Це найбільш очевидно в їхньому відкритому прийнятті страв з багатьох різних регіонів, таких як Ханойський фо, суп з локшиною з яловичини Хюе, локшина Куанг, суп з рисовою локшиною Нячанга тощо. Вони природно розпізнають автентичний місцевий характер кожної страви та завжди прагнуть повною мірою відчути його. 
Ця відкритість поширюється не лише на кухню, а й на багато інших аспектів життя. Хошимін – ліберальне та вільне місто – завжди вітає великі прагнення та амбіції своїх мешканців. 
Люди часто кажуть «рухатися на південь» або «їхати до Сайгону» як символ мрії змінити своє життя, місця, де молоді душі прагнуть вражень та подолання викликів. Хошимін приваблює не лише людей з інших провінцій та міст, а й іноземних жителів. 
Італійці відкрили піцерії, японці привезли рамен, корейське барбекю, іспанські страви з рису та німецькі ковбаски... вони всюди, і навіть халяльні ресторани, що обслуговують мусульманську громаду, знайшли тут своє місце. Так само модні бренди, фінансові компанії, дизайнерські фірми та всілякі інноваційні бізнес-моделі з усього світу шукають можливості в цьому місті. 
Вірний своїй природі теплої, щедрої та гостинної землі, Хошимін завжди полонить відвідувачів, змушуючи їх закохуватися в нього та, природно, бажати залишитися та прив'язатися до нього. Відвідування Хошиміна дає людям можливість відкрити для себе його унікальну чарівність, поєднання відмінних рис багатьох різних регіонів.
Журнал «Спадщина»
Коментар (0)