Збільшення цінності продукту

Розбудова бренду є важливою.

Вищезгадана історія, якою поділилася пані Во Тхі Там Дан, директорка акціонерного товариства «Золотий драконський чай», на семінарі на тему «Створення національного бренду для в’єтнамської сільськогосподарської продукції», демонструє необхідність створення та розвитку брендів для сільськогосподарської продукції.

В'єтнам є провідним експортером сільськогосподарської продукції у світі , включаючи рис, каву, перець, горіхи кеш'ю, фрукти, овочі та морепродукти. Майже кожна місцевість має відомі страви, пов'язані з її регіоном. Однак наразі дуже мало сільськогосподарської продукції зареєстровано для захисту торгових марок. Багато в'єтнамських сільськогосподарських експортних товарів не мають власних логотипів та етикеток, і вони не повністю інтегровані у світові ланцюги створення вартості. Саме це утримує вартість цих продуктів на низькому рівні.

Вкрай важливо створювати бренди для в'єтнамської сільськогосподарської продукції. Фото: Тхань Тхуй

Обговорюючи це питання, пан Фам Нгок Ань Тунг, засновник Foodmap, нагадав, що шість років тому в'єтнамський улун продавався лише за 9 доларів/кг, тоді як Тайвань експортував той самий вид до США за ціною до 100 доларів/кг. Пан Тунг наголосив, що більшість в'єтнамської сільськогосподарської продукції експортується переважно в сирому вигляді. Якщо ми знатимемо, як збільшити цінність продукції, створити бренди та покращити якість, ми можемо абсолютно точно подвоїти або навіть потроїти вартість експорту.

Численні дослідження показали, що брендинг сільськогосподарської продукції є важливим через його вирішальну роль у розвитку сільського господарства та сільських районів, сприяючи збереженню традиційних культурних цінностей, збереженню біорізноманіття та сприяючи розвитку виробництва та торгівлі, а також підвищуючи додану вартість в'єтнамської сільськогосподарської продукції.

Зрозуміло, що створення та розвиток брендів для сільськогосподарської продукції принесе високу цінність, але чому до 80% експортованої сільськогосподарської продукції В'єтнаму ще не мають власних брендів, логотипів чи етикеток...?

Економічний експерт проаналізував, що це свідчить про те, що В'єтнам брав участь лише в найменш ціннісно-створюючому етапі світового ланцюжка сільськогосподарської вартості. Причини цього пов'язані з усіма трьома сторонами (державою, бізнесом та фермерами). Наприклад, просування в'єтнамських сільськогосподарських брендів є недостатньо сильним. Тим часом підприємствам не вистачає земельних площ, тому вони переважно покладаються на посередників для експорту. Фермери також неохоче "розбивають" свої поля для участі у великомасштабному виробництві. Якщо ці труднощі будуть вирішені, створення сільськогосподарських брендів буде легшим.

Позитивні ознаки

Історія розвитку бджільництва для виробництва меду в районі Нам Нхун (провінція Лай Чау) у поєднанні з розробкою продуктів OCOP (Одна громада — один продукт) є позитивним знаком. Використовуючи понад 79 500 гектарів лісових угідь, район Нам Нхун став свідком багатьох успішних моделей бджільництва для виробництва меду, що принесло користь домогосподарствам та кооперативам.

На сьогоднішній день Нам Нун отримав підтримку у вигляді 1249 вуликів для 2 кооперативів та 18 домогосподарств, загальною вартістю понад 874 мільйони донгів. Домогосподарства, що займаються бджільництвом, зосереджуються на застосуванні методів бджільництва, збору та консервування меду. В результаті вони успішно розробили 3 медові продукти, що відповідають 3-зірковим стандартам OCOP: мед з верхів'їв річки Да; мед з квітів макадамії Ле Лой; та лісовий квітковий мед Ле Лой. У майбутньому очікується, що буде розроблено більше продуктів, таких як мед з куркумою з верхів'їв річки Да та бджолиний пилок з верхів'їв річки Да.

Зі зростанням економічної цінності в 2-2,5 мільйона донгів/барель/рік, багато домогосподарств у Нам Нхуні не лише врятувалися від бідності, але й визначили її як новий напрямок економічного розвитку, який може призвести до багатства.

Для створення бренду медової продукції спеціалізоване агентство району Нам Нхун консультувало, підтримувало та супроводжувало підприємства, що реєструються для участі в процесі оцінки та класифікації продукції OCOP, щодо інвестування в машини та обладнання для забезпечення належного збору, переробки та зберігання продукції; розробки торгових марок, упаковки та реєстрації торгових марок. Місцеві партійні комітети та органи влади також приділяють увагу підтримці підприємств, кооперативів та домогосподарств у розробці виробничих та бізнес-планів, доступі до капіталу та ринків.

У провінції Тханьхоа, яка має значний обсяг сільськогосподарського виробництва, уряд провінції визначив створення та розвиток бренду як «фундамент» для сталого розвитку сільськогосподарської продукції, зміцнення довіри споживачів, розширення ринків та збільшення доходів населення.

Відповідно, сільськогосподарський сектор та населені пункти в Тхань Хоа зосередилися на плануванні посадкових площ та будівництві спеціалізованих сільськогосподарських угідь відповідно до стандартів VietGAP, GlobalGAP та Organic. Водночас вони активно залучали інвестиції в глибоку переробку фруктової продукції для підвищення її цінності.

Наразі кільком продуктам надано колективні торговельні марки, такі як апельсини та гуава з Нху Суан; апельсини з Ван Ду (Тач Тхань); кавуни з Май Ан Тьєм (Нга Сон); помело з Луан Ван (Тхо Суан) та географічні зазначення... а також продукти OCOP у районах Тхо Суан, Нху Суан, Тхач Тхань та Єн Дінь...

Згідно зі статистикою, у провінції Тханьхоа зареєстровано 62 свідоцтва про захист торговельних марок для сільськогосподарської та ремісничої продукції, а також 42 інші сільськогосподарські, лісові та водні продукти із сертифікованими торговельними марками.

Самі місцеві жителі усвідомлюють, що вищезгадані цифри все ще досить скромні порівняно з майже 200 видами сільськогосподарської продукції в провінції. Причина такого «обмеження» в брендингу сільськогосподарської продукції полягає в тому, що як люди, так і аграрні управління не мають достатньої обізнаності щодо створення брендів для своєї продукції.

Історія провінції Тханьхоа — лише один із прикладів. Така ситуація існує в багатьох населених пунктах по всій країні. Щоб максимізувати цінність сільськогосподарської продукції, експерти пропонують населеним пунктам продовжувати заохочувати організації та окремих осіб до інновацій та вдосконалення виробничих процесів і якості продукції, розширювати застосування цифрових технологій в управлінні продукцією та торгівлі; а також зосереджуватися на інвестуванні в створення брендів сільськогосподарської продукції, пов'язаних з сильними сторонами кожного регіону, тим самим розширюючи споживчий ринок та прагнучи експорту.

Зокрема, важливо визнати, що кожен сільськогосподарський продукт є «культурним послом» місцевості. Кожен продукт відображає традиції, звичаї та спосіб життя людей, що там проживають. Туристи, відвідуючи та купуючи продукти, завжди повинні бути повністю поінформовані про унікальні аспекти продукту, починаючи від джерела сировини, обробки, виробництва і навіть його використання...

Тому створення брендів сільськогосподарської продукції не можна зволікати, оскільки це безпосередньо створює економічну цінність та сприяє збереженню традиційних культурних цінностей в контексті глибокої інтеграції, яка існує сьогодні.

Незважаючи на те, що В'єтнам входить до 15 провідних країн-експортерів сільськогосподарської продукції світу, сільськогосподарська продукція В'єтнаму все ще експортується переважно в сирому вигляді, що має низьку економічну цінність, і часто повинна мати іноземні торгові марки.

Джерело: https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html