Чи варто їсти менше ввечері?

Окрім кількості їжі, важливим фактором, що впливає на ваше здоров'я та вагу, також є час прийомів їжі.

У Сполучених Штатах вечеря зазвичай є найбільшим прийомом їжі за день. І навпаки, для іспанців та деяких інших європейців обід є найбільшим прийомом їжі. Ця різниця продовжує мотивувати вчених досліджувати, як час прийому їжі та її вибір можуть впливати на здоров'я, повідомляє The New York Times.

Уникайте робити вечерю найбільшим прийомом їжі за день.

Доктор Нур Макарем зі Школи громадського здоров'я імені Мейлмана при Колумбійському університеті (США) заявив, що численні дослідження показують, що люди, які споживають більше калорій ввечері, мають підвищений ризик ожиріння, діабету 2 типу, високого кров'яного тиску та рівня запалень.

Вживання великої кількості їжі може легко збільшити ризик ожиріння.

Доктор Френк AJL Scheer, директор програми циркадної ритмічної медицини в лікарні Brigham and Women's у Бостоні, пояснює, що вранці ваш організм готовий переробити велику порцію їжі, засвоїти поживні речовини, розподілити їх та перетворити на енергію для денної діяльності. Але з плином дня органи обміну речовин, такі як печінка та підшлункова залоза, поступово стають більш чутливими.

Якщо ви з'їсте два однакові прийоми їжі, один вранці та один ввечері, рівень цукру в крові різко підвищиться і залишатиметься високим протягом тривалішого періоду після вечері, каже доктор Шеєр.

Професор Марта Гараулет, професор фізіології в Університеті Мурсії (Іспанія), також підтвердила, що рівень мелатоніну — гормону, який сигналізує про час сну, — підвищується за 1-2 години до початку сну, пригнічуючи секрецію інсуліну підшлунковою залозою та ускладнюючи контроль рівня цукру в крові.

Експерти також зазначають, що вживання великої кількості їжі вночі збільшує накопичення жиру під час сну; збільшуючи ризик високого кров'яного тиску, хронічного запалення, ожиріння та діабету 2 типу через постійно високий рівень цукру в крові.

З іншої точки зору, ті, хто споживає найбільше калорій на сніданок чи обід, як правило, втрачають трохи більше ваги, ніж ті, хто споживає найбільше калорій на вечерю. Люди також відчувають менший голод протягом дня, коли їхній найбільший прийом їжі – сніданок, порівняно з вечерею.

Віддавайте перевагу поживному сніданку та обирайте здорову їжу.

Александра Джонстон, професорка харчування в Абердинському університеті в Шотландії, радить нам надавати пріоритет поживному сніданку, включаючи багаті на білок продукти, такі як грецький йогурт, яйця або квасоля.

Доктор Нур Макарем пропонує знайти способи споживати більше калорій на початку дня, уникаючи вживання їжі пізно ввечері. Якщо вам доводиться їсти пізно ввечері, уникайте оброблених продуктів та продуктів з високим вмістом цукру та натрію.

Натомість, віддавайте перевагу низькокалорійним продуктам, які допомагають відчувати ситість, не підвищуючи рівень цукру в крові, таким як квасоля, смажена риба, куряче філе, овочі, фрукти та цільнозернові продукти.

Експерти стверджують, що ситний обід зменшить голод увечері та зменшить спокусу перекусити пізно ввечері.

Джерело: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm