 |
| Бренд «A Lưới Specialty Black Sticky Rice» стає дедалі відомішим серед споживачів. |
Смачний
Наразі в комуні А Луой 2 понад 10 гектарів землі засіяні чорним клейким рисом, де люди вирощують два врожаї на рік. Хоча врожайність не така висока, як у звичайних сортів рису, ціна продажу чорного клейкого рису досить висока, близько 50 000 донгів/кг. Це важливе джерело доходу, яке допомагає багатьом домогосподарствам етнічних меншин покращити свій рівень життя.
Пані Кан Тхау (село Па Нгі, комуна А Луой 2) сказала: «Моя родина вже багато років займається чорним клейким рисом. Ми вирощуємо його переважно для власного споживання та продаємо людям у цьому районі. Тепер, завдяки кооперативу з виробництва та бізнесу безпечної сільськогосподарської продукції А Луой, який сприяє розвитку та знаходить стабільні ринки, фермери можуть обробляти рис зі спокоєм, не турбуючись про те, що їх змусять погоджуватися на низькі ціни, як раніше. Кооператив також закуповує чорний клейкий рис у фермерів за стабільною ціною».
Хо Тхі Чіен (село Пар Нгі, комуна А Луой 2), одне з домогосподарств, яке зараз вирощує чорний клейкий рис і планує розширити свою площу вирощування найближчим часом, поділилася: «Відколи кооператив почав закуповувати та просувати його, чорний клейкий рис став більш відомим та прийнятним на ринку. Завдяки цьому вирощування чорного клейкого рису не лише допомагає моїй родині отримувати додатковий дохід, але й зберігає сільськогосподарські практики гірського населення».
Чорний клейкий рис має довгі, плоскі, чорні зерна, які після приготування мають характерний аромат і м’яку, жувальну текстуру, що робить його популярним для приготування різноманітних страв, таких як клейкий рис, бань тет (циліндричний клейкий рисовий коржик), бань чунг (квадратний клейкий рисовий коржик), йогурт з чорного клейкого рису та солодкі супи. Чорний клейкий рис містить багато поживних речовин, таких як вуглеводи, білки, жири, клітковина та залізо, які корисні для здоров’я. Таким чином, це допомогло чорному клейкому рису розширити свій ринок і створити унікальну привабливість для цього особливого сільськогосподарського продукту А Луой 2.
Стоячи поруч із фермерами
Протягом минулого періоду Кооператив з виробництва та торгівлі безпечною сільськогосподарською продукцією A Lưới розробив упаковку та створив бренд для чорного клейкого рису A Lưới. Пані Хо Тхі Нга, директор кооперативу, сказала: «Бренд «Спеціальний чорний клейкий рис A Lưới» має великий потенціал стати відомим місцевим спеціалізованим продуктом. Ми зосереджуємося на покращенні якості та поєднанні продукту з місцевими історіями, щоб створити конкурентну перевагу. У майбутньому кооператив прагне розширити площу вирощування чорного клейкого рису в органічному напрямку, забезпечуючи безпеку харчових продуктів та гігієнічні стандарти».
Одночасно кооператив впроваджує такі рішення, як: реєстрація торгової марки для чорного клейкого рису A Lưới для підвищення цінності бренду; сприяння глибокій переробці для створення нових продуктів, таких як борошно з чорного клейкого рису, вино з чорного клейкого рису та традиційні кондитерські вироби з чорного клейкого рису... для задоволення різноманітних потреб ринку; а також посилення онлайн-просування, розширення каналів збуту через електронну комерцію та представлення чорного клейкого рису на сільськогосподарських ярмарках та заходах з просування торгівлі... щоб допомогти наблизити бренд «Чорний клейкий рис A Lưới» до споживачів по всій країні.
Завдяки підтримці кооперативу, продукція «A Lưới Specialty Black Glutinous Rice» не лише має стабільний ринок, але й поступово закріплює свої позиції на ньому. Фермери раді, що їхня наполеглива праця була винагороджена, і це сприяє збереженню цінного сорту рису високогір'я A Lưới 2. Чорний клейкий рис обіцяє стати не лише смачною та поживною їжею для мешканців A Lưới 2, але й широко відомим спеціалізованим сільськогосподарським брендом на ринку.
Джерело: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html
