Забезпечення екологічної безпеки під час переробки кави

Урожай кави 2025-2026 років перебуває у своєму основному сезоні. Для забезпечення екологічної безпеки під час переробки кави Департамент сільського господарства та навколишнього середовища провінції Сон Ла видав документ для департаментів, відділів, населених пунктів, підрозділів та підприємств щодо посилення охорони навколишнього середовища та водних ресурсів у сільськогосподарській переробній діяльності у 2025-2026 сільськогосподарському році загалом та у переробці кави зокрема.

Báo Sơn La•06/11/2025

Мешканці села Тен Хіа комуни Муонг Чан збирають каву.

Наразі в провінції вирощується 24 300 гектарів кавових зерен, а врожайність у 2025-2026 сезоні становитиме близько 37 700 тонн кавових зерен. Досі працює 5 промислових переробних підприємств та 15 підприємств, які переробляють свіжі кавові ягоди на кавові зерна для задоволення потреб переробки та експорту. Переробні підприємства забезпечують близько 50% виробництва свіжих кавових ягід.

Щороку підприємства та кооперативи беруть участь у глибокій переробці 4440 тонн кавових зерен, з яких виробнича фабрика акціонерного товариства Minh Tien Group - MTG, філія Son La - 40 тонн/рік; акціонерне товариство з переробки кави Son La - 20 тонн/рік; акціонерне товариство Phuc Sinh Son La - понад 3490 тонн/рік; акціонерне товариство Detech - 200 тонн/рік; кавовий кооператив Bich Thao Son La - 683 тонни/рік; кавовий кооператив Ara-Tay - 5 тонн/рік.

Поряд з інвестуванням та модернізацією ліній з переробки та приготування кави, підприємства зацікавлені в інвестуванні в системи очищення стічних вод та відходів для забезпечення екологічних стандартів та ефективного використання побічних продуктів для виробництва органічних добрив для розвитку сільськогосподарських культур.

Куточок зони збору та очищення стічних вод акціонерного товариства «Фук Сінь Сон Ла».

У акціонерному товаристві «Фук Сінь Сон Ла» завод з глибокої переробки та рафінування кави має потужність 20 000 тонн свіжих фруктів на рік та виробництво близько 4 400 тонн кавових зерен на рік. Компанія має ліцензію Провінційного народного комітету з охорони навколишнього середовища, експлуатації та використання підземних вод відповідно до нормативних актів. Система очищення стічних вод потужністю 200 ^м3 /день та ніч (переливний резервуар, попередній відстійник, вирівнювальний резервуар, резервуар для коагуляції, резервуар для флокуляції, відстійник, проміжний резервуар...) працює стабільно.

Пан Ву В'єт Тханг, генеральний директор акціонерного товариства «Фук Сінь Сон Ла», сказав: «Цьогорічний урожай фабрика розпочне переробку на початку жовтня 2025 року. Забезпечення екологічності під час переробки кави завжди є пріоритетом підприємства, воно виконує свої зобов'язання відповідно до повного дотримання вимог щодо охорони навколишнього середовища та водних ресурсів».

Зона збору та очищення стічних вод акціонерного товариства «Фук Сінь Сон Ла».

У акціонерному товаристві Minh Tien Group у 2025-2026 сезоні компанія співпрацювала з близько 3800 домогосподарствами та понад 4000 гектарами кавових плантацій, сертифікованих за стандартами 4C, RA та CP. Цього року компанія планує закупити та переробити 8000-10000 тонн свіжих кавових зерен на переробному заводі Sang.

Пан Нгуєн Вінь Дик, заступник директора філії Сон Ла акціонерного товариства «Мінь Тьєн Груп», повідомив: «Компанія проводить моніторинг навколишнього середовища відповідно до затвердженої ліцензії на експлуатацію поверхневих вод, ліцензії на скидання стічних вод та звіту про оцінку впливу на навколишнє середовище; підтримує роботу системи камер спостереження за навколишнім середовищем для передачі даних до керівного органу, забезпечуючи достовірність та прозорість у сфері охорони навколишнього середовища».

Система збору та очищення стічних вод на кавовому заводі акціонерного товариства «Son La Coffee Processing».

Акціонерне товариство з переробки кави «Сон Ла» було засноване у травні 2023 року. Проектна потужність заводу становить 50 000 тонн свіжих кавових зерен на рік, що еквівалентно 10 000 тонн кавових зерен на рік, із загальним обсягом інвестицій у розмірі 125 мільярдів донгів. Підприємство розпочало переробку наприкінці вересня 2025 року та, як очікується, завершить її у лютому 2026 року. Наразі в систему очищення стічних вод на заводі інвестується синхронно та систематично, поєднуючи механічні, біологічні, фізико-хімічні, передові методи окислення та адсорбції. Очищені стічні води відповідають вимогам QCVN 01-1:2018/BYT - Національного технічного регламенту щодо чистої води для побутового використання, і на 100% переробляються та повторно використовуються для лінії переробки свіжої кави на заводі, що гарантує відсутність скидів у навколишнє середовище.

Кавопереробна фабрика акціонерного товариства «Сон Ла» побудувала замкнутий економічний ланцюг виробництва та переробки, що включає три підрозділи: Кавову переробну фабрику «Сон Ла», Північно-Західний сільськогосподарський науковий інститут та завод добрив «Сонг Лам Тай Бак». Згідно з цією моделлю, оброблена кавова лушпиння передається до цеху з виробництва органічних добрив заводу добрив «Сонг Лам Тай Бак», який досліджується та вдосконалюється Північно-Західним сільськогосподарським науковим інститутом у спеціалізовані лінії добрив для кавових рослин, а потім постачається назад кавовим фермерам.

Пан Нгуєн Мань Хунг, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, поділився: «Шляхом обстеження та оцінки поточного стану робіт з охорони навколишнього середовища, загалом, об’єкти підтримують роботу систем очищення відходів відповідно до норм, згідно із затвердженими проектами. Ця діяльність допомагає Департаменту оперативно розуміти ситуацію, супроводжувати підприємства у суворому виконанні норм, сприяти захисту виробничого середовища та підтримувати «зелений бренд» кави Son La».

Пов’язуючи виробництво із захистом довкілля, Департамент сільського господарства та довкілля звернувся до провінційної поліції з проханням посилити запобігання, виявлення та суворе врегулювання порушень екологічного законодавства у переробці кави, особливо в комунах Чіенгмай та Чіенгмунг, а також у районах Чіенг Кой та Чіенг Сінь. Народні комітети комун та районів координують свої дії з поліцією щодо перевірки та інспекції всіх переробних підприємств; рішуче призупиняють роботу підприємств, які не мають юридичних документів або стандартних установок для обробки відходів.

Для об'єктів, що відповідають умовам експлуатації, весь виробничий процес та здатність збирати, зберігати та обробляти відходи повинні регулярно перевірятися та контролюватися. Якщо резервуар більше не може зберігати, переробку свіжої кави необхідно негайно припинити. Скидання необроблених відходів у навколишнє середовище суворо заборонено. Голова Народного комітету комуни несе відповідальність перед законом та головою Народного комітету провінції, якщо забруднення навколишнього середовища та води відбувається внаслідок діяльності з переробки кави.

Акціонерне товариство водопостачання Сон Ла посилює моніторинг та оцінку якості води для міського населення в районі Чіенг Сінь та сусідніх комунах; прискорює будівництво водоочисної станції Чіенг Донг для забезпечення стабільного та безпечного водопостачання для людей у постраждалих районах.

Наразі збір врожаю кави йде повним ходом. Переробні заводи повинні повністю дотримуватися вимог звіту про оцінку впливу на навколишнє середовище, ліцензії на експлуатацію водних ресурсів та затвердженої ліцензії на скидання; ефективно підтримувати та експлуатувати систему очищення стічних вод, забезпечуючи відповідність стічних вод екологічним стандартам. Водночас, збільшити закупівлю та переробку свіжої кави на належній потужності для споживання продукту людьми, обмежуючи ситуацію, коли дрібномасштабна переробка спричиняє місцеве забруднення.

Джерело: https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html