Вживання солодкої картоплі на сніданок: правильний спосіб допомагає залишатися струнким; неправильний — має протилежний ефект.

Багато людей часто обирають солодку картоплю на сніданок з метою схуднення. Однак, якщо солодку картоплю вживати неправильно або поєднувати з неправильними продуктами в неправильний час, її ефективність у контролі ваги може бути значно знижена або навіть контрпродуктивною.

За словами доктора Нгуєн Тхі Тху Ха (аптека та центр вакцинації Лонг Чау), солодка картопля – це популярний, смачний та поживний продукт. Крім того, її часто обирають як частину дієт для схуднення. Однак неправильне вживання солодкої картоплі може перешкодити бажаним результатам схуднення.

Вибір неправильного сорту солодкої картоплі

Багато людей вважають, що всі види солодкої картоплі корисні для схуднення. Насправді, якщо ви оберете неправильний вид, особливо... Наприклад, солодка картопля може протидіяти процесу «спалювання жиру».

Поширеною помилкою є вживання солодкої картоплі вранці через її солодкість, м’якість та легкість споживання. Однак солодка картопля, особливо запечена, часто має відносно високий глікемічний індекс (ГІ) (близько 80-94), що спричиняє швидке підвищення рівня цукру в крові, що, у свою чергу, підвищує рівень інсуліну та стимулює організм накопичувати жир замість його спалювання, тим самим перешкоджаючи контролю ваги.

Багато людей вважають, що всі види солодкої картоплі корисні для схуднення.

Фото: ШІ

І навпаки, фіолетова солодка картопля містить більше антоціанін - Ця сполука має потенціал допомогти обмежити утворення нових жирових клітин і покращити чутливість до інсуліну, допомагаючи організму ефективніше використовувати енергію.

Біла солодка картопля зазвичай має м’який смак, більш крохмалисту, але має найнижчий вміст цукру. Вона є екологічною альтернативою білому рису в основних стравах. Для підтримки схуднення перевага надається білій або фіолетовій солодкій картоплі.

Обраний спосіб приготування був невідповідним.

За словами доктора Тху Ха, порівняно з варінням або приготуванням на пару, смаження, тушкування або додавання вершкового масла та цукру значно збільшують споживання калорій. Олія та спеції можуть перетворити зазвичай здорову страву на фактор, що сприяє накопиченню жиру.

Крім того, надмірне приготування або занадто тривале випікання за високих температур також значно підвищує глікемічний індекс (ГІ). Варена або приготована на пару солодка картопля зазвичай має ГІ близько 44, оскільки вона все ще зберігає високий відсоток своїх природних цукрів. Резистентний крохмаль допомагає довше відчувати ситість. Тим часом тривале випікання може призвести до швидкого перетворення крохмалю на прості цукри (мальтозу), що дуже сильно підвищує глікемічний індекс (ГІ) (за повідомленнями, досягає 94), що легко призводить до раптових стрибків рівня цукру в крові.

Тому перевага надається варінню або готуванню на пару (в ідеалі зі шкіркою). Якщо ви використовуєте аерофритюрницю, оберіть низьку температуру (нижче 150°C), не додавайте масло чи цукор, готуйте лише до готовності та уникайте підгоряння картоплі.

Надмірне приготування або занадто тривале запікання солодкої картоплі при високих температурах значно підвищить її глікемічний індекс (ГІ).

Фото: ШІ

Харчування лише солодкою картоплею та брак інших поживних речовин.

Схуднення за допомогою солодкої картоплі не означає, що потрібно їсти лише солодку картоплю і їсти до повного насичення.

Середня солодка картопля містить приблизно 112 ккал. Якщо ви з'їсте 3-4 солодкі картоплини, думаючи, що це «здорова їжа», загальне споживання енергії може перевищити ваші потреби, що призведе до зниження ефективності тренування.

Зокрема, сніданок, у якому бракує білка, навіть з хорошими вуглеводами, може легко призвести до відчуття голоду приблизно через дві години, що збільшує ризик перекусів. Поєднання білка та клітковини допомагає уповільнити засвоєння цукру, подовжуючи відчуття ситості, забезпечуючи спалювання жиру, а не м’язів, коли спостерігається дефіцит калорій, підтримуючи бадьорість та обмежуючи тягу до їжі в середині ранку.

Надмірне вживання солодкої картоплі

Вживання солодкої картоплі для схуднення не означає повну заміну рису солодкою картоплею у спробі скоротити споживання їжі. калорії і сприяє швидкій втраті ваги. І навпаки, якщо застосовувати цей метод неправильно, він може призвести до небажаних результатів. Не їжте забагато солодкої картоплі на день; з'їжте лише близько 1-2 бульб на день (близько 200-300 г), щоб уникнути здуття живота. Надмірне вживання їжі призведе до накопичення надлишку цукру та крохмалю, що протидіє втраті ваги. Щоб збалансувати харчування, слід їсти солодку картоплю з вареними овочами, салатами та курячою грудкою або рибою.

Тому включення солодкої картоплі до вашого раціону вимагає дотримання певних правил.

Найкращий час для вживання солодкої картоплі для схуднення.

Заміна рафінованих крохмалів солодкою картоплею на сніданок може сприяти покращенню якості харчування. Однак ефективність схуднення залежить, перш за все, від загального споживання калорій та балансу поживних речовин протягом дня.

Солодка картопля забезпечує невелику кількість кальцію та інших корисних мікроелементів для метаболізму. Вживання солодкої картоплі протягом дня, особливо на сніданок чи обід, дає організму достатньо часу для використання енергії, що витрачається на щоденну діяльність, тим самим сприяючи ефективнішому контролю ваги.

Уникайте вживання солодкої картоплі незадовго до сну, оскільки вона може легко спричинити здуття живота, нетравлення шлунку та знизити ефективність спалювання жиру через уповільнення метаболізму вночі.

Джерело: https://thanhnien.vn/an-khoai-lang-buoi-sang-dung-thi-gon-dang-sai-thi-phan-tac-dung-185260131164317363.htm