Кооператив «Нам Ха» пропонує вирощування фруктів гак для збагачення фермерів.

З малопоміченого врожаю, завдяки правильному напрямку розвитку та підтримці сільськогосподарського та лісового кооперативу Нам Ха в комуні Ку Джут, фрукти гак тепер збагачують сотні домогосподарств.

Людина, яка привезла фруктове дерево гак до Ку Джут

У 2004 році ветеран Тран Ван Дінь очолив зусилля з мобілізації місцевих фермерів для створення кооперативу «Нам Ха». У 2010 році, після дослідження документів та інформації про фруктові продукти «Гак» у ЗМІ, пан Дінь, тодішній директор кооперативу «Нам Ха», вирішив використати свої особисті кошти для відвідування успішних фермерських господарств у північних провінціях та співпраці з компанією «Віна Гак».

Пан Дінь усвідомив потенціал плодового дерева GAC та вирішив купити саджанці у Хунг Єн, щоб посадити їх у Ку Джут. Він обережно експериментував з моделлю, розробив виробничу та бізнес-стратегію, ретельно розрахував вхідні та вихідні фактори, а також ретельно застосував науково -технічні досягнення до виробничого процесу. Коли модель спочатку виявилася ефективною, він переконав членів профспілки та фермерів посадити його, гарантуючи стабільний ринок для продукту.

Кооператив «Нам Ха» в комуні Ку Джут допоміг сотням сімей розвинути свою економіку , заробляючи від 120 до 180 мільйонів донгів на рік завдяки вирощуванню фруктів гак.

Новим поворотним моментом для вирощування фруктів гак настав травень 2023 року, коли Асоціація фермерів провінції Дакнонг (раніше) співпрацювала з акціонерною компанією GreenFeed Vietnam, місцевою владою та кооперативом Nam Ha для реалізації проекту «Забезпечення засобів до існування гак» на період 2023-2025 років, спрямованого на підтримку людей у ​​збільшенні їхнього сталого доходу. 30 домогосподарств у Ку Джут взяли участь у проекті, вирощуючи фрукти гак на 9 гектарах. Пан Ле Куй Куонг, член кооперативу, використовував свою землю та старі перцеві колки для вирощування понад 5 сао (приблизно 0,5 гектара) фруктів гак, що щорічно приносило його родині 100 мільйонів донгів.

Пан Нонг Ван Луан, член кооперативу, поділився: «Раніше я вирощував багато видів сільськогосподарських культур, але зрештою обрав фрукти гак, оскільки вони приносять вищий дохід і потребують менше догляду». За словами пана Луана, починаючи з другого року, кожна ділянка фруктів гак може давати 3-4 тонни фруктів на рік. Дерева гак легко вирощувати, переважно з використанням гною, що робить їх дуже придатними для фермерів з обмеженим капіталом. Домогосподарства-учасники також отримують безвідсоткові позики у розмірі 25 мільйонів донгів протягом 3 років, кооператив «Нам Ха» забезпечує їх саджанцями, отримують технічне керівництво на місці та гарантію на свою продукцію.

Пан Тран Ван Дінь, голова ради директорів кооперативу Nam Ha, поділився своїм досвідом розробки різноманітних продуктів з фруктів GAC на заході.

Розповідаючи про причини, чому він обрав вирощування фруктів гак у Центральному нагір’ї, пан Дінь сказав: «Гак – це рослина, яку легко вирощувати. Вона не тільки добре росте на родючому базальтовому ґрунті, але й добре росте в сухих кам’янистих районах. Технологія вирощування проста, а інвестиційні витрати низькі, що робить її придатною для економічних умов багатьох фермерських господарств. Думаючи саме так, я сміливо обрав фрукт гак, щоб заохотити членів громади та фермерів вирощувати його для економічного розвитку».

Зі скромних початків, протягом останніх восьми років, кооператив «Нам Ха» створив стабільну площу вирощування фруктів гак площею понад 100 гектарів, що охоплює майже 200 домогосподарств. Крім того, кооператив забезпечує стабільну зайнятість для 30 постійних працівників з доходом від 7 до 10 мільйонів донгів на людину на місяць та понад 150 сезонних працівників з доходом приблизно 70 мільйонів донгів на людину на рік.

Фруктова вермішель Gac - продукт OCOP.

У 2020 році, під час пандемії Covid-19, кооператив Nam Ha зіткнувся з труднощами через зупинку експорту. Коли ринок фруктової пульпи GAC зупинився, кооператив провів екстрену зустріч, щоб знайти рішення для споживання продукції. «Ця зустріч була схожа на мініатюрну конференцію Dien Hong», – згадує пан Дінь. В результаті, новим напрямком було обрано виробництво натуральної фруктової вермішелі GAC. Спочатку всі були з нею не знайомі.

Перші партії рисової локшини були поламаними та нежовкими, що знеохотило всю виробничу команду. Але завдяки рішучості та креативності, після десятків спроб, кооперативу вдалося виготовити рисову локшину з фруктами гак, виготовлену зі спеціального рису ST24 та ST25 та свіжих фруктів гак, яка є одночасно візуально привабливою та поживною.

Кооператив «Нам Ха» інвестує у виробництво вермішелі з фруктів «Гак», отримавши 3-зірковий рейтинг OCOP.

У липні 2021 року натуральна рисова локшина з фруктами gac, вироблена кооперативом Nam Ha, була визнана такою, що відповідає 3-зірковому стандарту OCOP, що відкриває більші можливості для збуту. Спочатку кооператив виробляв лише кілька тонн, а зараз до 12 тонн сушеної рисової локшини на місяць за роздрібною ціною понад 100 000 донгів/кг, яка продається переважно в Хошиміні . Кооператив інвестував майже 1 мільярд донгів у будівництво виробничої лінії, фабрики та теплиць для сушіння, щоб підвищити продуктивність та забезпечити якість продукції.

Не задовольняючись лише внутрішнім ринком, кооператив «Нам Ха» активно досліджує способи зменшення обсягу упаковки сушеної рисової локшини, щоб заощадити на транспортних витратах, і має на меті експортувати рисову локшину з фруктами «Гак» у майбутньому. Пан Дінь поділився: «Рисова локшина з фруктами «Гак» – це продукт, що підходить для сучасних споживачів, особливо для офісних працівників, які надають перевагу чистій та високопоживній їжі. Ми вважаємо, що рисова локшина з фруктами «Гак» незабаром знайде своє місце як на внутрішньому, так і на міжнародному ринках».

Експорт фруктів з Гакока

Кооператив «Нам Ха» не лише зосереджується на вирощуванні, але й значно інвестує в глибоку переробку, особливо мембрани плодів гак, частини з найвищим вмістом поживних речовин. З 2018 року по теперішній час кооператив експортував приблизно 120 тонн мембрани гак до Тайваню та Південної Кореї. Поряд з мембраною гак, кооператив також продає та експортує ефірну олію гак до кількох країн.

Хоча річний обсяг експорту олії з фруктів гацузького кукурудзи становить лише близько 1-2 тонн, це відкриває можливості для диверсифікації експортної продукції на основі фруктів гацузького кукурудзи. У свої 70 років пан Дінь наразі є головою ради директорів кооперативу Nam Ha. «Ми інвестували в обладнання, технології сушіння та пакування, щоб забезпечити відповідність нашої продукції експортним стандартам. Ми прогнозуємо, що експорт фруктів гацузького кукурудзи значно зросте у 2025 році порівняно з попередніми двома роками, що відкриває чудові перспективи для цього продукту», – поділився пан Дінь.

Пан Ле Куй Куонг, асоційований член кооперативу Нам Ха, розвиває свою економіку завдяки вирощуванню фруктів гак.

Окрім традиційних каналів, кооператив «Нам Ха» також активно використовує соціальні мережі, веб-сайти та платформи електронної комерції для просування своєї продукції. В результаті багато міжнародних партнерів відвідали кооператив, щоб провести опитування та підписати контракти. Наразі кооператив «Нам Ха» розширює свою територію вирощування фруктів «ГАК» до провінцій Даклак та Гіалай. Із середньою врожайністю 20 тонн/га, яка в деяких районах досягає 40 тонн/га, та інвестиційними витратами лише близько 40 мільйонів донгів/га/рік, виробники фруктів «ГАК» можуть отримувати прибуток у розмірі 120-180 мільйонів донгів/га/рік.

Плід гацу допоміг багатьом домогосподарствам вийти з бідності та стати відносно заможними. Багато домогосподарств відмовилися від менш продуктивних культур, щоб перейти на вирощування гацу, частково тому, що його легко вирощувати, він менш схильний до шкідників і хвороб і має низьку собівартість, а частково завдяки стабільному ринку збуту від кооперативу Нам Ха. У майбутньому, завдяки стратегії сталого розвитку, диверсифікації продукції, інвестиціям у глибоку переробку, розширенню ринку та застосуванню цифрових технологій, кооператив Нам Ха продовжуватиме залишатися яскравим прикладом сільського господарства Центрального нагір'я, де «червоний фрукт гацу» приносить зелені мрії сотням фермерських господарств.

Джерело: https://baolamdong.vn/htx-nam-ha-dua-cay-gac-ve-lam-giau-cho-nong-dan-386515.html