Високий кров'яний тиск, чому варто обмежувати вживання перестиглих бананів?

Коли банани перестиглі, їхній природний вміст цукру значно зростає. Це може мати значний вплив на людей з високим кров'яним тиском, особливо на тих, хто має порушення обміну речовин або діабет 2 типу.

Калій – це головний фактор, завдяки якому банани вважаються продуктом, корисним для кров'яного тиску. Причина полягає в тому, що калій має ефект балансування рівня натрію в організмі, збільшуючи виведення натрію з сечею та розширюючи кровоносні судини, тим самим знижуючи тиск на стінки кровоносних судин, згідно з веб-сайтом про здоров'я Healthline (США).

Перестиглі банани мають високий вміст цукру, тому не підходять людям з високим кров'яним тиском, переддіабетом або діабетом.

ФОТО: ШІ

Однак вміст калію в бананах дещо знижується, коли вони перестиглі. Тому, якщо ви регулярно їсте перестиглі банани, ефект регулювання артеріального тиску калієм не буде таким очевидним, як коли ви їсте щойно стиглі банани.

Крім того, коли банани стають зеленими та глибоко стиглими, понад 80% крохмалю в них розщеплюється на прості цукри. Це збільшує загальний вміст цукру в банані. Якщо 100 грамів зелених бананів містять близько 4-5 грамів цукру, то середньостиглі банани містять близько 12 грамів цукру, то повністю стиглі банани містять до 15-17 грамів.

Людям з високим кров'яним тиском часто радять обмежити споживання простих цукрів та продуктів з високим глікемічним індексом. Це пояснюється тим, що коли рівень цукру в крові швидко підвищується, підшлункова залоза повинна виділяти більше інсуліну. Високий рівень інсуліну активує симпатичну нервову систему та збільшує реабсорбцію натрію в нирках, що призводить до вазоконстрикції та тимчасового підвищення кров'яного тиску.

Клінічні дослідження показали, що вживання продуктів з високим глікемічним індексом може знизити еластичність кровоносних судин. Це пояснюється тим, що ці продукти посилюють окислювальні реакції в судинному ендотелії, що призводить до раннього артеріосклерозу. Це фактор, який ускладнює контроль артеріального тиску.

Одним з найважливіших компонентів бананів є антиоксиданти. Але під час дозрівання рівень природних фенольних антиоксидантів у бананах зменшується через окислення. Перестиглі банани часто мають чорну шкірку, що є ознакою ферментативної реакції, яка руйнує їхню антиоксидантну активність.

Людям з високим кров'яним тиском слід віддавати перевагу бананам, які щойно стигли та ще яскраво-жовті. На цьому етапі вміст цукру та антиоксидантів у банані найбільш збалансований.

Перестиглі банани можуть бути не ідеальним варіантом для дієти при високому кров'яному тиску, але це не означає, що їх слід повністю уникати. У деяких випадках дуже стиглі банани можуть бути доречними, наприклад, коли людина фізично активна і потребує швидкого заряду енергії та калію після фізичних навантажень.

Однак, за даними Healthline , людям з високим кров'яним тиском, що супроводжується переддіабетом, інсулінорезистентністю або ожирінням, слід уникати регулярного вживання перестиглих бананів.

Джерело: https://thanhnien.vn/huyet-ap-cao-vi-sao-nen-han-che-an-chuoi-qua-chin-185251105201225608.htm