Традиційний смажений шпинат з креветками

Водяний шпинат є інгредієнтом багатьох смачних страв, що несуть особливу рису західної в'єтнамської кухні. Серед них смажений водяний шпинат з креветками дуже популярний серед гурманів, оскільки його легко приготувати, а смак він насичений і незабутній.

Báo Cần Thơ•19/06/2026

Смажений шпинат у воді з креветками. Фото: KIEU MAI

Водяний каштан найкраще росте та розвивається на мілководді, у каламутній воді, добре адаптуючись до солонуватої води та слабокислого солонуватого середовища. Сезон збору врожаю водяних каштанів триває з червня по листопад щороку. У цей час водяні каштани мають пишно-зелений колір, ніжну, солодку та хрустку серцевину.

Вам також може сподобатися

«Курка жебрака»: дивно привабливий та унікальний делікатес у дельті Меконгу.

Ан Джанг відкриває фестиваль туризму, харчування та просування торгівлі OCOP 2026 року.Увечері 22 травня в районі Ратьзя провінції Анзянг відбулася церемонія відкриття «2-го фестивалю туризму та кулінарії, поєднаного з ярмарком просування торгівлі та продукцією OCOP 2026». Захід триватиме з 22 по 31 травня. Це один з ключових заходів провінції для святкування Національного року туризму 2026, а також сприяння торгівлі, рекламі туризму та об’єднанню споживання місцевої продукції OCOP.

Обмін навичками для підтримки дітей з розладами аутистичного спектру.Раннє втручання вважається «золотим ключем» до допомоги дітям з розладом аутистичного спектру в розвитку комунікативних, навчальних та громадських навичок. Однак, щоб діти отримували своєчасну підтримку, потрібна не лише увага сім'ї, а й мережа людей з достатніми знаннями та навичками для їх виявлення та підтримки. Завдяки цій орієнтації Центр соціальної роботи міста Кантхо активізував свою комунікаційну та навчальну діяльність, сприяючи поширенню знань про розлад аутистичного спектру серед вчителів, посадових осіб асоціацій, членів молодіжних спілок та громади, розширюючи можливості раннього втручання для дітей.

Після збору врожаю водяний шпинат очищають, видаляють листя, коріння та старі стебла, і використовують лише ніжну внутрішню серцевину, довжиною 20-30 см від основи. Потім цю серцевину знову промивають і замочують у розведеній солоній воді, щоб зберегти її білизну та хрусткість. Водяний шпинат потім можна використовувати в багатьох смачних стравах, таких як смажені страви, салати, супи або маринувати.

Смажений шпинат з креветками – улюблена страва, оскільки він зберігає свій солодкий, хрусткий та освіжаючий смак. Для приготування цієї страви шпинат нарізають на невеликі шматочки, а потім смажать разом з прісноводними креветками. Після очищення креветки можна залишити в панцирах або очистити від шкірки. Смажте креветки, помішуючи, доки вони не почервоніють, потім додайте шпинат, готуйте ще кілька хвилин і приправте дрібкою солі та перцю, щоб підсилити смак.

Солодкий смак прісноводних креветок у поєднанні з хрустким, освіжаючим смаком водяного шпинату надає цій страві особливого смаку. Смажений водяний шпинат з креветками не лише пропонує сільський кулінарний досвід дельти Меконгу, але й дуже поживний та ідеально підходить для спекотних літніх місяців. У Кантхо цю страву зазвичай можна знайти в садах екотуризму або ресторанах, що подають традиційну сільську кухню.

МІНЬ НХІЕН

Вам також може сподобатися

Загальна вартість виробництва концентрованих промислових зон та кластерів становить понад 80 387 мільярдів донгів.(CT) - За даними Ради управління експортно-переробних зон та промислових парків Кантхо, за перші шість місяців 2026 року загальна вартість промислового виробництва підприємств у концентрованих промислових парках та кластерах за поточними цінами досягла понад 80 387 млрд донгів, що на 10,97% більше порівняно з аналогічним періодом 2025 року, а дохід досяг майже 85 263 млрд донгів. Вартість експорту перевищила 1,118 млрд доларів США, що на 8,43% більше; вартість імпорту досягла приблизно 418,08 млн доларів США, що на 23% більше. Підприємства внесли до державного бюджету приблизно 2 312 млрд донгів, що на 28% більше порівняно з аналогічним періодом 2025 року. Одночасно було створено робочі місця для понад 96 500 працівників, включаючи понад 51 000 працівників, зайнятих на підприємствах з прямими іноземними інвестиціями.

Впровадження документів з питань управління документами, архівування та захисту державної таємниці у 2026 році.(CTO) - Вранці 25 червня офіс міського партійного комітету Кантхо провів конференцію з питань впровадження документів щодо управління документами, архівування та захисту державної таємниці на 2026 рік.