Не дозволяйте фільтрованій каві зіпсуватися.

(NLĐO) - Я питав багатьох людей, але ніхто не зміг дати задовільної відповіді, коли фільтрована кава стала такою захопливою.

Десь у 19 столітті кавові рослини були завезені до В'єтнаму французами. Можливо, кавовий фільтр також потрапив до нашої країни звідти і з того часу став символом усієї історії кави на цій S-подібній землі.

Коли говорять про фільтровану каву, люди одразу ж думають про вуличні кафе, скромні кав'ярні, місця, настільки знайомі в'єтнамцям, що було б дивно пропустити чашку фільтрованої кави щоранку.

Кавові фільтри стали настільки незамінним інструментом у житті кожної людини, що згадка про них одразу викликає уявлення про дерев'яні або пластикові стільці, які можна використовувати як столи або навіть як імпровізовані місця для сидіння.

В'єтнамці щоранку насолоджуються міцною, ароматною фільтрованою кавою, спостерігаючи за людьми, що проходять повз. Я запитував багатьох людей, але ніхто не дав задовільної відповіді, коли фільтрована кава стала такою захопливою. На мою думку, фільтрована кава й донині залишається загальновизнаним найкращим способом приготування кави.

Однак проблема забрудненої кави відштовхнула людей від традиційних в'єтнамських фільтрованих кавоварок і віддала перевагу каві, завареній у кавоварках. Можливо, люди почали вважати, що фільтрована кава за своєю суттю «брудна», як сама кава, так і спосіб заварювання. Насправді, як фільтрована, так і машинна кава можуть бути «брудними», тому що коли процес відбувається «нестандартно», ви не можете знати, чи якісні інгредієнти, чи продавець етичний. Остерігайтеся дешевих чашок кави!

Тому наше завдання — сказати «ні» брудній каві, нечесним бізнес-практикам і разом зберегти фільтровану каву, щоб ця культура не зникла, а натомість існувала для майбутніх поколінь. Нехай ранкова чашка фільтрованої кави залишається прекрасною та невід’ємною частиною в’єтнамської культури.

(Заявка на участь у конкурсі «Враження від в’єтнамської кави та чаю» 2026 року, що є частиною 4-ї програми «Святкування в’єтнамської кави та чаю», організованої газетою «Нгуой Лао Донг»).

Джерело: https://nld.com.vn/dung-de-ca-phe-pha-phin-chet-mon-196260311120357939.htm