Збереження шовку в землі Донг Най

(DN) - Вирощування шовковиці та шовківництво – це давня традиційна професія у В'єтнамі, тісно пов'язана з історією виробництва шовку в країні. Наразі ця професія все ще зберігається та розвивається в багатьох місцевостях, зокрема в комуні Дак Луа провінції Донг Най, де історія цієї професії налічує понад 30 років.

Від невеликих домогосподарств до кооперативних моделей, люди тут завжди прагнуть зберегти свою професію. Мета полягає не лише у збереженні доходу, а й у збереженні якості шовкової нитки, делікатного сільськогосподарського продукту, тісно пов'язаного з місцевою культурою та ідентичністю.

Підвищення ефективності шовкопрядного господарства з гібридних сортів шовковиці

Шовкопрядство – одне з професій, яке приносить швидкий та стабільний дохід жителям Донг Най . Всього за 15-17 днів інвестицій та турбот люди можуть повернути свій капітал та отримати прибуток. Однак для сталого розвитку шовкопрядства необхідною умовою є достатня кількість сировини, якою є шовковиці.

Це диво, що з маленького тільця кожен шовкопряд може виростити шовкову нитку довжиною 700-1200 м. Ці блискучі шовкові нитки є не лише цінними для шовкопряда, а й гордістю фермерів Донг Най, які щодня наполегливо працюють, щоб зберегти квінтесенцію ремісничого села.

Наразі Дак Луа є комуною з найбільшою площею вирощування шовковиці в провінції Донг Най, яка становить понад 260 гектарів. Нещодавно фермери сміливо перейшли зі старих сортів шовковиці на нові, більш врожайні. Після 8 років роботи у сфері вирощування шовковиці та шовкопряда пані Лук Тхі Хань з комуни Дак Луа вирішила перевести всі свої понад 3 сао шовковиці зі старого сорту на гібридний сорт шовковиці – вид дерева з товстим листям, високою врожайністю та легким доглядом. Аналогічно, пан Нгуєн Дінь Май, який має понад 20 років досвіду в цій професії, також сміливо перевів свої 3 гектари шовковиці на цей високоврожайний сорт шовковиці.

Фермери в комуні Дак Луа активно перетворюють та пересаджують багато старих ділянок полуниці на гібридні сорти полуниці для підвищення врожайності. Фото: Ту Хуй

Пані Лук Тхі Хань сказала: «Оскільки старий сорт полуниці потребує багато догляду та має низьку врожайність, моя сім’я вирішила перейти на гібридний сорт полуниці. Цей новий сорт має врожайність у 5 разів вищу, ніж сорт полуниці, який ми вирощуємо вже давно».

Аналогічно, пан Нгуєн Зуй Май поділився: «Понад 2 роки тому моя родина вирішила поступово перевести стару ділянку шовковиці на гібридну, і на сьогодні ми повністю замінили всі 3 га цього нового сорту шовковиці. З моменту переведення сімейне господарство розвивалося швидше. Ефективність багатьох домогосподарств зростає, тому люди тут також поступово переходять на інші види робіт та розширюються, збільшуючи площу».

Раніше, для старого сорту шовковиці, фермери повинні були збирати кожен листок. З моменту посадки цього нового сорту, коли настає час збору врожаю, фермери можуть зрізати ціле стебло та листя, покласти їх у подрібнювач, а потім розкласти для їди шовкопрядів. Ця зміна допомагає заощадити на робочій силі під час збору врожаю, а корисний урожай шовковиці також у 10-15 разів вищий, що допомагає фермерам вирощувати більше шовкопрядів, тим самим приносячи вищий дохід.

Завдяки переведенню на нові сорти шовковиці, продуктивність шовкопрядного господарства значно зросла. Фото: Ту Хуй

Пані Нгуєн Тхі Дінь, голова Асоціації фермерів комуни Дак Луа провінції Донг Най, додала: «Щоб допомогти фермерам, що вирощують шовковицю, дізнатися більше про методи догляду, а також зберегти довговічність гібридних шовковиць, Асоціація фермерів комуни безпосередньо консультуватиме Асоціацію фермерів провінції Донг Най та спеціалізовані відділи щодо проведення навчальних сесій з питань посадки та догляду за шовковицею, боротьби зі шкідниками та хворобами для отримання найкращого врожаю шовковиці, що принесе фермерам оптимальний дохід».

Завдяки понад 30 рокам підтримки та розвитку можна побачити, що шовковиці є не лише джерелом їжі для шовкопрядів, але й «багатим деревом» для мешканців комуни Дак Луа. Оскільки кожен гектар шовковиці може приносити 230-300 мільйонів донгів на рік, вирощування шовковиці для розведення шовкопрядів стає ефективним та сталим економічним напрямком для фермерів Донг Най.

Збереження якості шовкових волокон

Шовкопрядство визначає вартість тутових дерев, а продаж коконів шовкопряда визначає дохід кожної сім'ї. Однак отримати якісні кокони непросто. Досвід, погода та вологість – це важливі фактори, які безпосередньо впливають на якість шовкової нитки, а також на ціну продажу.

Пані Ву Тхі Хай з комуни Дак Луа, яка займається розведенням шовкопрядів майже 30 років, тепер може вирощувати до двох партій шовкопрядів щомісяця. Від моменту, коли шовкопряди потрапляють до гнізда, до моменту, коли їх роздавлюють для збору коконів, проходить лише 3 дні, але заводчик повинен уважно стежити за ними.

Щоб виробляти якісні кокони, шовкопряди повинні звертати увагу на багато технічних аспектів. Фото: Ту Хуй

Пані Хай поділилася своїм досвідом: «Хоча партія збирається лише більше півмісяця, догляд за шовкопрядами в сезон дощів вимагає більше роботи, ніж у сухий сезон. Мій досвід показує, що потрібно дати шовкопрядам дозріти рівномірно, потім виловити їх на сітку, а в дощові дні сушити в печі на вугіллі. Ви перевіряєте кокони, виймаючи їх із сітки, і якщо вони не хрусткі та не можуть бути подрібнені, їх потрібно сушити на сонці, доки вони не подрібняться, а кокони не пом’яті, тоді вони готові, а якість шовку біла та відповідає вимогам».

Наразі в провінції Донгнай є лише одна шовкопрядильна фабрика, розташована в комуні Дак Луа, це фабрика Дуй Донг. Щороку фабрика має потужність закуповувати 300-400 тонн коконів.

Щоб забезпечити стабільне джерело вхідних матеріалів та покращити виробничі потужності, з 2023 року директор фабрики пан Нгуєн Зуй Донг заснував Кооператив з виробництва та обслуговування шовковиці, який об'єднує понад 20 місцевих домогосподарств, що спеціалізуються на вирощуванні шовковиці та розведенні шовкопрядів, що забезпечують фабрику коконами.

Пан Нгуєн Зуй Донг додав: «Джерело коконів шовкопряда в комуні Дак Луа досить велике. Це давній район вирощування з історією понад 30 років. Якість стабільна, що відповідає стандартам фабрики. Наразі фабрика також має багато ліній з виробництва шовку, що використовують сучасні технології, автоматичні шовкопрядні машини нового покоління. Я все ще поступово інвестую в решту і спробую переобладнати найближчим часом, щоб синхронізувати продукцію».

Пан Нгуєн Зуй Донг, директор фабрики, перевіряє якість шовку на фабриці. Фото: Ту Хюй

Щоб отримати рулони шовку на експорт, кокони шовкопряда повинні пройти 5 етапів: сушіння коконів, обробка парою, варіння коконів, прокачування шовку та, нарешті, намотування нитки на котушку для виготовлення готового продукту. Це вимагає від працівників не лише навичок, але й додаткових вимог.

Пані До Хонг Нунг, кваліфікована працівниця з великим стажем роботи на фабриці, розповіла: «Щоб досягти експортної якості шовку, нам потрібно бути уважними. Зокрема, потрібно мати гострий зір, чітко бачити шовкові нитки кожного кокона, щоб точно виконувати операцію зв'язування шовку. Новий працівник також повинен витратити 2 місяці на вивчення роботи, щоб переконатися, що він знає все на кожному кроці та на кожному етапі».

Наразі шовкові вироби фабрики не лише обслуговують внутрішній ринок, але й експортуються на вимогливі ринки, такі як Індія, Японія... Однак більшість із них все ще перебувають у необробленому вигляді, що робить їхню економічну цінність невідповідною притаманному потенціалу.

Для сталого розвитку галузі шовкопрядіння в Донгнаї місцева влада, асоціації та підприємства повинні відігравати важливу «допоміжну» роль не лише в інвестиціях у технології, але й у створенні брендів та розширенні споживчих ринків.

Готові шовкові рулони. Фото: Ту Хуй

Шовк – це більше, ніж просто сільськогосподарський продукт, це кристалізація праці, техніки та традиційної культури. І саме завдяки старанним рукам сучасних фермерів квінтесенція ремісничого села може зберегтися та сяяти на карті в'єтнамського та світового шовку.

Лі На Фан

Джерело: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/