Ціна знищення
Від прибережних полів південно-центрального В'єтнаму до ключових районів вирощування стрижів, тонкі нейлонові сітки досі закидають щодня. Багато хто вважає, що це лише кілька диких птахів, яких виловлюють для виживання. Але для тих, хто займається розведенням стрижів, за кожним спійманим птахом стоять незмірні втрати.
В інтерв'ю газеті Tien Phong пан Фам Зуй Кхіем, віцепрезидент і генеральний секретар В'єтнамської асоціації стріпів, сказав: «Найбільше тривожить не кількість птахів, яких виловлюють у будь-який момент часу, а довгострокові наслідки для здатності популяції до регенерації. Наразі загальна популяція стріпів у В'єтнамі оцінюється приблизно в 24 мільйони птахів з тривалістю життя від 8 до 12 років. Якщо кількість дорослих птахів постійно виловлювати, запасів молодих птахів буде недостатньо, щоб компенсувати природний процес старіння популяції», – проаналізував пан Кхіем.
За словами пана Фам Дуй Кхіема, стрижі – це вид, який живе зграями та має дуже сильне почуття спільноти. Коли кілька особин потрапляють у сітку та благають про допомогу, багато інших часто кидаються на допомогу та також потрапляють у пастку. У деяких випадках навіть одна сітка може завдати шкоди всій зграї. Це серйозне занепокоєння для тих, хто працює в цій професії. Це занепокоєння ще більше посилюється, коли кожен дорослий птах гине, а це означає, що молоді птахи в гнізді втрачають джерело догляду та ризикують померти від голоду. Ці втрати не одразу помітні, але непомітно підривають природну здатність колонії стрижів до відновлення.
За словами керівників Асоціації лову стрижів В'єтнаму, браконьєрство на стрижів не є новою проблемою. Протягом багатьох років деякі люди вважали, що кожен має право експлуатувати диких птахів. Однак зараз стрижі вважаються особливим ресурсом і охороняються законом. На жаль, у деяких районах це усвідомлення досі не повністю реалізовано.

Пан Фам Зуй Кхієм вважає, що деякі місцевості досі недооцінюють проблему полювання на стрижів, що призводить до існування пташиних пасток, які встановлюються протягом тривалого часу без належного вирішення. «За цими сітками ховається мовчазний попит ринку. Деякі ресторани та закусочні досі купують диких птахів під різними назвами, ненавмисно створюючи майданчик для полювання», – наголосив пан Кхієм.
Проблема збереження сировини
Хоча сітки все ще присутні на шляхах польоту чортів, в'єтнамська галузь вирощування чортів стикається з безпрецедентною можливістю для зростання. Після першого офіційного експорту гнізд чортів до Китаю наприкінці 2023 року В'єтнам продовжує відкривати свої двері для більш вимогливих ринків.
Пані Тран Тхань Хай, директорка компанії Hai Yen Nha Trang, сказала: «Наприкінці 2023 року компанія першою експортувала пташині гнізда на китайський ринок. У квітні 2024 року компанія відзначила особливу віху, коли її перша партія пташиних гнізд була офіційно експортована до Франції . Щоб досягти цього результату, компанія витратила багато років на дослідження стандартів, удосконалення виробничих процесів та виконання низки суворих вимог Європейського Союзу. «Успішне постачання першої партії в'єтнамських пташиних гнізд на французький ринок є не лише джерелом гордості для компанії, але й відкриває двері для в'єтнамських пташиних гнізд до глибшого доступу на європейський ринок», – поділилася пані Хай».
За словами пані Тран Тхань Хай, суворі вимоги ринку ЄС також спонукають підприємства стандартизувати виробничі процеси та контролювати якість від сировини до готової продукції. Для завоювання великих ринків важливо мати стабільне та високоякісне джерело сировини. Це також означає захист популяції стрижів.
Нячанг здавна вважається «столицею пташиних гнізд» В'єтнаму завдяки своїм унікальним природним умовам, які зумовлюють відому якість пташиних гнізд. Це також найбільша конкурентна перевага в'єтнамської індустрії пташиних гнізд на міжнародному ринку. Однак, за словами пані Тран Тхань Хай, ця перевага втратить своє значення, якщо середовище існування птахів буде пошкоджено. «За понад 10 років роботи в індустрії пташиних гнізд я завжди вважала, що без здорової зграї птахів не буде якісних пташиних гнізд. Це правило виживання цієї галузі», – сказала пані Хай.
«Для сталого розвитку галузі розведення стрижів одночасно потрібні два рішення: суворе покарання за незаконне полювання та підтримка переходу до інших джерел засобів до існування для місцевостей, які раніше залежали від полювання на стрижів. Коли люди зрозуміють, що захист стрижів означає захист їхнього власного довгострокового доходу, зусилля зі збереження будуть справді ефективними». – Пан Фам Дуй Кхіем
Пані Тран Тхань Хай заявила, що для сталого розвитку галузі вирощування стрижів пріоритетом має бути захист екосистеми разом із економічним зростанням. Якість сировини завжди є першим фактором, який оцінюють міжнародні партнери. Якщо джерело сировини не є сталим, в'єтнамським брендам гнізд стрижів буде важко конкурувати на світовому ринку.
Спираючись на свій досвід роботи з міжнародними партнерами, пані Хай вважає, що В'єтнаму необхідно швидко розробити синхронізований набір стандартів для в'єтнамських брендів пташиних гнізд, посилити просування торгівлі, підтримувати підприємства у розширенні експорту та пов'язувати розвиток індустрії пташиних гнізд з враженням від туризму. Крім того, необхідна політика для підтримки підприємств в інвестуванні в передові технології переробки та диверсифікації продукції для збільшення доданої вартості.
Поділяючи таку ж думку, пан Фам Зуй Кхіем заявив, що якщо популяцію стрижів не захистити та не підтримувати стабільне постачання сировини, мету досягнення 150 мільйонів доларів експортного доходу до 2030 року буде дуже важко реалізувати.
Джерело: https://tienphong.vn/giu-vang-trang-de-vuon-tam-the-gioi-post1855754.tpo










