Зустріч з Хюе на березі моря в Нячангу.

Báo Thừa Thiên Huế•04/06/2023

«Нячанг, день повернення...», – щоразу, коли я приїжджаю до Нячанга, я завжди відчуваю, ніби повертаюся до знайомого місця, можливо тому, що в місті також багато маленьких вуличок з маленькими будинками, що володіють певним спокоєм, подібним до Хюе .

Нячанг вирує вздовж доріг, що ведуть до моря. Навіть на початку літа тут людно, вулицями гуляє багато іноземних туристів . Високі будівлі та великі готелі тягнуться вздовж прибережної дороги; Нячанг справді є містом, що обіймає море. Завдяки перевазі моря в межах міста, Нячанг мав сильну туристичну галузь з минулого до сьогодення. Зараз місто може похвалитися сучасною красою.

Через дорогу знаходиться пляж. З раннього ранку до заходу сонця на пляжі завжди багатолюдно. Вночі місто виблискує вогнями; відчуття сидіння в місті, слухання звуків вулиць та відчуття прохолодного морського бризу позбавляє всіх турбот. Якщо ви відчуваєте втому, морський бриз ніжно розносить її. Чи не тому жителі Нячанга такі добрі та відкриті? Куди б я не пішов, мені нагадує Хюе, особливо зустрічаючи лагідну, тиху, але водночас захоплену натуру місцевих жителів. Я чув, як багато друзів здалеку, які відвідували Хюе, хвалили жителів Хюе за їхню відданість у наданні вказівок незнайомцям, навіть їздячи поруч з ними, щоб показати їм дорогу, та за їхній чарівний спосіб продажу, особливо жінок, які продають їжу на вулицях. У Нячангу ця ж «якість» сильно присутня у звичайних робітниках, яких я зустрів.

Того ранку я зустрів її на пляжі Нячанга. Спочатку вона говорила з нячанзьким акцентом, але через деякий час перейшла на акцент Хюе та, посміхаючись, сказала: «Мої батьки з Хюе, і я теж там народилася». Початкове здивування швидко зникло, і вона розмовляла зі мною як з давньою подругою. У 1962 році її батько перевіз усю родину до Нячанга, щоб розпочати бізнес. Зараз Нячанг став другим домом для її великої родини. «Знаєте, я намагаюся відвідувати Хюе раз на кілька років. Мої фінанси не дуже багаті, і крім того, тепер, коли в мене є онуки, у мене також є час допомагати синові та доньці піклуватися про них», – зізналася вона.

Вона сказала, що багато людей з Хюе переїхали до Нячанга. У Нячангу навіть є невелике село на узбережжі, яке майже повністю населене вихідцями з Хюе; місцеві жителі називають його «Хюе в Дай Лані». Тоді її родина ледве справлялася, тому батько привіз їх усіх сюди. Нячанг — це тихе місце, а його люди добрі, що полегшує ведення бізнесу. Це було понад шістдесят років тому; колись Нячанг був набагато просторішим, але зараз тут людно. Але «У житті є місце для кожного, знаєте. Зараз будь-де — це дім, але місце, де ви народилися та виросли, завжди є священним місцем пам'яті». Потім вона запитала, чи спекотно в Хюе цієї пори року, адже її рідне місто — Вінь Хієн — край білого піску та квітів кактусів. Мабуть, спека була найглибшим враженням, яке залишилося в неї з дитинства.

Вона також згадала, що кілька років тому повернулася до рідного міста на церемонії поклоніння предкам. Спостерігаючи за розвитком рідного міста, вона та її батьки були дуже щасливі. Її батьки знали, що у них не буде багато можливостей відвідати місто через вік та погіршення здоров'я, тому з цієї нагоди їхні діти та онуки возили їх до родичів усюди. Її батьки завжди казали: «Я рада за наших людей», коли бачили, як будуються будинки, покращуються дороги, а села стають чистими та світлими. Вона також сказала, що поки що не змогла багато зробити для свого рідного міста. Вона все ще сподівається зробити щось для Хюе, і те, що вона та її батьки можуть зробити в межах своїх можливостей, це молитися за безпеку Хюе під час кожного сезону дощів та штормів, і сподіватися, що всі мешканці Хюе, де б вони не були, завжди будуть здоровими та процвітаючими...

Коли її родина переїхала до Нячанга, вони привезли з собою ремесло виготовлення кондитерських виробів у стилі Хюе, щоб заробляти на життя. Бань бео, бань нам та бань лок (види тістечок у стилі Хюе), які вони випікали, були добре сприйняті та похвалені їхніми сусідами. Креветки, ключовий інгредієнт цих трьох тістечок у стилі Хюе, були вдосталь у Нячангу, що зробило сімейну крамницю відомою. Від приготування тіста, тушкування креветок та м'яса, загортання тістечок у листя до змішування соусу... все робилося за рецептами Хюе. Її мати додавала лише трохи цукру до начинки під час тушкування м'яса, щоб воно відповідало трохи солодшому смаку жителів Нячанга. Соус також містив багато чилі. Завдяки їхній наполегливій праці та стабільному бізнесу її батьки виховали п'ятьох дітей, побудували міцний будинок і навіть купили землю для своїх дітей, коли створили власні сім'ї. Тепер вона та її діти продовжують ремесло виготовлення кондитерських виробів у стилі Хюе. «Оптовий бізнес також процвітає, бо зараз тут продається багато смачних нових страв з багатьох регіонів. Зрештою, Нячанг — туристичне місто, тому я намагаюся зберегти традиційні тістечка Хюе міцно в Нячангу, щоб їх можна було побачити поруч із кухнями багатьох інших регіонів, і це мене тішить», — тихо сказала вона.

Перш ніж покинути Нячанг, ми з другом сиділи в ресторані равликів на березі річки. На цьому боці річки щільно збудовані будинки стали візитною карткою міста. Дивлячись далі, ми все ще стояли старі будинки з гофрованими залізними дахами; розпитавши, ми дізналися, що це район Бонг (щось схожий на задній берег Баовіня або острівець Конхен у Хюе). Я не знав, чи є в цьому районі Кон хтось з Хюе. Чи є вони, чи ні, я сподівався, що наші співвітчизники матимуть стабільне життя; на чужині заробляти на життя нелегко. Саме так я думав, коли прощався зі своїм другом на пляжі Нячанга, а також багато разів, коли зустрічався з корінними жителями Хюе в Далаті та Сайгоні.

Коротка зустріч з нею на пляжі в Нячангу дала мені глибше розуміння мовчазного зв'язку між двома словами «земляки». Я знаю, що ті, хто покинув рідні міста заради життя, але все ще пам'ятає свою землю предків, все ще таємно моляться за своїх земляків, за процвітання Хюе. Як я та багато інших людей з Хюе, зустрічаючи земляків на чужині, ми також молимося з ними так само: «Нехай ви будете сильними та стійкими» та «Нехай ви живете та працюєте мирно» на другій батьківщині, яку вони обрали.

Джерело