Корейський шеф-кухар показує, як приготувати кімчі.

30 листопада вдень шеф-кухар Чан Сунін (Південна Корея) провів майстер-клас для шеф-кухарів Асоціації професійних кухарів Бінь Тхуан з приготування традиційної кімчі на курорті Сайгон Муйне.

Пані Чан Сунін демонструє, як приготувати кімчі.

Пані Чан Сунін — викладачка традиційної корейської кухні, яку запросила Асоціація професійних кухарів проводити заняття для своїх членів.

Під час групового тренінгу кухарі, що входять до Асоціації професійних кухарів, виявили великий ентузіазм щодо цієї страви. Це традиційна корейська страва, яка стала іконою корейської кухні .

Пані Чан Сунін надала детальні інструкції щодо етапів маринування овочів та використання характерних інгредієнтів. Вона поділилася: «Наразі неважко купити ці інгредієнти у В’єтнамі, і, звичайно, ви також можете використовувати в’єтнамський рибний соус замість корейського, за умови, що він має високий вміст білка, щоб приготувати смачну, автентичну страву». Під час демонстрації багато іноземних туристів також виявили свою зацікавленість і спробували свої сили у приготуванні цієї страви.

Джерело: https://baobinhthuan.com.vn/dau-bep-han-quoc-huong-dan-lam-kim-chi-115093.html