Щоб імбирні поля були ще «солодшими»

Імбир Ky Son почав закріплюватися на ринку.

Мрія розбагатіти

Одна з комун з найбільшим вирощуванням імбиру в районі Кі Сон — це комуна На Нгой. Можна сказати, що імбир є ключовою культурою, що рушійною силою економічного розвитку цієї прикордонної комуни. Варто пам’ятати, що у 2019 році, після збору врожаю імбиру, багато сімей у На Нгой заробили сотні мільйонів донгів, миттєво вирвавшись з бідності.

Через великий потенціал імбиру, район Кішон провінції Нгеан подав досьє та отримав сертифікат географічного зазначення для цього продукту від Відомства інтелектуальної власності ( Міністерства науки і технологій ). І завдяки цьому площа, засаджена імбиром у районі Кішон, постійно розширюється. Дійсно, куди б ви не пішли в комунах, через пагорби, ви можете побачити рослини імбиру на полях і плантаціях. По всьому прикордонному регіону, в таких комунах, як Бао Тханг, Дук Мей, Муонг Лонг, Хуой Ту, Тай Сон, Нам Кан, Нам Кан, Муонг Ай, Муонг Тіп, Кенг Ду, На Лой, Бак Лі, Мі Лі та На Нгой, рослини імбиру вкоренилися на схилах гір.

Раніше площа, засіяна імбиром у районі Кі Сон, становила лише 320-350 гектарів, але лише у 2020 році площа під імбиром збільшилася до 468 гектарів, а зараз вона досягла майже 1000 гектарів.

Пік цін на імбир припав на 2020 рік, коли ціна різко зросла з 33 000 до 35 000 донгів/кг; в якийсь момент вона навіть досягла 40 000 донгів/кг, що викликало сльози радості у фермерів.

Люди щасливі, але лідери всіх рівнів щасливіші вдесятеро. Пан Ві Хое, секретар районного партійного комітету Кісон, сказав: «Люди та ми почали розглядати імбир як культуру, яка може допомогти людям вийти з бідності та поступово розбагатіти. Насправді, у багатьох горбистих районах було б дуже важко вирощувати інші культури, якби не вирощували імбир через круті схили».

Імбир Кьо Сон був обраний одним із трьох характерних та репрезентативних продуктів західного регіону провінції Нге Ан. Репутація імбиру Кьо Сон поширюється ще більше завдяки його якості та географічному позначенню… Доказом цього є те, що багато тонн імбиру перетнули гори та ліси, щоб досягти багатьох країн світу .

Імбир вирощують мешканці Кьосон на схилах пагорбів.

Піонером, який проклав шлях для експорту імбиру Кьїшон, є колишній солдат Нгуєн Ван Луан. Пан Луан наразі є членом відділення Асоціації ветеранів у кварталі 2 у місті Муонг Сен, район Кьїшон; та директором сільськогосподарського та ремісничого кооперативу Хьїшон (кооператив Хьїшон) у провінції Нгеан.

Кооператив «Хионг Сон», очолюваний ветераном Нгуєном Ван Луаном, є одним з найбільших підрозділів у провінції Нгеан з заготівлі, споживання та експорту імбиру. В середньому кооператив «Хионг Сон» щорічно закуповує понад 1000 тонн імбиру та переробляє його для постачання дрібним торговцям для внутрішнього споживання та експорту на ринки Бангладеш, Індії, Пакистану, Узбекистану, Туркменістану та європейських країн.

Ветеран Нгуєн Ван Луан поділився: «Це основа для активного виробництва, збільшення споживання та утвердження бренду імбиру Ky Son на ринку. На сьогоднішній день чотири комуни успішно вирощують імбир, який відповідає критеріям підприємств, що експортують його за кордон, зокрема Тай Сон, Та Ка, Муонг Лонг та Дук Мей. Виходячи з цього, кооператив Хийонг Сон розробив імбир Ky Son як продукт OCOP для розширення свого ринку. У 2020 році продукт «Ky Son Ginger» отримав 3-зірковий сертифікат OCOP від ​​Народного комітету провінції Нгеан».

Щоб імбирні поля були ще «солодшими»

Немає чого й казати, якби не той факт, що останнім часом ціна на імбир у Кішоні була низькою, що ускладнювало його продаж. Особливо в останні роки, коли люди розширювали свої посівні площі, чим більше збирали продукту, тим важче було задовольнити попит. У деякі роки навіть лунали заклики до «рятувальної» кампанії, щоб допомогти фермерам, які вирощують імбир, у гірському районі Кішон.

Сортування та попередня обробка імбиру в сільськогосподарському та ремісничому сервісному кооперативі Хийонг Сон.

Складність продажу імбиру Ky Son пов'язана з кількома факторами. У районах вирощування імбиру в районі Ky Son кожна комуна вирощує обидва сорти імбиру (імбир де та ріг). Таке змішане вирощування неминуче призводить до того, що бульби імбиру менш привабливі на вигляд, що ускладнює їх продаж та робить їх менш привабливими для вибагливих покупців, не кажучи вже про різницю в якості. Ky Son не має переробних заводів, що обмежує його споживчий ринок, проте компанія значно розширила площу вирощування, що призводить до надлишку пропозиції та труднощів із збутом.

Однак, згідно з інформацією районного відділу сільського господарства, ціна на імбир коливається від 18 000 до 25 000 донгів/кг з Нового року за місячним календарем до початку січня кожного року; тоді як протягом сезону ціна становить 12 000-15 000 донгів/кг. За такої ціни виробники імбиру можуть почуватися впевнено у своїй продукції.

Насправді, хоча імбир Кьосон часом стикався з труднощами у продажу, він залишається незамінною культурою у повсякденному житті людей, як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі, слугуючи спецією до страв та лікарською травою не лише всередині країни, а й у всьому світі.

Для забезпечення сталого та ефективного розвитку вирощування імбиру в Кі Соні деякі економічні експерти вважають, що необхідно вибирати хороші сорти та планувати площі для посадки імбиру щороку, щоб забезпечити споживання всієї продукції; уникаючи надлишку, який поставить виробників імбиру та керівництво на всіх рівнях у скрутне становище, що вимагатиме «рятувальних» зусиль.

Вирішальним фактором є встановлення міцних зв'язків з підприємствами всередині та за межами провінції, які мають можливості та кваліфікацію для виробництва та продажу продукції. Виходячи з цього, інвесторів слід заохочувати до будівництва заводів з переробки ефірної олії імбиру та імбирного порошку в Нге Ані, або в ідеалі в районі Кі Сон, щоб сприяти розширенню виробничих площ, забезпеченню стабільного та довгострокового виробництва, створенню робочих місць та отриманню доходу.

Крім того, необхідно організувати навчальні курси з методів виробництва імбиру та інтенсивного культивування для місцевого населення, щоб забезпечити їм можливість вирощувати високоякісний імбир; особливо важливо організувати ефективне просування та впровадження продукту через різні медіа-канали, щоб вітчизняні та міжнародні клієнти знали про нього, купували його та інвестували у виробництво та переробку…/.

Піонер в експорті імбиру Ky Son на світовий ринок.

Джерело: https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm