Донг Тхап: Унікальний ринок Ксом Рей

РИНОК ПОСЕРЕД ПОЛЯ

Щосуботи по обіді, коли сонце починає сідати, ринок Ксом Рай оживає. Невелика асфальтована дорога, шириною близько 3 метрів і довжиною майже 500 метрів, веде до гамірного ринку. По обидва боки дороги розташовані просто, але акуратно кіоски; навколо них — кукурудзяні поля з плодами та ряди пишних зелених кокосових пальм... все це поєднується, створюючи спокійну, знайому картину, що нагадує традиційні сільські ринки дельти Меконгу.

Пані Фам Тхі Май привезла на ринок Ксом Рай багато видів традиційних тістечок для продажу.

На ринку є 29 кіосків, де в основному продають традиційні народні тістечка, типові для дельти Меконгу, такі як: бань бо (рисовий пиріг), бань да лон (пиріг зі свинячої шкурки), бань там (пиріг з шовкопрядом), бань тет (липкий рисовий пиріг), бань сео (в'єтнамський пікантний млинець), бань дук ман (пікантний рисовий пиріг)... Крім того, тут також є страви на грилі, такі як: смажений пацюк, смажена яловичина, загорнута в листя бетеля, смажений рисовий папір, смажені запліднені качині яйця... а також багато освіжаючих напоїв з сильним місцевим смаком, таких як: стружка льоду, напій з насіння базиліка...

Ринок Ксом Рай — це більше, ніж просто місце для купівлі та продажу товарів, воно нагадує сільський ринок, пропонуючи розслаблюючий та приємний відпочинок серед мирної сільської місцевості.

Пані Фам Тхі Май (63 роки, мешкає в Гамлет 11, район Мі Нгай) розповіла, що її родина вже багато років займається випіканням традиційних тістечок. Щодня вона пече тістечка на замовлення, але відколи почав працювати ринок Ксом Рай, вона готує більше видів тістечок, щоб приносити їх на ринок і продавати у вихідні.

«Щоб бути готовою до продажу в суботу вдень, я часто затримуюся допізна, готуючи інгредієнти для тортів. Щоразу, коли я закінчую їх випікати та несу на ринок продавати, це досить виснажливо, але коли я бачу, як покупці їдять їх і хвалять, які вони смачні, я дуже щаслива. Завдяки ринку я маю додатковий дохід і можливість познайомитися з багатьма людьми, тому я дуже рада», – поділилася пані Май.

На ринку продається багато видів сільськогосподарської продукції.

Крім того, кіоски з овочами, коренеплодами та фруктами також приваблюють багатьох покупців. На відміну від традиційних ринків, багато сільськогосподарських продуктів тут вирощують місцеві жителі, а потім привозять на продаж. Від гарбузів, люф та садових слив до чорної та зеленої квасолі – все акуратно розкладено та представлено туристам. Особливістю є те, що всі товари мають доступні ціни; багато покупців швидко вибирають кілька товарів і з радістю платять, рідко торгуючись, бо всі розуміють, що це продукти, вирощені місцевими фермерами.

Пані Ле Тхі Нієн (57 років, мешкає в Гамлет 14, район Мі Нгай) розповіла, що її родина вирощує багато видів овочів, таких як маш, гарбузи та листя батату. «З моменту відкриття ринку щосуботи вдень я обов’язково приношу свої продукти на продаж. Це допомагає мені заробляти додатковий дохід, а також я маю можливість зустрічатися та спілкуватися з покупцями на ринку, що мені дуже подобається», – із задоволенням зазначила пані Нієн.

ЗАЛУЧЕННЯ КЛІЄНТІВ

Приблизно з 15:00 ринок починає наповнюватися людьми, і це триває приблизно до 20:00. Коли палюче післяобіднє сонце сідає, все більше груп туристів звідусіль стікаються на ринок. Одні приходять, щоб насолодитися місцевою їжею, інші ж просто хочуть прогулятися ринком, насолоджуючись свіжим повітрям серед полів. Багато сімей приводять своїх маленьких дітей, щоб вони гралися, перекушували та фотографувалися на пам'ять.

Ринок Ксом Рей знову відкрився 31 січня 2026 року. На ньому були представлені продуктові кіоски, продукти OCOP (One Commune One Product) та сільськогосподарська продукція. Їжу готують переважно місцеві жителі, які обслуговують туристів, що приїжджають відвідати та познайомитися з місцевістю. Після 7 тижнів роботи ринок залучив понад 32 000 відвідувачів, а орієнтовний дохід склав приблизно 1,52 мільярда донгів.

Пані Тран Тхі Хієн (47 років, мешкає в комуні Фуонг Тхінь) розповіла, що хоча її будинок знаходиться приблизно за 10 км від ринку, вона відвідує його майже раз на два тижні. «Найбільше мені подобається в відвідуванні ринку свіже повітря серед рисових полів. Їсти тістечка під час прогулянки та вдихати прохолодне, приємне повітря – це чудово. Крім того, я бачу, як місцеві жителі вирують торгівлею, тому щоразу, коли я приїжджаю, я почуваюся щасливою», – поділилася пані Хієн.

Не лише місцеві жителі провінції, а й багато туристів з сусідніх районів приїхали на ринок Ксом Рай після перегляду рекламних відеороликів у соціальних мережах. Пані Тран Тхі Туї Ай та її чоловік з міста Кантхо розповіли, що перед тим, як приїхати сюди, вони переглянули багато відеороликів, що представляють ринок, і їм було дуже цікаво його побачити. «Коли ми приїхали, краєвиди були дуже цікавими. Ринок розташований посеред поля, тому повітря свіже та прохолодне. Традиційні тістечка смачні та за помірними цінами. Якщо у мене буде можливість, я обов'язково повернуся», – сказала пані Ай.

Ринок Ксом Рай приваблює велику кількість туристів, які приїжджають відвідати, скуштувати та насолодитися сільськими стравами.

Залежно від пори року, кожна ринкова сесія приваблює від кількох сотень до тисяч відвідувачів та покупців. Більшість туристів насолоджуються сільськими стравами з автентичними місцевими смаками. Крім того, на території ринку посеред поля є мініатюрна скульптура буйвола, щоб відвідувачі могли зробити фотографії на пам'ять. Також регулярно проводяться деякі традиційні ігри, такі як кидання м'яча в кошик та виступи традиційної в'єтнамської музики, що додає ринку привабливості.
Ринок Ксом Рай не лише відомий своїми традиційними тістечками та напоями, що пробуджують спогади дитинства, але й має особливу цінність у громадському дусі місцевих жителів. Від пекарів та овочівників до дрібних торговців, усі працюють разом, щоб створити ринок, багатий на місцеву ідентичність, сприяючи просуванню іміджу регіону Мьонгнай серед туристів.

*Ринок Xóm Rẫy проходить регулярно щосуботи.*

У 2025 році через погодні умови ринок був змушений тимчасово припинити роботу. Однак, визнавши ефективність та привабливість цієї моделі, місцева влада провела ремонт та модернізацію багатьох об'єктів, акуратніше розташувала кіоски; модернізувала та відремонтувала ринкові ворота та під'їзну дорогу; місце для традиційних народних музичних виступів… та запустила туристичний напрямок громадського ринку Ксом Рай для просування цінності сільського ринку.

Водночас Народний комітет округу Мі Нгай активізував свої зусилля щодо заохочення дрібних торговців до дотримання стандартів якості продукції, дрес-коду, а також до підтримки ввічливого, цивілізованого та дружнього спілкування та поведінки. Їх також закликали дотримуватися правил та операційних процедур, виставляти ціни та продавати за вказаними цінами; надавати пріоритет безпеці та гігієні харчових продуктів; а також використовувати свіжі, високоякісні інгредієнти та чисті методи обробки для захисту здоров'я споживачів.

За словами Нгуєн Хоанг Тханя, заступника голови Народного комітету округу Мі Нгай: «Ринок Ксом Рай проводиться щосуботи, щоб створити простір для купівлі та продажу сільськогосподарської продукції, сільської кухні та розвитку агротуризму. Початкові заходи виявилися ефективними, сприяючи просуванню місцевих страв та потенціалу. Відвідуючи ринок Ксом Рай, туристи мають можливість відчути унікальний ринок серед рисових полів, відтворюючи сільську атмосферу традиційного сільського ринку та зберігаючи спосіб життя та суть куточка південно-західного в'єтнамського села».

МІЙ СЮЄН

Джерело: https://baodongthap.vn/dong-thap-doc-dao-cho-phien-xom-ray-a237957.html