Що відбувається, коли ви їсте ананас?

МИРНИЙ (Згідно з Eat This)

Ананаси багаті на важливі вітаміни та мікроелементи, включаючи вітамін С, магній, марганець та фолат, але містять мало калорій та жирів. Як результат, цей солодкий, соковитий фрукт пропонує численні переваги для здоров'я, науково доведені наступним чином:

+ Покращує травлення. Ця перевага зумовлена вмістом бромелайну в ананасі. Американська дієтолог Бесс Бергер стверджує, що бромелайн – це травний фермент, який допомагає розщеплювати їжу, особливо білок, і сприяє перетравленню поживних речовин. За словами дієтолога Рейчел Файн, засновниці консультативної організації з питань харчування To The Pointe Nutrition (США), бромелайн та високий вміст клітковини в ананасі – чудове поєднання для підтримки травлення. «Бромелайн – це травний фермент, а клітковина затримує всмоктування цукру, допомагаючи стабілізувати рівень цукру в крові та підтримувати енергію між основними прийомами їжі та перекусами», – пояснює Файн.

+ Зменшує запалення при артриті. Запалення та набряк суглобів є поширеними хронічними захворюваннями у людей похилого віку, де лікування в першу чергу спрямоване на полегшення болю та дискомфорту. Цікаво, що фермент бромелайн, що міститься в ананасі, допомагає зменшити біль при артриті. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі «Journal of Clinical Rheumatology», пацієнти з артритом, які приймали добавки бромелайну, відчули значне зменшення больових симптомів лише через 1,5 місяці.

+ Збільште споживання вітаміну С. Багато людей обирають пити апельсиновий сік або їсти цілі апельсини, щоб доповнити свій раціон вітаміном С. Фактично, одна чашка ананаса містить більше вітаміну С, ніж один апельсин середнього розміру – приблизно 79 мг порівняно з 69 мг, і майже стільки ж, скільки міститься в одній склянці апельсинового соку (96 мг). Рекомендована добова норма споживання вітаміну С становить 75 мг для жінок і 90 мг для чоловіків.

+ Зміцнює імунну систему. Завдяки великій кількості вітамінів та корисних поживних речовин, ананас може допомогти організму боротися із застудою та іншими хворобами. Експерт з питань здоров'я Тріста Бест каже: «Ананас корисний для лікування застуди та кашлю завдяки бромелайну, який має протизапальні та відхаркувальні властивості. Відхаркувальні властивості бромелайну допомагають розщеплювати та повністю виводити слиз – причину кашлю. Крім того, вміст вітаміну С в ананасі також може допомогти підтримувати здоров'я імунної системи».

+ Сприяє зниженню ваги. Природна солодкість ананаса допомагає задовольнити тягу до солодкого, не надаючи забагато калорій чи цукру. Крім того, цей фрукт також багатий на клітковину, що робить його ідеальною закускою для тих, хто хоче схуднути. Одна чашка ананаса містить лише 82 калорії, менше 1 грама жиру, 2 грами клітковини та 16 грамів натурального цукру. «Завдяки високому вмісту клітковини, вітамінів, мінералів та води ананас може допомогти вам відчути ситість і є чудовим вибором для здорового перекусу», – зазначає експерт Джессі Федер.

+ Містить антиоксиданти. Як і капуста кале, ягоди, цитрусові тощо, ананас багатий на флавоноїди – антиоксиданти з протизапальними, противірусними та антиоксидантними властивостями. В огляді, опублікованому в журналі «Journal of Foods», флавоноїди ананаса були описані як «зв’язані антиоксиданти», що означає, що вони мають триваліший корисний ефект, ніж інші звичайні антиоксиданти.

+ Забезпечує значне та дуже корисне джерело марганцю. Марганець – це мікроелемент, який сприяє здоров’ю кісток, допомагає збалансувати рівень цукру в крові та запобігає захворюванням. Наприклад, одне дослідження показало, що поєднання марганцю з цинком, міддю та магнієм сприяє покращенню здоров’я кісток та знижує ризик остеопорозу у жінок. За даними Національних інститутів охорони здоров’я США, організму також потрібен марганець для розщеплення цукру в крові. Кілька досліджень показали, що нижчий рівень марганцю пов’язаний з виникненням діабету. Крім того, марганець є потужним антиоксидантом, який, як було показано, допомагає знизити ризик захворювань, борючись зі шкідливим впливом вільних радикалів.

Зазвичай одна чашка ананаса містить 1,5 мг марганцю, а це означає, що вживання цього фрукта допомагає нам легко споживати достатню кількість марганцю для задоволення нашої добової потреби в 2,3 мг.

Посилання на джерело