Настав час повертатися в пагорби, щоб збирати лісові ягоди в Тхат Ха.

З початку липня і дотепер плід сім, який спочатку був абрикосово-жовтим, повністю став насичено-фіолетовим, ставши пухким і соковитим. Саме в цей час багато людей в окрузі Тхат Ха ( провінція Хатінь ) збираються до лісу, щоб зібрати цей «лісовий дар».

Як завжди, цими днями люди в комунах Тхат Суан, Нгок Сон та Тхат Нгок (район Тхат Ха) збираються на пагорбах біля своїх будинків, щоб зібрати стиглі фрукти сім.

Пані Хай уважно оглянула кожен листок, щоб знайти стиглі плоди сим.

Щоб зібрати велику кількість лісових ягід, пані Нгуєн Тхі Хай (з комуни Тхач Суан) піднімається на пагорб на світанку. «Близько 4:30 ранку ми починаємо підніматися на пагорб. Лісові ягоди зазвичай дозрівають вранці, тому я беру рукавички та мішки, щоб їх збирати. Сезон лісових ягід зазвичай триває три місяці (з липня по вересень), і протягом цього часу, збираючи їх та продаючи на ринках, ми заробляємо непоганий дохід», – поділилася пані Хай.

Незважаючи на палючу спеку, пані Туонг все ж подолала 6 км, щоб знайти пагорби та зібрати стиглі плоди сим.

Тим часом пані Нгуєн Хоай Тхуонг (з комуни В'єт Тьєн) «докладає чимало зусиль», щоб проїхати на мотоциклі понад 6 км від свого дому до миртового пагорба в комуні Нгок Сон, щоб зібрати «лісові дари». За один миртовий сезон вона заробляє близько 7 мільйонів донгів.

«Зазвичай ми ділимося на групи по 3-5 осіб. У дні низького врожаю кожна людина збирає 3-5 кг, у дні високого врожаю – цілих 10 кг. Після збору врожаю ми продаємо його торговцям приблизно за 25 000 донгів/кг. Збір фруктів Sim дещо виснажливий, оскільки доводиться пересуватися високогірними районами, але наполегливою працею можна заробити непогані гроші», – поділилася пані Туонг.

Відомо, що плоди сім у регіоні вирощування чаю Тхат Ха зазвичай ростуть природним чином на безплідних пагорбах або під пологом евкаліптів та мелалеуки. Дерево плодоносить з кінця червня до кінця вересня. Стиглі плоди темно-фіолетового кольору, насичено солодкі з легким терпким смаком і містять багато дрібного насіння.

Плоди дикого сима невеликі, приблизно розміром з кінчик пальця, при дозріванні стають рожево-фіолетовими, а потім темніють до чорних.

Нгуєн Ван Нам (з комуни Луу Вінх Сон), який багато років займається професійним збором та продажем лісових ягід на пагорбах, сказав: «Хоча це називається збором продуктів з натуральних рослин, збирачі ягід повинні бути знайомі з місцевістю та топографією, щоб знати, де добре ростуть ягоди, даючи великі, красиві плоди, щоб зібрати багато врожаю та продати їх за високою ціною. Великі, соковиті ягоди зазвичай ростуть у вологому, пухкому ґрунті. Особливо, якщо ввечері йде дощ, багато ягід дозрівають до наступного ранку», – пояснив Нам.

Збір лісових ягід вимагає досвіду та знайомства з місцевістю, щоб знаходити ділянки з великими, соковитими плодами.

За словами багатьох місцевих жителів, збирання лісових ягід на світанку дає більше стиглих плодів, але також несе в собі ризики. У цей час рої ос часто будують свої гнізда під купами землі біля основи ягід, і деякі люди, які не будуть обережними та випадково наступлять на гнізда, будуть переслідувані та покусані.

Щоб уникнути нещасних випадків, якщо людина попереду побачить вулик, вона зламає гілку евкаліпта, щоб накрити її, або позначить місце, щоб ті, хто позаду, не наступили на неї. Плід евкаліпта досить маленький, і щоб його помітити, потрібен гострий зір.

Зазвичай люди ходять збирати лісові ягоди групами по 3-5 осіб.

Процес збору лісових ягід може тривати цілий день, але зазвичай він зосереджений на ранок, особливо під час нещодавнього піку спекотної погоди, коли температура сягала 39 градусів Цельсія. Тому багато місцевих жителів часто збирають лісові ягоди з 4 до 5 ранку, закінчуючи о 8 ранку того ж дня.

Збір врожаю рано вранці допомагає людям уникнути сонця, захищаючи своє здоров'я, а також дає їм час для виконання більше хатньої та сільськогосподарської роботи.

В останні роки попит на дикорослі плоди серед населення різко зріс.

В середньому кожна людина може зібрати 5-7 кг фруктів сим на день. Наразі, за цін на фрукти сим від 25 000 до 30 000 донгів/кг, кожна людина може заробляти від 125 000 до майже 250 000 донгів на день. Протягом кожного сезону фруктів сим їхній дохід коливається від 5 до 7 мільйонів донгів на людину.

Згідно з традиційною китайською медициною, плід сим має солодкий і терпкий смак, а також нейтральну дію. Він сприяє кровообігу, зупиняє кровотечі, живить кров та активує меридіани. Його часто використовують у випадках фізичної слабкості, анемії внаслідок крововтрати, анемії під час вагітності; слабкості та втоми після хвороби, нервового виснаження, шуму у вухах та нічних поллюцій. Завдяки його корисним властивостям, попит на дикорослий плід сим завжди високий, і його часто використовують для виготовлення вина, сиропу та чаю сим.

Стиглі ягоди сим покупці купують, щоб замочити їх у спирті, зробити сироп або висушити та заварити як чай.

Виходячи з фактичної практики збору врожаю, у таких комунах, як Тхат Суан, Нгок Сон та Тхат Нгок, у кожній комуні є 3-4 агенти, що спеціалізуються на закупівлі свіжих фруктів сим. Після збору врожаю місцеві жителі доставляють фрукти цим агентам, які потім сортують та класифікують їх, перш ніж розповсюджувати на ринки в північних та південних провінціях.

Пан Нгуєн Хай Тхо, дилер, що спеціалізується на закупівлі лісових ягід у комуні Нгокшон, сказав: «Під час сезону лісових ягід ми скуповуємо стільки, скільки люди привозять. У години пік ми іноді купуємо до тонн на день. Зараз це початок сезону, і більшість фруктів ще незрілі та зелені, але ми очікуємо, що в найближчі кілька тижнів лісові ягоди дозріють удосталь, і пропозиція буде великою та високої якості. Торговці купують лісові ягоди за високими цінами, від 25 000 до 30 000 донгів/кг».

Протягом останніх десяти років фрукт сим став товаром, який купують торговці за високими цінами, що призводить до зростання кількості людей, які збирають його. Під час сезону плодів сим люди вирушають у гори, щоб збирати їх, забезпечуючи гідний дохід і покращуючи рівень життя своїх сімей. Визнаючи економічну цінність цього дикорослого плоду, багато людей в районі запропонували плани щодо вирощування, захисту та сталого збору дерев сим.

Пан Тран Сюань Хоа

Голова Асоціації фермерів району Тхат Ха

Кам Хоа

Джерело: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/den-hen-lai-len-doi-hai-sim-o-thach-ha/251344.htm