Солодка картопля – один із знайомих продуктів для схуднення. Солодка картопля містить корисні вуглеводи, має низький глікемічний індекс і допомагає довше підтримувати рівень енергії.
Крім того, солодка картопля містить багато корисних для організму поживних речовин, таких як вітаміни A, C, D, E, K, B6 та інші мінерали, що допомагають зміцнити імунну систему. Вона також багата на клітковину та тваринний білок, що робить її ідеальним продуктом для дієт для схуднення.
Чому солодка картопля корисна для схуднення?
Згідно зі статтею в газеті «Здоров’я та життя», солодка картопля містить багато клітковини, яка поглинає воду та посилює відчуття ситості. Крім того, клітковина у фіолетовій солодкій картоплі допомагає запобігти накопиченню жирів з їжі в організмі.
Крім того, солодка картопля містить лише половину крохмалю, ніж білий рис, тому вживання солодкої картоплі допомагає зменшити тягу до їжі, довше зберігає відчуття ситості та, таким чином, сприяє ефективному схудненню.
Крім того, солодка картопля має низький глікемічний індекс, хороший вміст вуглеводів і багата на клітковину, яка допомагає травній системі повільно засвоювати поживні речовини, стабілізує вироблення цукру в крові та підтримує нормальний рівень інсуліну, тим самим покращуючи здоров'я та полегшуючи організму адаптацію до втрати ваги.
Солодка картопля – один із «золотих» продуктів для схуднення. (Зображення: Pixabay)
Чи варто їсти солодку картоплю замість рису, щоб схуднути?
Поділившись своїми поглядами на здоров'я та життя, докторка Доан Тхі Туонг Ві (колишня завідувачка відділення харчування лікарні 198) заявила, що солодка картопля дуже корисна, але не може використовуватися як заміна рису.
За словами доктора Ві, окрім того, що батат є гарним джерелом поживних речовин, він також є одним із продуктів, що містять відносно багато цукру, особливо батат з медом. Щоденне вживання батату замість рису може легко призвести до накопичення цукру в організмі, що не тільки не сприяє схудненню, але й може спричинити швидке збільшення ваги.
Водночас, накопичення цукру в організмі може також погіршити перебіг багатьох захворювань, таких як діабет.
Для людей з поганим травленням, таким як здуття живота та нетравлення шлунку, вживання великої кількості солодкої картоплі може збільшити секрецію шлункової кислоти, викликаючи печію та кислотний рефлюкс.
Для людей із захворюваннями нирок вживання великої кількості солодкої картоплі також може збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Це пояснюється тим, що солодка картопля містить багато клітковини, вітаміну А та особливо калію. Слабкі нирки мають обмежену здатність виводити калій, що може легко призвести до інших небезпечних проблем зі здоров'ям, таких як аритмії та серцева слабкість.
Тому людям із захворюваннями нирок навіть радять не їсти солодку картоплю.
Солодка картопля дуже корисна, але її не можна використовувати як заміну рису (Фото: Pixabay).
В інтерв'ю VnExpress доцент доктор Нгуєн Зуй Тхінь з Інституту біотехнології та харчування Ханойського університету науки і технологій також заявив, що вживання солодкої картоплі замість рису для схуднення є ненауковим .
Свіжа батат містить 24,6% крохмалю, а збільшення ваги відбувається саме через споживання великої кількості крохмалю. Деякі види батату також містять велику кількість цукру, наприклад, медова батат, тому для людей, які менш активні, вживання більшої кількості крохмалю полегшує набір ваги.
Якщо ви хочете схуднути за допомогою солодкої картоплі, вам слід обирати білу солодку картоплю замість фіолетової або жовтої. Солодку картоплю слід готувати на пару або варити, а не смажити. Ви можете зменшити споживання рису та їсти більше солодкої картоплі, але не варто повністю замінювати рис. Крім того, вам слід вживати різноманітні інші групи продуктів, багато зелених овочів та фруктів, а також пити багато води, щоб збалансувати своє харчування та ефективно схуднути.
Підсумовуючи, солодка картопля – це корисний та ефективний продукт для схуднення, але він не може замінити рис. Вам потрібна збалансована дієта, яка включає як рис, так і солодку картоплю, а також багато інших продуктів, щоб ваш організм не відчував нестачі поживних речовин для успішного схуднення.
Джерело
Коментар (0)