхі Тьєу, яка допомагала королю Хунгу VII боротися із загарбниками та захищати кордони.

Товариш До Куок Чонг, голова Ради управління мальовничої зони Тай Тхієн, сказав: «Особливою принадою для туристів на фестивалі Тай Тхієн є унікальне поєднання поклоніння Богині-Матері та буддійської культури. У головний день фестивалю відбудеться кілька ритуалів, таких як процесія паланкіна Національної Богині-Матері, підношення ладану та поклоніння Богині-Матері, а також традиційні культурні, спортивні та мистецькі заходи, такі як спів Ван та Чау Ван про Три Царства та поклоніння Богині-Матері Тай Тхієн, фестиваль народної пісні та традиційні ігри, такі як перетягування каната, штовхання палиць, півнячі бої, перегони в мішках, ловля вугрів у банку та традиційна боротьба...»

Поряд з унікальними ритуалами, фестивальний простір також привабливий завдяки самобутній культурі етнічної групи Сан Діу, що виражається через традиційні костюми та виконання народних пісень Сун Ко.

Цьогорічний фестиваль також включає ярмарок, на якому представлені місцеві продукти OCOP (Одна комуна — один продукт), представлені традиційні ремесла, сільськогосподарська продукція, напої та відомі місцеві делікатеси провінції, що створює родзинку для приваблення туристів.

На фестивалі Тай Тхієн відвідувачі можуть насолодитися багатьма типовими стравами місцевих жителів. Пані Нгуєн Тхі Нгуєт, власниця ресторану Van Hoa в житловому районі Ден Тонг міста Дай Дінь, сказала: «Під час фестивального сезону ресторан приймає 100-200 гостей на день. Ресторан завжди зосереджується на покращенні якості обслуговування; посиленні просування та представленні туристам типових страв та місцевих продуктів, таких як чайот, м'ясо дикого кабана, сом, осетер, клейкий рис, приготований у бамбукових трубках, риба-бичок, пагони бамбука, вино з клейкого рису, рисові коржики з горбатої китівки, вегетаріанські страви… Ресторан завжди надає пріоритет безпеці та гігієні харчових продуктів і продає за вказаними цінами, щоб справити гарне враження на туристів ».

Стенд з їжею етнічної групи Цао Лань у комуні Куанг Єн на фестивалі посадки рису привабив багатьох місцевих жителів та туристів звідусіль, щоб відвідати його та насолодитися стравами. Фото: Кім Лі

Щорічно у січні проводиться фестиваль «Спуск у поля» (також відомий як фестиваль «Лонг Тонг»), який є прекрасною культурною традицією етнічної групи Цао Лан у комуні Куанг Єн (район Сон Ло). Це давнє традиційне свято має сенс вираження народних побажань процвітаючого року, рясних врожаїв, міцного здоров'я для всіх, а також миру, тепла та процвітання для всіх сімей.

Фестиваль складається з двох частин: церемоніальної та святкової. Церемоніальна частина включає церемонію презентації, церемонію підношення ладану та молитву за добрий врожай. Підношення ретельно готуються, включаючи клейкий рис, церемоніальну курку, фрукти, коржики у формі птахів та коржики у формі мишей. Ці коржики та п'ятикольоровий клейкий рис є характерними стравами етнічної групи Цао Лан. Коржики у формі птахів, виготовлені з високогірного клейкого рису, загорнутого в листя дикого пандану, мають вишукану форму та особливий аромат і смак.

За словами пана Тран Ван Куана, голови села Ксом Мой комуни Куанг Єн, тістечка у формі птахів та мишей користуються великою популярністю серед туристів, які відвідують Фестиваль посадки рису. Багато туристів також дізнаються про легенди, що стоять за цими тістечками, та вчаться їх готувати під керівництвом місцевих жителів.

Окрім самобутньої кухні, фестиваль «Down to the Fields» також пропонує жваві святкування з традиційними танцями та народними піснями, а також безліч традиційних ігор. Щорічна організація фестивалю «Down to the Fields» сприяє збереженню та охороні прекрасної традиційної культури етнічних меншин.

Окрім свого суто релігійного значення, фестивалі створюють простір для культурної діяльності громади, сприяючи вихованню традиційних цінностей у молодого покоління, зміцненню зв'язку з корінням та формуванню цивілізованого та культурного способу життя. Просування культурних та кулінарних цінностей цих фестивалів дасть поштовх розвитку туризму та збільшить доходи місцевого населення.

Для підвищення привабливості для туристів необхідно постійно вдосконалювати методи просування та презентації унікальної кулінарної культури; слід посилити застосування інформаційних технологій у відновленні, збереженні та просуванні традиційних культурних цінностей; а також розробити різноманітні підходи до представлення місцевих культурних особливостей та продуктів туристам, щоб ефективно використовувати потенціал та переваги.

Кінь Хьонг

Джерело: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/124370/Co-hoi-vang-quang-ba-van-hoa-am-thuc