Труднощі професії мисливця на дикий мед.

Посеред сезону збору лісового меду ми мали можливість випробувати важку подорож: пробиратися лісом та бродити через струмки, слідуючи слідами бджіл, щоб захищати ліс та збирати мед – роботу, яку досі виконують тутешні «досвідчені» мисливці на бджіл!

Подорож слідами диких бджіл.

Після багатьох днів очікування пан Труонг А Сам, молодий, але досвідчений мисливець на бджіл із села Тай По, комуна Куанг Дик, разом з чотирма іншими мисливцями на бджіл, домовилися зі мною приєднатися до їхньої групи, щоб ми дослідили подорож відстеженням диких бджіл… та збором меду.

Перші стільники в пошуках меду. — Це перші стільники з подорожі за медом.

Після подорожі з комуни Куанг Дик вздовж берега озера ми прибули до гірської лісової місцевості навколо 72-камерного водоспаду, на території комун Хай Сон та Бак Сон (місто Монг Кай). Серед дзижчання цикад та постійного гудіння медоносних бджіл, що будують свої гнізда вдень і вночі, вказуючи на величний ліс, пан Сем познайомив нас з одним із знайомих «медових мисливських угідь» для багатьох бджолярських груп, включаючи його власну.

З узлісся, йдучи стежкою крізь ліс та пробираючись крізь струмки, час від часу досягаючи високих точок або ділянок поблизу ярів, пан Сем та пан Чионг Хоа Донг підносили біноклі до очей, на мить завмираючи, щоб подивитися в повітря та відстежити бджіл. За словами пана Сема, полювання на бджіл зараз менш виснажливе завдяки технологіям. Раніше, до появи біноклів, йому та іншим мисливцям на бджіл доводилося напружувати зір та розраховувати траєкторії польоту бджіл, відстежуючи кожен крок їхньої подорожі, щоб знайти вулик. Але оскільки за допомогою біноклів мисливцям на бджіл потрібно лише знайти відкритий простір, залізти на високе дерево або подивитися біля струмка, щоб розвідати шлях бджіл. Як тільки вони помітять бджіл у бінокль, після спостереження за пошуком їжі роєм, досвідчені мисливці на бджіл, такі як пан Сем, можуть точно розрахувати місцезнаходження вулика з похибкою лише від одного до кількох метрів.

За словами пана Сема, його група вже багато років полює на гігантських медоносних бджіл – вид, який наразі має найякісніший мед. Полювання на гігантських медоносних бджіл є сезонним і триває з лютого по жовтень щороку. Після кількох годин пошуків місцезнаходження бджолиної колонії група так і не знайшла жодних її слідів. За досвідом цих мисливців на бджіл, у спекотні, безвітряні дні, як сьогодні, бджоли літають дуже високо та дуже швидко, що дуже ускладнює виявлення їхніх рухів. З верхівки дерева заввишки близько 20 метрів пан Сем покликав вниз, щоб запитати про час, о 9:30 ранку. За словами пана Сема, не знайшовши бджолину колонію в цей час, вони ризикували повернутися з порожніми руками, оскільки був майже обід. Пан Сем вирішив розділитися на дві групи. Кожна група йшла різними ділянками лісу по обидва боки струмка, рішуче налаштована знайти бджолину колонію.

Пан Сем сказав: Оскільки кам'яний мед дуже густий, він важить від 1,4 до 1,6 кг на літр.

Я пішов за групою Сема, і приблизно через 30 хвилин, вказуючи від струмка на стрімку скелю попереду, Сем сказав, що там, нагорі, є гніздо кам'яної бджоли (гніздо медоносної бджоли). Зазвичай їхня група не полює на цей вид бджіл, бо якість не така добра, як у дикого меду, але щоб задовольнити мою цікавість і захоплення, Сем і Тай спритно піднялися по ліанах і швидко дісталися до бджолиного гнізда.

Помітивши вулик у кам'янистій щілині, Сем, маючи багаторічний досвід полювання на бджіл, сказав, що він досить великий. Він зібрав кілька сухого листя, підпалив його та обережно подув димом у вулик. Звідти вилетів густий рій бджіл, оточивши нас. Приблизно через 10 хвилин обережного розчищення шарів ґрунту та каміння зовні вулика, Сем сказав, що «почув, як бджолиний віск трохи ламається». Зупинившись, він змахнув бруд і пил з вулика, потім відірвав зовнішній камінь, відкривши золотий стільник. Взявши стільник у руку, Сем запропонував мені скуштувати, нагадавши мені заздалегідь приготувати пляшку води, бо цей мед був дуже солодким. Його солодкість була настільки сильною, що легко могла спричинити задуху, особливо для тих, хто втомився від походів у лісі. Задихатися цим диким медом без води дуже небезпечно.

Перший кам'яний вулик дав близько 8 кг меду.

Хоча перший вулик, на який ми полювали, не був типовим гніздом медоносних бджіл, яке ми шукали, постійний видобуток стільників зробив мій досвід полювання на мед неймовірно дивовижним завдяки новим відкриттям. Дикий вулик з багатьма стільниками. Кам'яний мед важить від 1,4 до 1,6 кг/літр, густіший і важчий за медоносний, і має темніший колір… саме такі стільники мені розповіли після того, як витягли стільники з вулика.

Після видалення стільників з вулика, двоє бджололовців залишили стебла стільників і обережно поклали їх назад до входу у вулик, щоб бджоли могли продовжувати там жити. За словами пана Сема, саме це роблять бджололовці, щоб захистити ліс і вирощувати мед. За своєю природою, доки вулик і стебла стільників залишаються, бджоли продовжуватимуть жити та будуватимуть нове гніздо. Вже через 1-2 місяці цей вулик знову вироблятиме мед.

Перше гніздо кам'яної бджоли дало нам близько 8 кг меду, але, за словами цих мисливців на бджоли, це було «крихітне» гніздо, на яке вони зазвичай не полюють. Вони полюють лише на великі бджолині гнізда з сотами вагою до десятків кілограмів. За словами пана Сема, його група майже щодня, коли виходить на полювання, виловлює кілька гнізд, іноді до 7-8 великих бджолиних гнізд. Деякі гнізда розміром з покривало або журнальний столик. Найбільше гніздо, яке він спіймав на початку сезону, було понад 3 метри завдовжки та дало майже 40 кг меду.

Бджололюбці відокремлюють бджолиний віск від солодких стільників. — Бджололюбці відокремлюють бджолиний віск від сот.

Був майже полудень, коли ми закінчили полювати на перше гніздо скельної бджоли. У цей момент зібралися темні хмари, прогримів грім і блискавка. Сем закликав нас поспішити та продовжити пошуки бджіл, поки не пішов дощ, і ми більше не змогли б полювати. Вилізши на високе дерево, Сем знайшов три гнізда скельної бджоли приблизно за 600 метрів від нашої точки спостереження. Сем швидко підвів нас до дерева заввишки близько 20 метрів і показав на невелике гніздо скельної бджоли на вершині. Він сказав: «Зазвичай ми на них не полюємо, але сьогодні ми піднімемося і зрубаємо одне, щоб ви могли побачити».

Несучи жменю гілочок, щоб спалити їх для диму, щоб відлякувати бджіл, пан Тай спритно виліз на дерево та зніс золотий стільник вагою близько 5 кг. Якраз коли він зносив стільники, проливна злива перервала нашу полювання на мед. Перетинаючи струмки в безпечному місці на випадок, якщо рівень води підніметься, і нам доведеться залишитися в лісі на ніч, пан Сем злегка розчистив і нахилив невеликі гілки, щоб зробити імпровізований притулок. Проливна доща, що тривала годинами, зупинила нашу полювання на дикий мед біля струмка, на наш превеликий жаль.

Під час нашої подорожі на пошуки дикого меду ми чули від бджолярів про труднощі та небезпеки, які постійно чатували навколо нас. Лише мить необережності, надмірної впевненості чи браку обережності могла коштувати нам життя.

Пан Сем поділився: «Будь-хто, хто починає займатися медошуканням, повинен бути сміливим і відважним. Якщо ви зіткнулися з ситуацією, коли вас жалять агресивні бджоли, ви повинні зберігати спокій і терпіти біль, щоб впоратися з цим; ви ніколи не повинні здаватися. Багато разів я стикався з гніздами агресивних бджіл і мене жалили, моє обличчя та руки набрякали, а все тіло боліло. Але зараз я майже нічого не відчуваю, коли мене жалять бджоли».

Мисливцям на бджіл доводиться підніматися на десятки метрів на дерева, щоб дістати стільники, що звисають з гілок. — Мисливцям на бджіл доводиться підніматися на десятки метрів угору, щоб дістати стільники, що звисають з дерев.

Бережіть ліс і... вирощуйте мед.

Хоча робота зі збору дикого меду є важкою та небезпечною, вона забезпечує відносно високий дохід для багатьох бджолярів. Це пояснюється тим, що чистий дикий мед має багато переваг, допомагаючи підвищити фізичну витривалість та лікувати респіраторні захворювання, кашель, проблеми зі шлунком, біль у очах, біль у горлі, а також використовується в косметиці. Крім того, бджолиний віск використовується як лампова олія, для полірування луків та рогаток для блискучого та міцного покриття, він має антибактеріальні властивості та допомагає швидкому загоєнню ран. Тому дикий мед завжди користується попитом у покупців у всьому світі та вважається багатьма високоефективним чудодійним засобом.

Золотистий мед з диких стільників має солодкий та освіжаючий смак.

З початку сезону група Сема, яка займається збиранням меду, зібрала сотні кілограмів дикого меду для продажу клієнтам за межами району. Мисливці за диким медом, такі як Сем, здається, є постійними співробітниками в охороні лісів, патрулюючи ліс і збираючи ці дорогоцінні краплі меду.

Збирачі меду, такі як пан Сем, завжди пам’ятають про дві речі: збереження лісу та плекання меду. Тому протягом усієї своєї подорожі, щоразу, коли вони розпалюють багаття, щоб спалити бджіл, вони завжди гасять полум’я та чекають, поки дим повністю зникне, перш ніж йти. Пан Сем пояснює: «Ті, хто збирає лісовий мед, живучи за рахунок «щедростей лісу», повинні мати совість, відповідальність та професійні принципи. Вони повинні збирати мед, але не знищувати бджолину колонію, оскільки надмірний збір впливає на екологічний баланс і, по суті, знищує їхнє власне джерело існування. Збирачі меду оцінюють кількість меду, дивлячись на золотий віск; якщо у вулику багато меду, вони збирають його негайно, тоді як новозбудовані вулики з невеликою кількістю меду зберігають на потім. Під час збору меду вони категорично не повинні знищувати вулик, оскільки це дозволяє бджолам продовжувати розмножуватися та виробляти солодкий мед у наступні сезони. Повага до бджолиної колонії – це також спосіб поваги до їхньої професії; лише тоді вони можуть насолоджуватися та зберігати дорогоцінну сутність гір та лісів».

Це ті стільники, які бджолярі зібрали після багатьох труднощів і праці.

Він займається полюванням на бджіл з дитинства. У дитинстві він полював на бджіл, щоб продавати та купувати книги. У дорослому віці він став професійним мисливцем на бджіл, щоб утримувати свою сім'ю. Хоча пан Сем лише 30 років, він навчив десятки інших кваліфікованих мисливців на бджіл у цьому районі. Ці мисливці на бджіл завжди пам'ятають про важливість збереження лісу та вирощування меду. Як досвідчений мисливець на бджіл, він проводить свої дні, полюючи на бджіл, а ночі з нетерпінням чекає світанку, щоб повернутися до лісу. Він займається цим десятиліттями. Присвятивши себе лісу протягом останніх двох років, пан Сем створив канал на YouTube під назвою "QUANG DUC FOREST BEES", відео якого має сотні тисяч переглядів. Цей канал на YouTube забезпечує йому стабільний дохід від кількох мільйонів до понад десяти мільйонів донгів на місяць, а сотні клієнтів по всій країні замовляють його продукцію лісового бджільництва.

Джерело