Винесіть плоди глоду на вулиці.

Єн Бай , край, де народилася та виросла пані Доан Тхі Луонг, має особливий плід: глід, також відомий як дике яблуко. Цей терпкий, кислий дикорослий плід часто сушать і використовують для виготовлення алкогольних напоїв. Під час збору врожаю ягоди глоду продаються дешево. Бачачи труднощі, з якими стикаються люди під час їх продажу, пані Луонг вирішила підвищити цінність цього фрукта.

Пані Луонг сказала: «Після закінчення Університету сільського господарства та лісівництва Тай Нгуєн я вирішила змінити напрямок і повернутися до рідного міста, щоб розпочати бізнес з продажу дикорослих яблук. Я витратила багато часу на дослідження, вивчення та переробку продуктів з дикорослих яблук, щоб довше зберігати фрукти, зберігаючи при цьому їхній традиційний смак».

У липні 2022 року, за заохочення та підтримки місцевої влади, я та кілька колег об'єднали зусилля, щоб створити Загальнообіговий переробний та торговельний кооператив «Доан Луонг» у селі Тьєн Фу, комуна Ван Фу, місто Єн Бай, провінція Єн Бай.

«Ми прагнемо зробити дикорослі яблука основним продуктом кооперативу, допомагаючи місцевим жителям збільшувати свої доходи. Замість продажу свіжих продуктів кооператив переробляє дикорослі яблука на оцет, цукати та варення, які були добре сприйняті споживачами».

PV: З якими труднощами ви зіткнулися на своєму підприємницькому шляху?

Пані Доан Тхі Луонг : Мій підприємницький шлях з дикими яблуками зіткнувся з багатьма труднощами. По-перше, дикі яблука – це сезонний фрукт, доступний лише приблизно з липня по вересень кожного року. Щоб мати змогу постачати достатню кількість продукції на ринок, кооператив мав працювати на повну потужність за участю 10-15 членів.

В середньому щосезону кооператив переробляє та продає близько 150 тонн, зокрема близько 2 тонн цукатів, 2 тонн варення та 2000 літрів яблучного сидру. Нам доводиться розраховувати та балансувати, щоб забезпечити як обсяг виробництва, так і ринковий попит.

PV: Яка ваша бізнес-філософія?

Пані Доан Тхі Луонг: Щоб створити репутацію на ринку, я завжди дотримуюся принципів якості та професіоналізму. Від сировини до обробки та зберігання – все має робитися з великою обережністю. Моїм головним пріоритетом є вибір високоякісної сировини.

Дикі яблука – це фірмовий фрукт провінції Єн Бай. Хоча їх вирощують у багатьох місцях, кооператив ретельно відбирає місця вирощування, вирушаючи безпосередньо до саду Ту Ле (район Ван Чан, провінція Єн Бай) для дослідження, закупівлі та розміщення замовлень. Усі дикі яблука, що використовуються для виробництва цукатів, варення тощо, ретельно відбираються, використовуючи лише свіжі, неушкоджені та незіпсовані плоди.

ПВ: Які заходи здійснив кооператив для розвитку виробництва?

Пані Доан Тхі Луонг: Ми звернулися за підтримкою та кредитами для розширення масштабів нашої діяльності та інвестування в більше обладнання для виробництва. Крім того, члени кооперативу також доклали зусиль для впровадження, просування та демонстрації продукції, диверсифікуючи методи продажу, від прямих продажів у магазинах та дилерських центрах у туристичних зонах провінції та за її межами до онлайн-продажів.

На сьогоднішній день, після більш ніж року з моменту заснування, кооператив генерує своїм членам дохід у розмірі 5-6 мільйонів донгів на місяць. Крім того, кооператив також виступає посередником, об'єднуючи та продаючи продукцію місцевих фермерів за стабільними цінами, запобігаючи їх експлуатації посередниками.

Завдяки застосуванню біотехнологій та науково-технічних досягнень у переробці, продукти, виготовлені з ягід глоду, мають вищу цінність, формуючи сталий ланцюг виробництва та переробки. Я сподіваюся, що одного дня наша продукція буде експортована.

ПВ: Дякую!

Джерело: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm