Чи корисний ферментований клейкий рис для здоров'я? |=> Опубліковано в газеті Bac Giang

Ферментований клейкий рис – незамінна страва на Фестивалі човнів-драконів. Вино з клейкого рису відоме тим, що запобігає багатьом хворобам і стимулює травлення.

Ферментований клейкий рис - традиційна страва для Свята човнів-драконів у В'єтнамі.

За словами доктора Нгуєна Тронга Хунга, керівника відділу обстеження та консультування з питань харчування Національного інституту харчування, нещодавні дослідження також показали, що клейке рисове вино може запобігти багатьом захворюванням. Дослідники провели дослідження пацієнтів з алергією на ліки, що знижують артеріальний тиск, і виявили, що клейке рисове вино може знизити рівень шкідливого холестерину в крові.

Експерти провели дослідження двох груп пацієнтів. Одна група приймала ліки від кров'яного тиску, а інша група їла ферментований клейкий рис. Обидві групи брали участь у програмі лікування, що включала зміну способу життя.

Дослідження показало, що через 12 тижнів та через 24 тижні рівень холестерину (включаючи шкідливий холестерин та загальний холестерин) значно знизився в групі, яка споживала ферментований чорний клейкий рис.

Дослідження по всьому світу також показали, що клейке рисове вино має потенціал для запобігання раку та боротьби з ним.

Липке рисове вино, виготовлене з білого чи фіолетового клейкого рису, є одночасно їжею та напоєм. Ця страва не тільки живить організм, але й стимулює апетит і сприяє травленню.

Липке рисове вино в поєднанні з йогуртом також є стравою, яка добре впливає на травлення та подобається дітям.

За словами цього експерта, ферментований клейкий рис містить дуже низьку кількість алкоголю. Тому ймовірність сп'яніння від ферментованого рису практично нульова. Це пояснюється тим, що під час виробництва ферментованого рису виробник ферментує його лише 3 дні, тоді як вино ферментується 7-10 днів. Чим довший час ферментації, тим більша кількість цукру перетворюється на алкоголь.

Крім того, клейкий рис дуже багатий на залізо. Тому щоденне вживання фіолетового клейкого рису може допомогти запобігти захворюванням, пов'язаним з дефіцитом заліза.

Просування туризму та сільськогосподарської продукції Бакзянг через TikTok.

(BGĐT) - Вранці 22 червня пан Май Сон, постійний заступник голови Народного комітету провінції Бакзянг, прийняв та працював з делегацією TikTok KOL (творців контенту на платформі TikTok). Також були присутні керівники Департаменту культури, спорту та туризму; Молодіжного союзу провінції Бакзянг; Офісу Народного комітету провінції; TikTok Vietnam; та кількох підприємств.

Ефективність розмноження авокадо живцюванням.

(BGĐT) - Молодіжний союз Департаменту науки і технологій провінції Бакзянг розробляє модель розмноження авокадо за допомогою методу щеплення в комуні Бао Сон (район Лук Нам). Цей новий метод допомагає створити джерело якісних саджанців, покращити якість комерційних авокадо та заощадити кошти фермерів.

За даними газети «Нхан Дан»

Посилання на джерело: http://baobacgiang.com.vn/bg/doi-song/407045/com-ruou-nep-co-tot-cho-suc-khoe-.html