Інструкція з приготування коричневого рису з куркою

Коричневий рис зі смаженою куркою – ідеальний вибір для тих, хто піклується про своє здоров'я. Коричневий рис багатий на клітковину та поживні речовини, а в поєднанні з ніжною, ароматною куркою він створює смачну та поживну страву.

Як приготувати смачний коричневий рис з куркою

Щоб приготувати ідеальний смажений коричневий рис з куркою, не використовуйте свіжозварений гарячий рис. Найкраще зварити рис напередодні та поставити його в холодильник на ніч; це зробить рисові зерна твердішими та пухнастішими під час смаження. Якщо використовуєте свіжозварений рис, дайте йому повністю охолонути перед смаженням.

Використовуйте антипригарну сковороду для смаження рису. Зачекайте, поки сковорода нагріється, перш ніж додавати олію. Розігрійте олію до дуже високої температури, перш ніж додавати рис, і постійно помішуйте на сильному вогні. Ці поради допоможуть коричневому рису, смаженому з куркою, стати пухким і хрустким зовні, але водночас м’яким і ніжним всередині.

Всі рецепти;.,.;.,.;.,.;.jpg

Необхідні інгредієнти:

- Варений коричневий рис: 4 миски

- Куряча грудка: 200 г

- Цибуля: 1/2 цибулини

- Морква: 1 невелика морква

- Курячі яйця: 2

- Часник: 3 зубчики

- Зелена цибуля: 2-3 стебла

- Коріандр: пів пучка.

- Звичайні приправи: рибний соус, соєвий соус, сіль, перець, глутамат натрію, олія для приготування їжі.

Ретельно помийте курку, видаліть кістки (якщо хочете зменшити калорії та жир, зніміть шкіру та жир або купіть курячу грудку), потім наріжте її на невеликі шматочки. Замаринуйте курку з невеликою кількістю солі, перцю та рибного соусу приблизно 15 хвилин, щоб м’ясо рівномірно ввібрало приправу.

Очистіть та дрібно наріжте цибулю. Помийте, почистіть та наріжте кубиками моркву. Помийте та дрібно наріжте зелену цибулю та кінзу. Очистіть та подрібніть часник.

Розбийте два яйця в миску та збийте їх. Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії, влийте яєчну суміш, щоб утворився тонкий омлет, потім наріжте його тонкими смужками.

Розігрійте 1 столову ложку олії на сковороді, додайте подрібнений часник і обсмажте до появи аромату, потім додайте мариновану курку та обсмажте на середньому вогні. Коли курка повністю приготується та злегка підрум’яниться, вийміть її зі сковороди та відкладіть.

Додайте 1 столову ложку олії на сковороду, розігрійте її, потім додайте цибулю та моркву та обсмажуйте, доки вони не стануть м’якими та ароматними. Далі додайте на сковороду коричневий рис і добре перемішайте з овочами, постійно помішуючи ложкою, щоб рис не прилип до дна сковороди та щоб він став трохи хрустким. Додайте подрібнене смажене яйце та курку і продовжуйте помішувати.

Приправте рибним соусом, соєвим соусом, сіллю та перцем за смаком. Зменште вогонь до мінімуму та помішуйте ще 3-5 хвилин, поки рис не стане твердим та рівномірно покритим приправою. Як тільки рис стане хрустким та добре приправленим, вимкніть вогонь, додайте нарізану зелену цибулю та добре перемішайте. Подавайте рис на тарілці, посипте кінзою для аромату та прикрасьте.

Коричневий рис зі смаженою куркою можна подавати з маринованими овочами або іншими сирими овочами для покращення смаку та поживності.

Люди, яким не слід їсти коричневий рис

Згідно зі статтею на вебсайті лікарні Medlatec General Hospital, опублікованою за консультацією доктора Дуонг Нгок Вана, коричневий рис корисний, але не всім його варто їсти. Нижче наведено людей, яким рекомендується не їсти занадто багато коричневого рису:

- Люди з поганою функцією травлення або ті, хто переніс операцію на шлунково-кишковому тракті: високий вміст клітковини в коричневому рисі може ще більше навантажувати і без того неефективну травну систему.

- Люди з ослабленою імунною системою: вживання великої кількості коричневого рису може призвести до зниження засвоєння білка та жиру, що негативно впливає на імунну систему.

Людям із захворюваннями нирок також слід уникати вживання надмірної кількості коричневого рису.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/huong-dan-lam-com-gao-lut-rang-thit-ga-172240812092846473.htm