Чи варто регулярно їсти в'юна?

Моя сім'я часто їсть в'юна, бо багато людей вважають, що він багатий на поживні речовини, кальцій і особливо підвищує лібідо. Чи це правда? (Туан, 43 роки, Ханой )

Відповідь:

У традиційній китайській медицині в'юн вважається «водним женьшенем» через його численні корисні властивості для живлення організму та покращення сексуальної функції. В'юн багатий на лізин, необхідний компонент для утворення сперматозоїдів. Тому вживання в'юна не тільки допомагає збільшити кількість сперматозоїдів, але й покращує їхню якість.

Крім того, в'юн багатий на кальцій. Згідно з таблицею складу харчових продуктів В'єтнаму, 100 г в'юна містить 109 мг кальцію разом з білком та іншими поживними речовинами. Цей вміст кальцію в шість разів вищий, ніж у коропа, і приблизно в десять разів вищий, ніж у кальмарів, що допомагає запобігти рахіту у дітей та зміцнити кістки у людей похилого віку. Ви можете готувати його з тофу, щоб максимізувати споживання кальцію.

Вживання дрібної риби з кістками забезпечує максимальне засвоєння кальцію. Щоб забезпечити оптимальну якість, вибирайте свіжих, живих вугрів, які ще звиваються, мають велике тіло, ясні очі, блискучу шкіру та яскраво-червоні зябра. Ви можете регулярно їсти цей вид риби, але важливо урізноманітнити свій раціон та уникати її постійного вживання.

Крім того, уникайте вживання в'юна з оцтом, помідорами або собачим м'ясом через ризик отруєння та розладів травлення. Ретельно готуйте його та уникайте вживання сирого або недовареного, щоб запобігти паразитарним інфекціям.

Лікар загальної практики Буй Дак Санг
Асоціація традиційної медицини Ханоя

Посилання на джерело