Смак кохання

Коли йдеться про сім'ю, багато людей, мабуть, думають про домашню їжу, знайому думку, яка, здається, закладена в генетичному коді східних людей. Ніхто не впевнений, що домашня їжа краща за вуличну, але це смак, сповнений ностальгії для кожної людини, і протягом усього життя лише домашня їжа може знайти смак сімейної любові.

Сімейна вечеря, тепла та з любов'ю батьків. Фото: ДО ТІНХ

Дім у місті

Історія ресторану в сільському стилі з міськими цінами останніми днями опинилася в центрі уваги на цифрових платформах. Багато людей приходять сюди з цікавості, чому ціни на сільські страви такі високі. Але є клієнти, які готові заплатити, щоб сісти та насолодитися смаками, які не просто трохи солоні та солодкі на кінчику язика, а й цілий світ спогадів, мирних спогадів про сільську місцевість, дах будинку в минулі роки.

Залежно від потреб клієнтів, сільські рисові ресторани міста мають широкий діапазон цін. Є багато ресторанів, які існують вже понад десять років, позиціонуючи себе у сегменті високого харчування, але продають лише звичні страви в домашніх умовах, такі як тушкована свинина в горщиках, смажені креветки, варені овочі, приготовані простим способом, але все ще здатні утримувати клієнтів протягом багатьох років.

З точки зору експертів, бізнес-проблема має йти пліч-о-пліч із прибутком, зручне розташування в поєднанні з уважним обслуговуванням також є розумним поясненням сільської їжі за міською ціною. Але десь, окрім солодкого та ароматного смаку, іноді люди їдять лише поглядом. Бо від їжі до посуду, столів, стільців, простору... все створює звичне відчуття для клієнтів, відчуття, що нинішній спосіб мислення людини іноді можна обчислити десятиліттями або більше, а паличка рису просякнута старим смаком бабусі, матері чи старшої сестри, старшої сестри, яка вдома готує рис і чекає, поки діти повернуться додому їсти.

Витративши майже 3 мільйони донгів на обід з 5 учасниками, пані Нгуєн Хоай Фуонг Тху (45 років, офісна працівниця, мешкає в районі Тан Фу, Хошимін) поділилася: «Ми з друзями любимо зустрічатися в ресторанах чи кафе з сільським, старомодним декором, щоб знайти знайомі речі з дитинства, які часто можна побачити в рідному місті. Колись у магазині був чайник, який тримали теплим у кокосовій шкаралупі, це було так просто, але це розчулило всю групу, бо, озираючись назад, я сумувала за своїми бабусею та дідусем у сільській місцевості, які щоранку так заварювали гарячий чай. Ціна трохи висока, але натомість ми маємо змогу пережити моменти з частинкою сімейної любові, частинкою рідного міста, де всі зайняті роботою, навчанням і забувають, не усвідомлюючи цього».

Звичні цінності, духовний фундамент

Зараз існує набір критеріїв для побудови щасливої ​​родини, але, можливо, не багато людей люблять сісти та уважно прочитати правила, бо щастя не має правил. Протягом тривалого часу, як стандартний вихідний код у в'єтнамському дусі протягом багатьох поколінь, сімейна трапеза з членами родини разом також є еталоном щастя. Сімейна трапеза не лише наповнює голодний шлунок, але й живить душу, об'єднуючи членів багатьох поколінь, щоб краще розуміти одне одного. У метушні та метушні життя на вулиці люди повертаються додому, щоб поїсти, ніби щоб «зцілити» всі травми, випадково отримані під час дорослішання.

Домашня їжа — це не про солоне, солодке, смачне чи погане, а про те, як навчитися поєднувати розбіжності між поколіннями, поступатися та любити кожну дрібницю, щоб заощадити. Протягом багатьох років, зі зміною способу життя та мислення суспільства, багато молодих людей обирають вільне життя на самоті, орендуючи житло, коли їхня сім'я живе в місті, але все одно не забувають чудовий смак маминої кухні.

Тран Мінь Чунг (26 років, ландшафтний архітектор, мешкає у 8-му районі Хошиміна) зізнався: «Я часто жартую зі своєю сестрою, що відколи я орендував будинок, мій індекс сімейного щастя збільшився. Оскільки я часто затримуюся вдома допізна, багато користуюся телефоном і комп’ютером, мої батьки нагадують мені про це, або якщо я купую багато технічних речей, як мені подобається, мої батьки часто сварять мене, щоб я не витрачав гроші даремно, навчився економити, економити гроші. Я орендую кімнату вже майже 3 роки, але регулярно приходжу додому двічі на тиждень на вечерю. Іноді мої батьки не до кінця розуміють думки свого покоління, але домашня їжа завжди сповнена любові та смакоти, що допомогло мені вирости».

У багатьох країнах світу , у західній культурі, домашня їжа, здається, призначена лише для людей похилого віку, оскільки їхні діти переїхали та стали самостійними, і вони рідко готують, бо звикли їсти в ресторанах чи закусочних поблизу своїх будинків. Але для східних людей, особливо в'єтнамців, домашня їжа вже є в уяві кожного, тому вся зовнішня екстравагантність та пишнота можуть приголомшити людей, але вони по-справжньому проливають сльози лише перед простотою та щирістю.

У тенденції створення контенту на цифрових платформах багато молодих людей обирають повернення до рідних міст, знімаючи відео про просту сімейну їжу з овочами, вирощеними їхніми матерями, рибою, виловленою їхніми батьками у ставку... Тут немає дивних спецій чи унікальних рецептів, але ці відео все одно швидко набирають мільйони переглядів, бо ці зображення ніби торкаються спогадів глядачів. Домашні страви завжди ростуть разом з кожною людиною, коли вони молоді, домашні страви з бабусями та дідусями та батьками, коли вони одружуються, домашні страви зігрівають любов'ю чоловіка та дружини, а коли вони старіють, домашні страви з їхніми дітьми та онуками... Або, запрошуючи на річницю смерті, люди також щиро кажуть: «Будь ласка, заходьте до мене додому, щоб поїсти святкову вечерю для ваших бабусі та дідуся».

СИНІЙ

Джерело: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-tinh-than-post801600.html