Посадовці Центру охорони здоров'я району Соп-Коп перевіряють безпеку та гігієну харчових продуктів у закладах громадського харчування в комуні Соп-Коп.
Районний центр охорони здоров'я порадив районному народному комітету видати керівні документи; консолідувати та зміцнити районний керівний комітет з безпеки харчових продуктів; а також посилити управління, інспекцію, нагляд та пропаганду з метою підвищення обізнаності, відповідальності та ділової етики виробників харчових продуктів та підприємств. Він також організував професійні навчальні курси для фахівців з безпеки харчових продуктів у комунах та на підприємствах з виробництва, переробки та виробництва харчових продуктів.
Пан Луонг Ван Сюань, директор районного центру охорони здоров’я, сказав: «Центр організував міжвідомчі інспекційні групи для проведення несподіваних перевірок підприємств з виробництва та обслуговування харчових продуктів. Основна увага приділяється інспектуванню та моніторингу безпеки та гігієни харчових продуктів у школах із колективними кухнями, особливо джерела їжі; гігієнічним умовам у зонах приготування, обробки та споживання їжі, а також шафам для зберігання зразків їжі...»
З 2024 року по теперішній час міжвідомчі інспекційні групи на районному та комунальному рівнях перевірили майже 300 підприємств з виробництва, переробки та торгівлі харчовими продуктами, а також колективних кухонь; вони виявили та розглянули 7 підприємств, що порушують правила, наклавши адміністративні штрафи на суму понад 5 мільйонів донгів за такі порушення, як невказівка цін на продукцію та неправильне зберігання продуктів харчування.
Пані Ло Тхі Нган, власниця ресторану в селі Соп Коп, комуна Соп Коп, сказала: «Ресторан закуповує продукти у авторитетних закладів у цьому районі та має контракти, що гарантують безпеку харчових продуктів. Родина також вирощує овочі та розводить худобу для підтримки бізнесу. Під час обробки ресторан проводить триетапний процес перевірки, перевіряючи інгредієнти до, під час та після обробки; персонал завжди дотримується правил під час приготування їжі, забезпечуючи безпеку харчових продуктів та гігієну в ресторані».
Співробітники медичного центру округу Соп Коп проводять експрес-тести зразків оброблених харчових продуктів у закладах громадського харчування.
З 2024 року по теперішній час було організовано майже 20 прямих та комплексних кампаній з підвищення обізнаності щодо безпеки та гігієни харчових продуктів; понад 50 комунікаційних сесій транслювалися через гучномовці в комунах та селах, допомагаючи людям змінити негігієнічні харчові звички, що впливають на їхнє здоров'я. Було оприлюднено інформацію про права споживачів; було надано рекомендації щодо вибору та приготування безпечних продуктів харчування з чітким походженням та джерелами, а також щодо уникнення проблем із безпекою та гігієною харчових продуктів.
Пані Ло Тхі Ань із села Кха Нгіу комуни Пунг Бань поділилася: «Завдяки рекомендаціям спеціалізованих установ моя родина впровадила методи приготування їжі, забезпечуючи ретельне приготування їжі та кип’ятіння води; підтримуючи чистоту кухні та кухонного начиння; та використовуючи чисті джерела води. В результаті, моє здоров’я та здоров’я членів моєї родини завжди забезпечено».
Для захисту здоров'я споживачів, районна рада поліції доручає спеціалізованим установам продовжувати організувати навчання для виробничих та бізнес-домогосподарств харчових продуктів, а також підписувати зобов'язання щодо забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів. Вона посилює управління, інспектування та нагляд за виробничими та бізнес-установами харчових продуктів; публічно розкриває інформацію про установи та осіб, покараних за порушення правил безпеки харчових продуктів, з метою попередження, стримування та запобігання незаконному виробництву харчових продуктів та бізнес-діяльності. Вона також сприяє поширенню інформації про безпечне виробництво харчових продуктів, бізнес-моделі, продукти та харчові ланцюги.
Джерело: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html
Коментар (0)