Забезпечення захисту навколишнього середовища під час переробки кави.

Сезон збору кави 2025-2026 років у самому розпалі. Для забезпечення захисту довкілля під час переробки кави Департамент сільського господарства та навколишнього середовища Шонла опублікував документ для департаментів, населених пунктів, підрозділів та підприємств щодо посилення захисту довкілля та водних ресурсів під час переробки сільськогосподарської продукції у сезоні 2025-2026 років загалом та під час переробки кави зокрема.

Báo Sơn La•05/11/2025

Люди в селі Ten Hịa, комуна Mường Chanh, збирають урожай кави.

Наразі в провінції налічується 24 300 гектарів кавових плантацій, з оціночною врожайністю 37 700 тонн зелених кавових зерен у 2025-2026 сезоні. В експлуатації є 5 промислових переробних підприємств та 15 підприємств, які переробляють свіжі кавові ягоди на зелені кавові зерна для задоволення потреб у переробці та експорті. Ці переробні підприємства задовольняють приблизно понад 50% виробництва свіжих кавових ягод у провінції.

Щорічно підприємства та кооперативи, що займаються глибокою переробкою, виробляють 4440 тонн зелених кавових зерен, зокрема: Акціонерне товариство Minh Tien Group - MTG, філія Son La (40 тонн/рік); Акціонерне товариство Son La Coffee Processing (20 тонн/рік); Акціонерне товариство Phuc Sinh Son La (понад 3490 тонн/рік); Акціонерне товариство Detech (200 тонн/рік); Кавовий кооператив Bich Thao Son La (683 тонни/рік); та Кавовий кооператив Ara-Tay (5 тонн/рік).

Поряд з інвестуванням у модернізацію ліній з переробки кави, підприємства також зосереджуються на інвестуванні в системи очищення стічних вод та відходів для забезпечення екологічних стандартів та ефективного використання побічних продуктів для виробництва органічних добрив для розвитку сільськогосподарських культур.

Вид на зону збору та очищення стічних вод акціонерного товариства «Фук Сінь Сон Ла».

У акціонерному товаристві «Фук Сінь Сон Ла» завод з рафінування та глибокої переробки кави має потужність 20 000 тонн свіжих кавових ягід на рік, що дозволяє виробляти приблизно 4 400 тонн зелених кавових зерен на рік. Компанія отримала екологічні дозволи та дозволи на видобуток та використання підземних вод від Провінційного народного комітету відповідно до нормативних актів. Система очищення стічних вод потужністю 200 ^м³ /добу (переливний резервуар, попередній відстійник, вирівнювальний резервуар, резервуар для коагуляції, резервуар для флокуляції, відстійник, проміжний резервуар тощо) працює стабільно.

Пан Ву В'єт Тханг, генеральний директор акціонерного товариства «Фук Сінь Сон Ла», зазначив: «Цього року фабрика розпочала переробку кави з початку жовтня 2025 року. Забезпечення захисту навколишнього середовища під час переробки кави завжди є пріоритетом для компанії, яка виконує свої зобов'язання та повністю дотримується всіх вимог щодо охорони навколишнього середовища та водних ресурсів».

Зона збору та очищення стічних вод акціонерного товариства «Фук Сінь Сон Ла».

Тим часом, акціонерне товариство Minh Tien Group у 2025-2026 році співпрацює приблизно з 3800 домогосподарствами та вирощує понад 4000 гектарів кави, сертифікованої за стандартами 4C, RA та CP. Цього року компанія очікує закупити та переробити 8000-10000 тонн свіжих кавових ягід на своєму переробному заводі в Бан Санзі.

Пан Нгуєн Вінь Дик, заступник директора філії Сон Ла акціонерної компанії Minh Tien Group, повідомив: Компанія проводить моніторинг навколишнього середовища відповідно до затвердженого дозволу на експлуатацію поверхневих вод, дозволу на скидання стічних вод та звіту про оцінку впливу на навколишнє середовище; підтримує роботу системи камер спостереження за станом навколишнього середовища, надсилаючи дані до керівного органу, забезпечуючи достовірність та прозорість у сфері охорони навколишнього середовища.

Система збору та очищення стічних вод на кавовому заводі акціонерної компанії «Son La Coffee Processing».

Акціонерне товариство з переробки кави «Сон Ла» було засновано у травні 2023 року. Проектна потужність заводу становить 50 000 тонн свіжих кавових ягід на рік, що еквівалентно 10 000 тоннам зелених кавових зерен на рік, із загальним обсягом інвестицій у розмірі 125 мільярдів донгів. Очікується, що переробка розпочнеться наприкінці вересня 2025 року та буде завершена у лютому 2026 року. Наразі система очищення стічних вод на заводі комплексно та систематично інвестується, поєднуючи механічні, біологічні, фізико-хімічні, вдосконалені методи окислення та адсорбції. Очищені стічні води відповідають QCVN 01-1:2018/BYT – Національному технічному стандарту щодо чистої води для побутового використання, і на 100% переробляються та повторно використовуються на лінії переробки свіжої кави на заводі, що гарантує відсутність скидів у навколишнє середовище.

Кавопереробний завод акціонерної компанії «Son La Coffee Processing» побудував замкнутий циклічний економічний цикл у виробництві та переробці, що складається з трьох підрозділів: кавового переробного заводу «Son La», Північно-західного сільськогосподарського наукового інституту та північно-західного заводу добрив «Song Lam». Згідно з цією моделлю, після обробки кавова лушпиння перевозиться на завод з виробництва органічних добрив Північно-західного заводу добрив «Song Lam», де його досліджує та вдосконалює Північно-західний сільськогосподарський науковий інститут у спеціалізовані добрива для кавових рослин, а потім постачається назад кавовим фермерам.

Пан Нгуєн Мань Хунг, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, поділився: «Завдяки обстеженням та оцінкам поточного стану об’єктів охорони навколишнього середовища, підприємства, як правило, підтримують та експлуатують свої системи обробки відходів відповідно до норм та затверджених проектів. Ця діяльність допомагає Департаменту оперативно розуміти ситуацію, співпрацювати з підприємствами для суворого виконання норм, сприяти захисту виробничого середовища та підтримувати «зелений бренд» кави Son La».

Пов’язуючи виробництво із захистом довкілля, Департамент сільського господарства та довкілля звернувся до провінційної поліції з проханням посилити запобігання, виявлення та суворе врегулювання порушень екологічного законодавства у переробці кави, особливо в комунах Чіангмай та Чіангмунг, а також у районах Чіангкой та Чіангсінь. Народні комітети комун та районів повинні координувати свої дії з поліцією щодо перевірки та інспекції всіх переробних підприємств, рішуче призупиняючи роботу тих підприємств, які не мають юридичної документації або стандартних очисних споруд.

Для об'єктів, що відповідають експлуатаційним вимогам, весь виробничий процес та здатність збирати, зберігати та обробляти відходи повинні регулярно перевірятися та контролюватися. Якщо резервуар більше не може вмістити відходи, переробку свіжої кави необхідно негайно припинити. Скидання неочищених стічних вод у навколишнє середовище суворо заборонено. Голова Народного комітету на рівні комуни нестиме юридичну відповідальність та звітуватиме перед Головою Провінційного Народного комітету, якщо внаслідок діяльності з переробки кави станеться забруднення навколишнього середовища або води.

Акціонерне товариство водопостачання «Сон Ла» посилює моніторинг та оцінку якості джерел води, що обслуговують міські райони в районі Чіенг Сінь та сусідніх комунах, а також прискорює будівництво водоочисної станції Чіенг Донг для забезпечення стабільного та безпечного водопостачання для людей у постраждалих районах.

Наразі збір врожаю кави йде повним ходом. Переробні заводи повинні повністю дотримуватися вимог затвердженого звіту про оцінку впливу на навколишнє середовище, дозволу на експлуатацію водних ресурсів та дозволу на скидання стічних вод; ефективно підтримувати та експлуатувати систему очищення стічних вод, забезпечуючи відповідність стічних вод екологічним стандартам. Водночас вони повинні збільшити закупівлю та переробку свіжої кави на повну потужність для споживання продукцією населенням, обмежуючи дрібномасштабну переробку, яка спричиняє локальне забруднення.

Джерело: https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html