Чи варто мені менше їсти вночі?

Окрім кількості їжі, важливим фактором, що впливає на ваше здоров'я та вагу, також є час прийому їжі.

У Сполучених Штатах вечеря часто є найбільшим прийомом їжі за день. В Іспанії та деяких інших європейських країнах обід є найбільшим прийомом їжі. Ця різниця досі надихає вчених вивчати, як прийоми їжі та час прийому їжі можуть впливати на здоров'я, повідомляє The New York Times.

Уникайте того, щоб робити вечерю своїм найбільшим прийомом їжі

Доктор Нур Макарем зі Школи громадського здоров'я імені Мейлмана при Колумбійському університеті (США) зазначив, що багато досліджень показали, що люди, які споживають більше калорій ввечері, мають підвищений ризик ожиріння, діабету 2 типу, високого кров'яного тиску та рівня запалень.

Вживання великої кількості їжі за вечерею збільшує ризик ожиріння.

Вранці ваш організм готовий переробити велику порцію їжі, засвоїти поживні речовини, розподілити їх та перетворити на енергію на день, пояснює Френк А. Дж. Л. Шер, директор програми циркадної ритмічної медицини в лікарні Brigham and Women's Hospital у Бостоні. Але з плином дня органи обміну речовин, такі як печінка та підшлункова залоза, стають менш чутливими.

Якщо ви з'їсте два однакові прийоми їжі, один вранці та один ввечері, рівень цукру в крові різко підвищиться і залишатиметься високим протягом тривалішого періоду після вечері, каже доктор Шеєр.

Марта Гараулет, професор фізіології в Університеті Мурсії (Іспанія), також підтвердила, що рівень мелатоніну – гормону, який сигналізує про час сну, збільшується за 1-2 години до настання сну, пригнічуючи секрецію інсуліну підшлунковою залозою, що ускладнює контроль рівня цукру в крові.

Експерти також зазначають, що вживання великої кількості їжі вночі збільшує накопичення жиру під час сну; збільшує ризик високого кров'яного тиску, хронічного запалення, ожиріння та діабету 2 типу через часті високі рівні цукру в крові.

З іншого боку, люди, які споживали найбільше калорій на сніданок чи обід, втрачали трохи більше ваги, ніж ті, хто споживав найбільше калорій на вечерю. Люди також відчували менший голод протягом дня, коли їхнім найбільшим прийомом їжі був сніданок, ніж коли це була вечеря.

Віддавайте перевагу поживному сніданку, обирайте здорову їжу

Александра Джонстон, професорка харчування в Абердинському університеті в Шотландії, рекомендує надавати пріоритет поживному сніданку, що включає багаті на білок продукти, такі як грецький йогурт, яйця або квасоля.

Доктор Нур Макарем радить намагатися споживати більше калорій на початку дня та уникати вживання їжі пізно ввечері. Якщо вам все ж таки доводиться їсти пізно ввечері, уникайте оброблених продуктів та продуктів з високим вмістом цукру та натрію.

Натомість, віддавайте перевагу низькокалорійним продуктам, які насичують вас, не підвищуючи рівень цукру в крові, таким як квасоля, риба на грилі, куряче філе, овочі, фрукти та цільнозернові продукти.

Одна порада експерта — ситно пообідати, щоб до вечора ви менше відчували голод і ще менше спокушалися перекусити пізно вночі.

Джерело: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm