Пропозиції щодо смачних та освіжаючих страв з тофу.

Тофу не тільки смачний, але й освіжаючий, що робить його ідеальним для спекотних літніх днів. Нижче наведено кілька смачних та освіжаючих страв з тофу, які ви можете спробувати приготувати вдома.

Суп з тофу та морських водоростей

Інгредієнти для супу з тофу та морських водоростей включають 4 шматочки м’якого тофу (залежно від кількості людей), 20 грамів сушених морських водоростей, 50 грамів грибів шиїтаке, зелену цибулю та кінзу. Також додаються такі приправи, як сіль, порошок для приправ, рибний соус та перець.

Суп з тофу та морських водоростей. (Фото: Ivivu)

Інструкції: Замочіть сушені морські водорості у воді до розм’якшення, ретельно промийте та злийте воду. Замочіть гриби шиїтаке у воді до розм’якшення, видаліть плодоніжки, промийте та розріжте навпіл. Наріжте тофу невеликими шматочками розміром на один укус. Помийте та дрібно наріжте зелену цибулю та кінзу.

Щоб приготувати суп: доведіть воду до кипіння, додайте гриби шиїтаке та варіть приблизно 5 хвилин. Потім додайте квасолю та варіть ще 2-3 хвилини. Додайте морські водорості до супу, приправте до смаку сіллю, порошком приправ та рибним соусом. Варіть ще 1-2 хвилини, вимкніть вогонь та додайте нарізану зелену цибулю та кінзу.

Розлийте суп по тарілках і посипте перцем (за бажанням). Цей суп з тофу та морських водоростей освіжаючий, поживний і дуже корисний для вашого здоров'я.

Тушкована квасоля з грибами шиїтаке

Інгредієнти включають 4 шматочки тофу, 100 г грибів шиїтаке, 1 моркву, зелену цибулю та кінзу. Приправи включають устричний соус, рибний соус, цукор, сіль та перець.

Інструкції: Замочіть гриби шиїтаке у воді до розм’якшення, ретельно промийте та видаліть плодоніжки. Очистіть та тонко наріжте моркву. Помийте та дрібно наріжте зелену цибулю та кінзу.

(Ілюстративне зображення: BHX)

Розігрійте олію на сковороді, потім додайте тофу та смажте до золотисто-коричневого кольору. Вийміть та злийте воду. Обсмажте нарізану цибулю-шалот до появи аромату, потім додайте гриби шиїтаке та моркву і обсмажте з устричним соусом, приправивши до смаку.

Додайте тофу до смаженої страви разом з грибами шиїтаке та морквою. Тушкуйте на повільному вогні, поки тофу не вбере приправу.

Викладіть на тарілку та посипте нарізаною зеленою цибулею та кінзою. Ця страва поєднує золотистий смажений тофу з грибами шиїтаке та морквою, створюючи чудовий та привабливий смак.

Тофу з соусом з фаршу

Інгредієнти включають приблизно 4 шматочки м’якого тофу (залежно від кількості людей), 150 грамів фаршу, 2 помідори, червону цибулину та часник. Приправи включають рибний соус, цукор, сіль та перець.

Інструкції: Наріжте тофу шматочками розміром з один укус і готуйте на пару до повної готовності. Дрібно наріжте помідори. Дрібно наріжте цибулю-шалот і часник. Обсмажте цибулю-шалот і часник до появи аромату, потім додайте фарш і смажте до готовності.

Далі додайте помідори та обсмажте їх разом, потім приправте до смаку. Додайте м’який тофу до суміші фаршу та помідорів. Тушкуйте на повільному вогні, поки тофу не вбере свої аромати.

Викладіть на тарілку та прикрасьте нарізаною зеленою цибулею. Поєднання м’якого, ніжного тофу та ароматного фаршу створює привабливу та легку в споживанні страву.

Тушкований тофу з соєвим соусом

Інгредієнти включають 4 шматочки тофу, 50 г ферментованої соєвої пасти, червону цибулю, зелену цибулю та кінзу. Також додаються такі приправи, як цукор, рибний соус та олія для приготування їжі.

Інструкції: Помийте та дрібно наріжте зелену цибулю та кінзу. Очистіть, помийте та дрібно наріжте шалот. Промийте квасолю холодною водою та наріжте її шматочками розміром на один укус.

Обсмажте тофу до золотисто-коричневого кольору з усіх боків, потім вийміть та злийте жир. Обсмажте шалот до появи аромату, потім додайте тофу та соєвий соус у сковороду. Додайте півмиски води, півчайної ложки солі, цукру та перцю, добре помішуючи, доки приправи не розчиняться. Накрийте сковороду кришкою та тушкуйте тофу 4-5 хвилин, щоб він увібрав аромати.

Можна посипати зверху нарізаною зеленою цибулею та кінзою. Тушкований тофу з соєвим соусом – це насичена та приваблива страва з горіховим смаком ферментованої соєвої пасти. Цю страву легко приготувати, і вона підійде для сімейних обідів.

Подрібнений тофу

Інгредієнти включають 4-5 блоків м’якого тофу, курячі яйця, подрібнену свинячу нитку та деякі звичайні приправи.

Інструкції: Злегка промийте тофу водою, потім наріжте його на невеликі шматочки та викладіть на піднос або тарілку.

Розбийте яйця в миску та добре збийте. Дрібно наріжте зелену цибулю та покладіть її в миску, змішавши з невеликою кількістю цукру та солі (дуже мало) – це допоможе зеленій цибулі залишатися зеленішою, коли її додасте до страви.

Тофу з подрібненою свинячою ниткою на дошці для серфінгу.

Розігрійте пательню та налийте достатньо олії, щоб повністю покрити шматочки тофу для смачної та хрусткої страви.

Коли олія нагріється, зменште вогонь, обережно занурте кожен шматочок тофу в яєчну суміш, потім обережно опустіть його на сковороду приблизно на 10 секунд і перекладіть на тарілку, вистелену паперовими рушниками, щоб увібрати зайву олію. Продовжуйте цей процес з рештою тофу.

Після смаження тофу злийте всю олію, залишивши 1/2 столової ложки на сковороді. Додайте нарізану зелену цибулю та помішуйте приблизно 10 секунд, перш ніж вимкнути вогонь.

Викладіть скибочки тофу на тарілку, збризніть олією з зеленої цибулі та посипте зверху подрібненою свинячою ниткою. Або ж приготуйте соус для вмочування з креветкової пасти або соєвого соусу та подавайте з в'єтнамською кінзою або м'ятою.

Готовий продукт: Хрусткі скибочки тофу з м’якою, гладкою внутрішньою оболонкою.

Тофу, фарширований м'ясом у томатному соусі

Інгредієнти: 5 шматочків тофу, 200 грамів м’яса, 500 грамів помідорів, гриби деревні та зелена цибуля.

Інструкції: Помийте м’ясо та дрібно наріжте його. Виберіть попередньо обсмажений тофу, знову помийте його, розріжте навпіл, але не повністю, та за допомогою ложки викладіть невелику кількість тофу в миску з фаршем.

Ілюстративне зображення.

Змішайте фарш з невеликою кількістю квасолі, невеликим шматочком розм’якшеного та подрібненого деревного гриба, приправте трохи більше чайною ложкою цукру, 1/2 чайної ложки порошку приправи або глутамату натрію, 1/2 чайної ложки солі, рибним соусом за смаком, меленим перцем, подрібненою зеленою цибулею та цибулею і добре перемішайте.

Ложкою викладіть м’ясну суміш на кожен шматочок тофу, повторюючи, доки все м’ясо не буде використано. Розігрійте олію на сковороді, потім додайте тофу та смажте до золотисто-коричневого кольору з обох боків на середньому вогні, поки м’ясо не приготується. Вийміть тофу зі сковороди та викладіть на тарілку.

Помийте помідори, розріжте їх навпіл, видаліть насіння та наріжте або подрібніть. Розігрійте трохи олії на сковороді, обсмажте нарізану цибулю до появи аромату, потім додайте помідори та обсмажте. Додайте 1-2 столові ложки томатної пасти, приправте невеликою кількістю цукру, солі та рибного соусу за смаком. Додайте трохи води, доведіть до кипіння протягом кількох хвилин, потім додайте квасолю. Коли томатний соус трохи загусне, додайте нарізану зелену цибулю та селеру, потім вимкніть вогонь.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-mat-tu-dau-hu-172240708071731645.htm