Кордицепс №1 від Лай Чау

Виробничий об'єкт кордицепсу в Хуй Куонг отримав інвестиції у розмірі понад десять мільярдів донгів, створивши робочі місця для 26 працівників та прагнучи розширити свій експортний ринок.

Будьте наполегливі у виборі методу очищення.

На вулиці Тран Хунг Дао, 533, район Тан Фонг, провінція Лай Чау , протягом багатьох років регулярно освітлюється об'єкт з вирощування кордицепса Хюй Куонг. У закритих приміщеннях для вирощування тисячі лотків з грибами ростуть у суворо контрольованих умовах.

Пані Буй Тхі Ван, власниця закладу, згадує перші дні, коли заклад мав лише кілька десятків квадратних метрів, обладнання було рудиментарним, а техніку доводилося виготовляти самостійно.

Пані Буй Тхі Ван - власниця підприємства Huy Cuong Cordyceps. Фото: Дук Бінь.

На сьогоднішній день виробнича площа розширилася до понад 4000 квадратних метрів, забезпечуючи постійну зайнятість для 26 місцевих працівників. Незважаючи на значне збільшення масштабів, підприємство зберігає той самий метод виробництва, якого пані Ван дотримується з самого початку – природні методи ведення сільського господарства, мінімізуючи зовнішній вплив та втручання.

Кордицепс – це гриб, який паразитує на личинках гусениць. Взимку личинки залягають глибоко в ґрунті, а влітку гриб росте, поглинаючи поживні речовини з хазяїна, перш ніж вилізти з землі. Правило «зима – комаха, літо – трава» дало цій лікарській траві її унікальну назву.

У кімнаті для вирощування на фермі Хюй Куонг це правило відтворюється майже ідеально. Як хазяїн використовуються лялечки шовкопряда без додавання стимуляторів росту.

«Люди вважають чай, вироблений на нашому заводі, ароматним і легким для пиття. Гриби мають насичений помаранчевий колір, оскільки їх вирощують за чистим процесом. Ми виробляємо гриби виключно на лялечках шовкопряда під суворим контролем якості; ми відтворюємо те, як гриби ростуть у природі», – поділилася пані Ван.

Для підтримки цього методу культивування весь процес суворо контролюється. Температура, вологість, освітлення та чистота приміщення для культивування завжди підтримуються стабільними.

Після збору врожаю гриби поміщають у систему сублімаційної сушіння на 25-30 годин. Фото: Дук Бінь.

Приблизно через два місяці гриби досягають своєї максимальної висоти, але їх не збирають одразу. Виробникам доводиться довше чекати, поки рослини накопичать активні сполуки, перш ніж переробляти. Цикл вирощування триває від 2,5 до 3 місяців. Після збору свіжий кордицепс має м’який аромат, м’які нитки, гладкий і оксамитовий на дотик.

Вам також може сподобатися

Лай Чау пробуджує свій потенціал для залучення сотень трильйонів донгів інвестицій.ХАНОЙ – Провінція Лайтяу провела в Ханої Конференцію зі сприяння інвестиціям, надавши інвестиційні схвалення та підписавши угоди про співпрацю із загальним прогнозованим обсягом інвестицій понад 100 000 мільярдів донгів.

Жінка народу Дао практикує традиційну в'єтнамську медицину вже понад 30 років, перетворюючи лікарські рослини на засоби до існування для людей, які живуть біля підніжжя гори Ба Ві.Займаючись традиційною в'єтнамською медициною з дитинства, травниця Лі Тхі Май не лише зберігає народні ліки народу Дао, але й створює площу для вирощування лікарських трав площею приблизно 6 гектарів, об'єднуючи багато домогосподарств для спільного розвитку. Використовуючи місцеві лікарські рослини, вона сприяє збереженню цінних генетичних ресурсів, пропагує народні знання та створює стійкі засоби до існування для людей, які живуть біля підніжжя гори Ба Ві (Ханой).

Рисові рослини в'яли, гнили та гинули на сотнях рисових полів у провінції Куангнгай.Тривала інтенсивна спека в Куангнгай протягом останнього місяця призвела до подальшого проникнення солоної води на поля села Мі Лай, комуна Тінь Кхе, що завдало шкоди сотням рисових полів, що належать місцевим жителям.

За словами власника виробничого приміщення, свіжий кордицепс можна зберігати лише близько 5-7 днів. Тому продукт необхідно негайно переробляти, щоб продовжити термін його придатності. Після збору врожаю гриби поміщають у систему сублімаційного сушіння. Наразі на заводі є 8 сушильних машин, кожна з яких має продуктивність близько 50 кг/партію.

Сублімаційне сушіння відбувається за дуже низьких температур, що дозволяє воді в продукті випаровуватися безпосередньо під низьким тиском, не змінюючи структуру грибів. В результаті продукт зберігає свою природну форму, колір та смак. Насичений помаранчевий колір грибних ниток від кореня до кінчика вважається ознакою чистого продукту, вільного від хімічного втручання, що зберігає до 99% цінних активних сполук, таких як кордицепін та аденозин.

Проектна потужність фабрики становить приблизно 10 000 коробок продукції на день. Однак фактичне виробництво коригується відповідно до ринкового попиту, зазвичай на рівні 3000-4000 коробок на день, щоб забезпечити стабільну якість та уникнути надлишкових запасів. Ціна продажу коливається від 200 000 до 400 000 донгів за коробку вагою 50-100 г.

«Цей продукт – кульмінація майже всієї моєї життєвої праці. Коли я тільки починала, мені довелося все вчитися та робити самостійно. Я просто сподіваюся, що в’єтнамці зможуть використовувати чисті гриби за розумною ціною», – сказала пані Ван.

Підвищення цінності в'єтнамських лікарських трав.

З давніх-давен кордицепс вважається цінною лікарською травою у східній медицині, яку часто використовують для живлення організму, зміцнення здоров'я та підтримки фізичного відновлення.

Наразі підприємство пані Ван з виробництва грибів кордицепс забезпечує роботою майже 30 місцевих працівників. Фото: Куанг Зунг

Численні дослідження по всьому світу також задокументували біологічну активність цього гриба. За словами професора Чжоу Сюаньвея (Центр досліджень рослинної біотехнології - Шанхайський університет Цзяотун), активні сполуки Cordyceps sinensis, як показали експериментальні дослідження, мають здатність зміцнювати імунну систему, боротися з окисленням, запобігати мутаціям та допомагати пригнічувати ріст певних ліній ракових клітин.

Однак кордицепс ще не визнаний як лікарський засіб, оскільки його механізм дії потребує подальших досліджень та уточнень.

У В'єтнамі цей продукт все ще є відносно новим для багатьох споживачів. Відносно висока ціна також є перешкодою для широкого використання кордицепса.

Продукція Huy Cuong отримала 3-зірковий сертифікат OCOP, сертифікат ISO та підтвердження безпечного ланцюга постачання харчових продуктів. Це створює основу для розширення продажів продукції на внутрішньому ринку.

Наразі компанія планує розробити нові лінійки продуктів, такі як напій з кордицепсу та продукти, що поєднують екстракт пташиного гнізда та кордицепс, щоб охопити ширше коло клієнтів. «Ми дуже захоплені своєю справою та хочемо, щоб вітчизняні споживачі могли використовувати чисті продукти за розумними цінами. Але для підвищення їхньої цінності компанія дуже потребує підтримки та співпраці великого бізнесу, особливо у фармацевтичному секторі», – зазначила пані Ван.

Гриби кордицепс переробляють на нитки для тривалішого зберігання. Фото: Куанг Зунг

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.

В'єтнам і Сполучені Штати зміцнюють співпрацю у подоланні наслідків війни.VTV.vn - 22 червня Генеральний секретар і президент То Лам прийняв виконуючого обов'язки секретаря ВМС США Хун Цао.

Власник заявив, що вони дослідили міжнародні стандарти, такі як Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США та стандарти Європейського Союзу, з метою експорту. Однак, враховуючи поточні масштаби, виконання критеріїв управління якістю, технічної документації та відстеження залишається проблемою.

За словами пана Нгуєн Тхань Донга, заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Лай Чау, продукти з кордицепсу відкривають новий напрямок для розвитку місцевого сільського господарства. Однак, це також галузь, яка вимагає великих початкових інвестицій, сучасних технологій виробництва та високих експлуатаційних витрат.

Наразі в усій провінції є лише два підприємства з вирощування та переробки кордицепса, переважно з виробництва ліофілізованого кордицепса у формі ниток. Тому потенціал для розвитку все ще великий, але розширення масштабів вимагає розробки дорожньої карти та скоординованої підтримки.

У найближчому періоді провінція Лайтяу продовжить співпрацю з підрозділами з метою розробки високоцінних сільськогосподарських спеціалізованих продуктів та лікарських засобів, пов'язуючи їх із застосуванням науки і технологій, глибокою переробкою та побудовою ланцюгів створення вартості. Водночас провінція пов'яже виробничі потужності з дослідницькими інститутами, науковими підрозділами та дистриб'юторськими підприємствами для вдосконалення виробничих процесів та поступового розширення споживчих ринків.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/dong-trung-ha-thao-so-1-lai-chau-d818517.html