Чи варто їсти солодку картоплю замість рису, щоб схуднути?

Солодка картопля – один із відомих продуктів для схуднення. Солодка картопля містить корисні вуглеводи, має низький глікемічний індекс і допомагає довше зберігати енергію в організмі.

Крім того, солодка картопля також містить багато поживних речовин, корисних для організму, таких як вітаміни A, C, D, E, K, B6 та інші мінерали, що допомагають зміцнити імунну систему. Це також продукт, багатий на клітковину та тваринний білок, тому він є ідеальною стравою для режиму схуднення.

Чому солодка картопля корисна для схуднення?

Згідно зі статтею в газеті «Здоров’я та життя», солодка картопля містить багато клітковини, яка поглинає воду та надовго посилює відчуття ситості. Крім того, клітковина у фіолетовій солодкій картоплі також допомагає запобігти накопиченню жиру в їжі під час потрапляння в організм.

Більше того, вміст крохмалю в бататі лише вдвічі менший, ніж у білому рисі, тому вживання батату допомагає зменшити тягу до ситості, довше дає відчуття ситості, тим самим сприяючи ефективному схудненню.

Крім того, солодка картопля має низький глікемічний індекс, хороший вміст вуглеводів і багата на клітковину, тому вона допомагає травній системі повільно засвоювати поживні речовини, стабілізує вироблення цукру в крові та інсуліну на нормальному рівні, завдяки чому покращується здоров'я, і організм може легко адаптуватися до процесу схуднення.

Солодка картопля – один із «золотих» продуктів для схуднення. (Фото: Pixabay)

Чи варто їсти солодку картоплю замість рису, щоб схуднути?

Розповідаючи про здоров'я та життя, доктор Доан Тхі Туонг Ві (колишній керівник відділення харчування лікарні 198) заявив, що солодка картопля дуже корисна, але не може замінити рис.

За словами доктора Ві, окрім корисних для здоров'я поживних речовин, солодка картопля є одним із продуктів, що містять досить багато цукру, особливо медова солодка картопля. Щоденне вживання солодкої картоплі замість рису може легко призвести до накопичення цукру в організмі, що не тільки не призведе до втрати ваги, але й призведе до швидшого набору ваги.

Водночас, кількість цукру, що накопичується в організмі, також є причиною багатьох захворювань, таких як діабет, що переростають у серйозніші.

Для людей з поганою травною системою, здуттям живота, нетравленням шлунка та метеоризмом, вживання великої кількості солодкої картоплі може легко збільшити секрецію шлункового соку, викликаючи печію та кислотний рефлюкс.

Люди із захворюваннями нирок, які їдять багато солодкої картоплі, також частіше хворіють на серцеві захворювання. Причина полягає в тому, що солодка картопля містить багато клітковини, вітаміну А, особливо калію. Слабкі нирки обмежують здатність виводити калій, що може легко спричинити інші небезпечні наслідки для здоров'я, такі як аритмія та серцева недостатність.

Тому людям із захворюваннями нирок навіть радять не їсти солодку картоплю.

Солодка картопля дуже корисна, але не може замінити рис (Фото: Pixabay)

Доцент, доктор Нгуєн Зуй Тхінь з Інституту біотехнології та харчування Ханойського університету науки і технологій, також висловив думку в газеті VnExpress, що вживання солодкої картоплі замість рису для схуднення є ненауковим .

Свіжа батат містить 24,6% крохмалю, а збільшення жиру та ваги спричинені вживанням надмірної кількості крохмалю. Деякі види картоплі також містять високий вміст цукру, такі як батат, тому людям, які ведуть малорухливий спосіб життя, чим більше крохмалю вони їдять, тим легше набрати вагу.

Якщо ви хочете схуднути за допомогою солодкої картоплі, вам слід обирати білу солодку картоплю замість фіолетової або жовтої. Картоплю слід готувати на пару або варити, а не смажити. Ви можете зменшити порцію рису та їсти більше картоплі, але не варто повністю її замінювати. Крім того, вам слід вживати багато інших груп продуктів, багато зелених овочів, фруктів та пити багато води, щоб збалансувати харчування та ефективно схуднути.

Коротше кажучи, солодка картопля корисна для здоров'я, є ефективним продуктом для схуднення, але не може замінити рис. Вам потрібна наукова дієта, що включає рис, солодку картоплю та багато інших продуктів, щоб організм не відчував нестачі поживних речовин, тоді процес схуднення буде успішним.

Хань Ан (синтез)

Джерело