Все скінчено, дитино моя!

Клієнти чекають, щоб купити каву у літньої пари на провулку 499 за адресою вулиця Ба Хат, 10-й район міста Хошимін.

Не те щоб власники ускладнювали життя клієнтам, але пізній прихід означає, що все розпродано, і якщо ви хочете почекати, вам доведеться чекати довго, бо вони заварюють її за допомогою фільтра, що вимагає терпіння на кожному кроці. Вони не хочуть змушувати клієнтів чекати, тому просто кажуть: «Все зникло, люба!», якщо кава не готова.

Тож, якщо ви хочете випити їхню каву, вам потрібно йти рано, близько 6-ї ранку, щоб бути готовим, бо вони кажуть, що виходять з дому до сходу сонця. Багато клієнтів терплячі та ідеально розраховують час свого приходу, як «потрібна людина в потрібний час», аби лише отримати від них чашку кави.

У літньої пари була вугільна піч із розжареним жаром, щоб кип'ятити воду, а потім варити каву за допомогою алюмінієвого фільтра. Вони ретельно дбали про кожну деталь, уважно стежачи за краплями та готуючи все так, щоб, коли кава була готова, вони могли подати її своїм клієнтам. Спостерігаючи за їхньою роботою, кожен відчував, що чашка кави, яку вони випили, була справді дорогоцінною завдяки їхній ретельності, терпінню, охайності та душі, яку вони вкладали в це. Тож ті, хто не зміг її випити, йшли щасливими, а не розчарованими, бо казали: «Я повернуся наступного разу».

Молодь поширює інформацію про каву на винос у стаканчиках у соціальних мережах.

У соціальних мережах молодь часто ділиться фотографіями кави, яку вони купили у своїх бабусь і дідусів, висловлюючи гордість і радість, ніби це якась дорога чашка кави. Насправді кава їхніх бабусь і дідусів досить дешева, але «дорога» частина — це те, що вони туди додають.

З часом ми перестанемо бачити, як бабусі й дідусі заварюють каву в алюмінієвих фільтрах, а потім подають її гостям; натомість ми побачимо каву, попередньо розфасовану у скляні пляшки. Вони заварюють її вдома, бо вже не мають достатньо здорового способу робити всі кроки самостійно, як раніше.

Ви вже випили? Насолоджуйтесь неповторним смаком кави наших бабусь і дідусів, і вона зникне приблизно о 10-й годині!

(Рубрика для участі в конкурсі «Враження від в’єтнамської кави та чаю», що є частиною програми «Святкування в’єтнамської кави та чаю», 2-ге видання, 2024, організованої газетою Nguoi Lao Dong).