Пропозиції щодо смачних та класних страв з тофу

Тофу не тільки смачний, але й охолоджує організм, що дуже підходить для спекотних літніх днів. Нижче наведено кілька смачних та прохолодних страв з тофу, які ви можете спробувати приготувати вдома.

Суп з тофу та морських водоростей

Інгредієнти для приготування супу з тофу та морських водоростей включають 4 шматочки молодої квасолі (залежно від кількості людей), 20 грамів сушених морських водоростей, 50 грамів грибів шиїтаке, зелену цибулю та кінзу. Приправи, такі як сіль, порошок для приправ, рибний соус та перець.

Суп з тофу з морських водоростей. (Фото: Ivivu)

Спосіб приготування: Замочіть сушені морські водорості у воді до їх розростання, промийте та злийте воду. Замочіть гриби шиїтаке у воді до їх розростання, видаліть плодоніжки, промийте та розріжте навпіл. Молоду квасолю наріжте шматочками розміром на один укус. Помийте та наріжте зелену цибулю та кінзу.

Суп: Закип'ятіть воду, додайте гриби шиїтаке та варіть приблизно 5 хвилин. Потім додайте квасолю та варіть ще 2-3 хвилини. Додайте в каструлю морські водорості, приправте сіллю, порошком спецій та рибним соусом. Варіть ще 1-2 хвилини, вимкніть вогонь та додайте зелену цибулю та кінзу.

Розлийте суп по тарілках, посипте зверху перцем (за смаком). Суп з тофу та морських водоростей освіжаючий, поживний і дуже корисний для здоров'я.

Тушкована квасоля та гриби шиїтаке

Інгредієнти: 4 шматочки тофу, 100 г грибів шиїтаке, 1 морква, зелена цибуля, кінза. Приправи, такі як устричний соус, рибний соус, цукор, сіль, перець.

Спосіб приготування: Замочіть гриби шиїтаке у воді до збільшення розміру, помийте їх та видаліть плодоніжки. Очистіть та тонко наріжте моркву. Помийте та дрібно наріжте зелену цибулю та кінзу.

(Ілюстрація: BHX)

Поставте сковороду з олією на плиту, коли олія нагріється, додайте квасолю та смажте до золотисто-коричневого кольору. Потім вийміть та злийте олію. Обсмажте шалот, додайте гриби та моркву та обсмажте з устричним соусом, приправте до смаку.

Додайте квасолю до смаженої страви разом із сумішшю грибів та моркви. Тушкуйте, поки тофу добре не приправиться.

Подавайте на тарілці, посипавши зверху зеленою цибулею та кінзою. Ця страва поєднує смажений тофу з грибами шиїтаке та морквою, створюючи чудовий, привабливий смак.

Тофу з соусом з фаршу

Інгредієнти включають приблизно 4 шматочки м’якого тофу (залежно від кількості людей), 150 г фаршу, 2 помідори, цибулю-шалот, часник. Приправи, такі як рибний соус, цукор, сіль, перець.

Спосіб приготування: Наріжте тофу на невеликі шматочки та готуйте на пару до готовності. Наріжте помідори. Дрібно наріжте шалот та часник. Обсмажте шалот та часник до появи аромату, потім додайте фарш і смажте до готовності.

Далі додайте помідори та обсмажте, потім приправте до смаку. Додайте м’який тофу до суміші фаршу та помідорів. Тушкуйте, поки тофу не покриється спеціями.

Викладаєте на тарілку, можете прикрасити зеленою цибулею. Поєднання м’якого тофу та насиченого фаршу створює привабливу, легку в споживанні страву.

Тушкований тофу з соєвим соусом

Інгредієнти включають 4 шматочки тофу, 50 грамів бобової пасти, цибулю-шалот, зелену цибулю, кінзу. Приправи, такі як цукор, рибний соус, олія для смаження.

Приготування: Помийте та наріжте зелену цибулю та кінзу. Очистіть, помийте та наріжте шалот. Промийте квасолю в холодній воді та наріжте шматочками розміром на один укус.

Обсмажте тофу до золотисто-коричневого кольору з усіх боків, потім вийміть та злийте воду. Обсмажте шалот, потім додайте тофу та соєвий соус у сковороду. Додайте півмиски води, півчайної ложки солі, цукру та перцю і добре перемішайте, доки спеції не розчиняться. Накрийте сковороду кришкою та тушкуйте тофу 4-5 хвилин, щоб тофу ввібрав спеції.

Посипте зверху зеленою цибулею та кінзою. Тушкований тофу з соєвим соусом – це насичена та приваблива страва з насиченим смаком соєвого соусу. Цю страву дуже легко приготувати, і вона підійде для сімейних обідів.

Квасоля з волокнами

Інгредієнти включають 4-5 молодих блоків тофу, курячі яйця, свинячу нитку та деякі звичайні спеції.

Як приготувати: Молоду квасолю промийте у воді, потім наріжте невеликими шматочками та викладіть на піднос або тарілку.

Розбийте яйця в миску та добре збийте. Дрібно наріжте зелену цибулю та покладіть її в миску, змішайте з невеликою кількістю цукру та солі (зовсім трохи) – це допоможе цибулі залишатися зеленішою, коли її додасте до страви.

Вугілля тофу

Розігрійте пательню, потім налийте достатньо олії, щоб покрити шматочки тофу, щоб страва з тофу була хрусткою та смачною.

Коли олія закипить, зменште вогонь, обережно візьміть кожен шматочок тофу, вмочіть його в яйце та опустіть на сковороду приблизно на 10 секунд, потім перекладіть на тарілку, вистелену паперовими рушниками. Повторіть з рештою тофу.

Після обсмажування квасолі злийте всю олію, залиште 1/2 столової ложки олії на сковороді, потім додайте миску зеленої цибулі та добре перемішайте приблизно 10 секунд, після чого вимкніть вогонь.

Викладіть тофу на тарілку, збризніть олією з зеленої цибулі та посипте зверху подрібненою свинячою ниткою. Або приготуйте миску з креветкової пасти чи соєвого соусу для вмочування та подавайте з периллою або базиліком.

Готовий продукт: Хрусткий тофу з м'якою серединою.

Фарширований тофу з томатним соусом

Інгредієнти: Тофу: 5 штук, м'ясо: 200 г, помідори: 500 г, гриби деревні вуха, зелена цибуля.

Як приготувати: Помийте та подрібніть м’ясо. Виберіть попередньо обсмажений тофу, знову помийте його, розріжте навпіл, але не розділяйте, ложкою вичерпайте трохи тофу та покладіть його в миску з фаршем.

Ілюстративне фото.

Фарш з невеликою кількістю квасолі, додати невеликий качан деревних грибів, замочити та подрібнити їх, приправити більш ніж чайною ложкою цукру, 1/2 чайної ложки порошку приправи або глутамату натрію, 1/2 чайної ложки солі, рибним соусом за смаком, меленим перцем, подрібненою зеленою цибулею та ріпчастою цибулею, добре перемішати.

Ложкою викладіть м’ясо на шматочки тофу, робіть це по одному, поки не використаєте всі шматочки. Додайте олію на сковороду, коли олія нагріється, додайте тофу та смажте з обох боків на середньому вогні, доки м’ясо не стане золотисто-коричневим. Коли тофу стане золотисто-коричневим, вийміть його та викладіть на тарілку.

Помийте помідори, розріжте їх навпіл, видаліть насіння, подрібніть або наріжте на дрібні шматочки. Додайте трохи олії на сковороду, додайте цибулю та пасеруйте до появи аромату, додайте помідори та обсмажте з 1-2 столовими ложками томатного соусу, приправте невеликою кількістю цукру, солі та рибного соусу за смаком. Додайте трохи води, прокип’ятіть кілька хвилин, додайте квасолю, коли помідори трохи загуснуть, додайте зелену цибулю та селеру та вимкніть вогонь.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-mat-tu-dau-hu-172240708071731645.htm