Перелічіть 4 групи продуктів, багатих на вітамін А

Вітамін А відіграє вирішальну роль у зорі, імунній системі та загальному розвитку дітей раннього віку.

Морква є одним із найбагатших природних джерел бета-каротину (попередника вітаміну А). Фото: Magnific .

Вітамін А є одним із незамінних мікроелементів для організму, але ми не можемо синтезувати його достатньо самостійно. Тому активне його доповнення через щоденний раціон є ключем до підтримки міцного здоров'я та профілактики захворювань.

Згідно з документами Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) та ЮНІСЕФ щодо мікронутрієнтів, вітамін А є необхідним для цілісного розвитку дітей. Зокрема, Центр контролю та профілактики захворювань міста Хошимін (HCDC) наголошує, що вітамін А відіграє багато особливо важливих ролей для здоров'я, зокрема:

• Захист зору: допомагає очам адаптуватися та бачити чіткіше в умовах слабкого освітлення, ефективно запобігаючи нічній сліпоті та сухості очей.
• Зміцнення імунітету: підтримує оптимальну функцію імунної системи, допомагаючи організму підвищити його здатність боротися із поширеними інфекціями, такими як респіраторні інфекції, діарея або кір.
• Сприяння росту: Для дітей цей мікроелемент безпосередньо бере участь у процесі розвитку зросту та ваги, допомагаючи дітям всебічно розвиватися.
• Захист клітин: Сприяє підтримці структури та цілісності шкіри та слизових оболонок.

Хто найбільш схильний до дефіциту вітаміну А?

До груп високого ризику належать: діти віком до 5 років, вагітні або жінки, що годують грудьми, люди з неправильним харчуванням, ті, хто рідко вживає овочі/продукти тваринного походження, або ті, хто нещодавно переніс тривалі інфекції.

Рекомендації щодо продуктів, багатих на вітамін А, та способів їх приготування.

Центр контролю захворювань міста Хошимін (HCDC) зазначає, що вітамін А міститься в багатьох знайомих, поширених та легкодоступних групах продуктів харчування, які можна знайти в сімейних обідах:

• Джерела тваринного походження: печінка, яйця, молоко, різні види риби.
• Темно-зелені листові овочі: водяний шпинат, листя солодкої картоплі.
• Жовто-помаранчеві овочі та фрукти: морква, гарбуз.
• Стиглі фрукти: папайя, манго, фрукти гака.

Оскільки вітамін А є жиророзчинним (ліпідорозчинним) вітаміном, експерти рекомендують батькам додавати помірну кількість олії або жиру під час приготування їжі. Це допомагає розчинити мікроелемент, забезпечуючи максимальне засвоєння організмом дитини.

Для маленьких дітей, які починають їсти тверду їжу, батьки можуть додавати овочеве пюре до каші або дитячого харчування та додавати кілька крапель відповідної кулінарної олії.

Окрім покращення харчування вдома, Центр контролю та профілактики захворювань міста Хошимін (HCDC) радить батькам спостерігати за дітьми віком від 6 до 36 місяців та двічі на рік (у червні та грудні) приводити їх до комунальних/районних медичних пунктів для отримання високих доз вітаміну А відповідно до національної програми. Це право та подвійний захист для мільйонів в'єтнамських дітей.

Джерело: https://znews.vn/diem-danh-4-nhom-thuc-pham-giau-vitamin-a-post1653957.html