Наразі в країні існує 183 підприємства з переробки пангасіуса, які відповідають вимогам для експорту. Фото: ТРАН КІМ ЛУАН
У цьому контексті традиційні експортні переваги вже не є достатніми для гарантування довгострокового зростання. Завдання для в'єтнамського пангасіуса сьогодні полягає не лише в тому, скільки продати, а й у збереженні частки ринку завдяки якісному та ефективному управлінню ланцюгом поставок.
Переваги та вузькі місця експорту
На нещодавній конференції, присвяченій підсумкам діяльності галузі пангасіуса у 2025 році та окресленню завдань на 2026 рік, яка відбулася в місті Кантхо, в умовах нестабільної світової економіки , в'єтнамський пангасіус зберіг свої темпи зростання та продовжує відігравати ключову роль в експорті прісноводних морепродуктів.
Згідно з галузевими звітами, до 2025 року вся країна матиме приблизно 300 концентрованих районів вирощування пангасіуса загальною площею 5500-5700 гектарів; виробництво досягне близько 1,65-1,74 мільйона тонн, що задовольнить потреби переробки та експорту. Очікується, що експортний оборот зросте приблизно на 9% порівняно з 2024 роком. У провінції Анзянг у 2025 році підприємства та рибалки виловили 640 402 тонни пангасіуса, а експортний оборот перевищив 350 мільйонів доларів США. Заступник міністра сільського господарства та навколишнього середовища Фунг Дик Тьєн підтвердив: «Цифри за 2025 рік показують, що в'єтнамська галузь пангасіуса все ще має великі переваги та потенціал. Ключові ринки, такі як Китай, Сполучені Штати та ЄС, підтримують стабільний попит, створюючи значний простір для розвитку в майбутньому».
Однак, за словами пана Тьєна, цю перевагу можна зберегти лише за умови, що індустрія пангасіуса рішуче перейде від екстенсивного зростання до покращення якості, доданої вартості та здатності стабільно утримувати частку ринку. Насправді, за позитивною картиною криються структурні вузькі місця. Наразі свіжі та заморожені філе пангасіуса все ще становлять 97-98% від загального обсягу експорту, тоді як продукти глибокої переробки становлять лише близько 2-3%. Така структура демонструє надмірну залежність від напівфабрикатів (низька додана вартість) та конкурентну перевагу, що базується, головним чином, на масштабі та ціні.
Пан Тран Мань Хунг, рибалка з комуни Чау Фу, заявив: «Серед поточних вузьких місць якість мальків риби вважається фундаментальною проблемою в усьому ланцюжку. Низький рівень виживання, нестабільні ціни, що призводять до великих втрат, та збільшення виробничих витрат є значними. Мальки риби (30 штук/кг) зараз коштують 70 000-80 000 донгів/кг. Якщо ми не зможемо контролювати вхідні дані, усі зусилля щодо покращення якості на наступних етапах будуть марними».
Окрім вартості молоді, зростає також вартість вирощування. За даними В'єтнамської асоціації пангасіуса, вартість вирощеного пангасіуса наразі становить 1,2-1,3 дол. США/кг, що значно вище, ніж у багатьох продуктів з білої риби на світовому ринку. Вартість кормів, молоді, електроенергії, води та обробки навколишнього середовища швидко зростає, тоді як ціна на сиру рибу коливається, що звужує норму прибутку для фермерів і знижує мотивацію до довгострокових інвестицій.
Збереження частки ринку за допомогою управління ланцюгом поставок.
З точки зору ринку, технічні бар'єри та заходи захисту торгівлі продовжують посилюватися. Сполучені Штати підтримують суворі антидемпінгові заходи та контроль у рамках своєї програми боротьби зі сомом; ЄС посилює стандарти щодо сталого розвитку, викидів та соціальної відповідальності. Китайський ринок, хоча й великий, все ще створює ризики через технічний контроль та вплив ЗМІ.
Аналізуючи цю тенденцію, пані То Тхі Туонг Лан, заступниця генерального секретаря В'єтнамської асоціації переробки та експорту морепродуктів (VASEP), прокоментувала: «Світовий ринок сига все ще має потенціал для зростання, але конкуренція ставатиме дедалі жорсткішою. Для в'єтнамського пангасіуса можливості стануть перевагами лише тоді, коли підприємства та виробничі ланцюги відповідатимуть новим стандартам сталого розвитку, відстеження та прозорості».
Наразі в країні існує 183 переробні підприємства з пангасіуса, які відповідають експортним потребам, із загальною потужністю приблизно 1,7 мільйона тонн сировини на рік. Це свідчить про те, що переробні потужності більше не є вузьким місцем. Ключові проблеми полягають у якості сировини, рівні інтеграції ланцюга поставок та здатності відповідати дедалі суворішим ринковим стандартам.
У новому контексті збереження частки ринку важливіше, ніж її розширення. Це вимагає від держави не лише посилення управління якістю, але й відігравання стратегічної регуляторної ролі у стандартизації племінного поголів'я, реорганізації виробництва, захисті національних брендів та адаптації ланцюга постачання пангасіуса до міжнародних стандартів. Водночас підприємства та фермери повинні проактивно покращувати дотримання ринкових правил та робити довгострокові інвестиції в якість та прозорість.
Тільки коли ці основи будуть міцно встановлені, в'єтнамський пангасіус зможе перейти від експортної переваги до здатності утримувати довгострокову частку ринку, тим самим роблячи сталий внесок в економічний розвиток регіону дельти Меконгу.
| «Якщо ми не покращимо якість, не будемо жорстко контролювати виробничий ланцюжок та проактивно не адаптуватимемося до нових стандартів, наші існуючі переваги швидко зникнуть. І навпаки, успішна робота в цих сферах відкриє простір для сталого та довгострокового розвитку в'єтнамського пангасіуса», – сказав заступник міністра сільського господарства та навколишнього середовища Фунг Дик Тьєн. |
Джерело: https://baoangiang.com.vn/giu-thi-truong-cho-ca-tra-a473775.html
