Збереження «душі» заварного яблука за допомогою методів сталого ведення сільського господарства.

КУАНГНІНЬ – Спираючись на практичний досвід, фермери в районі Бінь Кхе (Куангнінь) підвищують якість вирощування заварних яблук за допомогою наукового догляду та методів профілактики хвороб, прагнучи безпечного та сталого виробництва.

Догляд за рослинами схожий на догляд за дітьми.

У районі Бінь Кхе яблуня сорту «кустард» — це не лише особливий фрукт, а й засіб існування для багатьох сімей. Секрет збереження її солодкого, ніжного смаку та неповторного аромату криється не лише в сорті, а й у методах вирощування, що вимагають терпіння, ретельності та постійного навчання.

Для пані Буй Тхі Лой (район Нінь Бінь ), яка займається вирощуванням яблук сорту «кустард» понад 16 років, кожне дерево яблуні сорту «кустард» у її саду – це «духовна дитина», за якою вона щодня стежить. На площі 1 акр, де росте понад 200 яблунь сорту «кустард», вона має звичку регулярно відвідувати свій сад, спостерігаючи за рослинами від молодого листя до квіткових бруньок та виявляючи будь-які незвичайні ознаки на ранній стадії.

Пані Буй Тхі Лой доглядає за своїм садом яблук сорту «кустард», який зараз плодоносить. Фото: Нгуєн Тхань.

У перші роки, ще до того, як вона опанувала методи, м’які заварні яблуні спричиняли їй безсонні ночі через шкідників, хвороби та низький рівень зав’язування плодів. На відміну від твердих заварних яблук, м’які заварні яблуні більш вибагливі та потребують точності на кожному кроці догляду. Але замість того, щоб здаватися, вона вирішила навчатися з книг, газет, телебачення, інтернету та особливо у тих, хто жив до неї.

Одним із принципів, який вона засвоїла, була важливість суворого дотримання термінів догляду. Обприскування пестицидами слід проводити лише рано вранці або пізно вдень. Якщо процедуру дотримуватися неправильно, спека може обпекти квіти та пошкодити плоди, що призведе до повної втрати врожаю.

Замість використання ручних методів, її родина інвестувала в систему обприскування з великим резервуаром та трубами, що проходять по всьому саду. Ця зміна не лише заощадила робочу силу, але й підвищила ефективність боротьби зі шкідниками, забезпечивши рівномірне покриття.

«Заварні яблуні часто стикаються з чотирма основними шкідниками та хворобами: попелицями, червоними кліщами, грибками (особливо антракнозом) та борошнистими червцями, причому попелиця є найнебезпечнішою. ​​Під час нападу попелиці листя об'їдається, молоді пагони в'януть, а дерево втрачає здатність цвісти, що означає неврожай», – поділилася пані Лой.

Варто зазначити, що ці шкідники та хвороби з'являються не одразу, а послідовно, що вимагає від садівників постійного спостереження за ними. Після боротьби з попелицями можуть з'явитися червоні павутинні кліщі, а у вологу погоду — ризик розвитку грибкових захворювань.

Замість того, щоб покладатися на хімічні пестициди, пані Лой надає пріоритет використанню біологічних препаратів у боротьбі зі шкідниками. За її словами, ці препарати все ще приблизно на 50-60% ефективні в боротьбі з грибками та попелицями, а також дають її родині більше спокою під час виведення своєї продукції на ринок.

Заварне яблуко – основна культура в районі Бінь Кхе провінції Куангнінь . Фото: Нгуєн Тхань.

Жити та дихати поруч із яблунями-кремовими деревами, прагнучи сталого виробництва.

Не лише пані Лой, а й багато домогосподарств у Бінь Кхе опанували техніку вирощування яблук сорту «кустард». Типовим прикладом є родина пана Буй Сюань Ханя, яка має 70 місцевих яблук сорту «кустард». Окрім опанування методів запилення та обрізки, пан Буй Сюань Хань також приділяє особливу увагу боротьбі зі шкідниками та хворобами науковим та сталим способом.

За його словами, найбільша проблема наразі полягає в тому, що на площах вирощування все ще змішано багато різних видів культур, а масштаби невеликі, що дуже полегшує повторну появу шкідників. Трипси можуть перелітати з одного саду в інший, а червоні павутинні кліщі поширюються вітром. Якщо лише кілька сусідніх домогосподарств не вживуть скоординованих заходів боротьби зі шкідниками, шкідники та хвороби швидко повернуться.

Спираючись на цей досвід, пан Хань розробив спеціальний графік догляду для кожної стадії росту яблунь сорту «кустард». У березні та квітні основна увага приділяється боротьбі з трипсами, тоді як у квітні та травні – обробці червоних павутинних кліщів та борошнистих червців. Для таких грибкових захворювань, як антракноз та кільцева плямистість, контроль температури та вологості має першочергове значення для їх швидкого виявлення та лікування.

Яблуні сорту «кустард» у Бінь Кхе дають в середньому 10-12 тонн, що приносить дохід приблизно 200 мільйонів донгів з гектара. Фото: Нгуєн Тхань

Примітно, що замість використання високотоксичних пестицидів він надає перевагу засобам захисту рослин нового покоління та біологічним препаратам, щоб мінімізувати вплив на навколишнє середовище, водні джерела та природних хижаків. «Обприскування не можна проводити хаотично; воно має відповідати сільськогосподарському календарю та порогам розвитку шкідників і хвороб», – поділився він.

За словами пана Ханя, щоб зберегти здоров'я яблунь сорту «кустард», потрібно доглядати за ними від коренів. Відразу після збору врожаю сад яблук сорту «кустард» удобрюють достатньою кількістю азоту, фосфору, калію та інших мікроелементів для відновлення живлення.

«Сучасні виробники яблук сорту «кустард» не можуть просто покладатися на традиційні методи; вони повинні опанувати методи догляду за рослинами, якщо хочуть підвищити економічну ефективність та досягти сталого розвитку», – поділився пан Хань.

Завдяки живим і здоровим яблуням сорту «кустард», родина пана Хань опанувала методи розмноження, посадки та догляду, що сприяє збереженню та розвитку цього цінного місцевого сорту. Кожне дерево дає близько 25 кг плодів за сезон, а родина Хань продає найякісніші яблука сорту «кустард» у саду за 120 000 донгів/кг, забезпечуючи стабільний дохід.

За словами пані Тран Тхі Теу, віце-президента Асоціації фермерів округу Бінь Кхе, заварний крем наразі є однією з основних культур округу, займаючи площу приблизно 65 гектарів. Для підтримки фермерів Асоціація створила виробничі кооперативи, організувала технічне навчання та виділила близько 2 мільярдів донгів капіталу, щоб допомогти фермерам інвестувати в догляд за садами. Зміст навчання виходить за рамки добрив та пестицидів і включає застосування таких технологій, як відстеження та доступ до електронної комерції.

На дедалі вимогливішому ринку догляд за яблунями сорту «кастард» полягає не лише в отриманні врожайності, а й у забезпеченні якості та безпеки. Наразі в Бінь Кхе є ділянки для вирощування яблук сорту «кастард», які відповідають стандартам VietGAP та отримали статус географічного зазначення. Із середньою врожайністю 10-12 тонн та доходом приблизно 200 мільйонів донгів/га вирощування яблук сорту «кастард» допомагає багатьом домогосподарствам стабілізувати своє життя.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-hon-na-bo-bang-ky-thuat-canh-tac-ben-vung-d810196.html