Ранні перевірки та суворіші заходи безпеки харчових продуктів до Свята середини осені 2025 року.

Багато кіосків з місячним пирогом було створено підприємствами та закладами раніше, щоб задовольнити зростаючий попит на покупки та подарунки серед людей.

Інспекційна група перевіряє продукт із солоного яєчного жовтка у 5-зірковому готелі Pan Pacific.

З огляду на цю ситуацію, Ханой цього року запровадив заходи безпеки харчових продуктів раніше, ніж зазвичай, прагнучи як зберегти суть традиційної кулінарної культури, так і захистити здоров'я населення під час цього особливого свята.

Завдяки проактивному підходу Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя створив дві групи несподіваної інспекції для перевірки практики безпеки харчових продуктів у ресторанах та готелях, особливо тих, що виробляють та продають продукцію до Свята середини осені.

Нещодавно команда під керівництвом пана Данг Тхань Фонга, керівника Департаменту безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя, провела виїзні перевірки у двох 5-зіркових готелях: Sheraton Hanoi та Pan Pacific Hanoi.

Під час перевірок готелів Sheraton та Pan Pacific Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя зазначив, що кухонні зони були добре організовані, чисті, з чітко визначеними зонами обробки, а для заміни старого посуду використовувалося нове обладнання з нержавіючої сталі, що добре відповідає гігієнічним стандартам.

Представники готелів також надали всі відповідні правові документи, що стосуються виробничої діяльності, медичні довідки та записи про навчання для працівників, безпосередньо залучених до обробки.

За словами керівника Департаменту безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя, станом на сьогодні 19 з 20 п'ятизіркових готелів міста розпочали виробництво місячних тістечок до Свята середини осені. Інспекційна група також взяла чотири зразки місячних тістечок з готелів для тестування, і попередні результати показують, що продукція загалом відповідає вимогам безпеки харчових продуктів.

Окрім великих готелів, влада також приділяє особливу увагу перевіркам невеликих хлібобулочних виробництв. За словами пана Данг Тхань Фонга, на цих підприємствах часто трапляються інциденти, пов'язані з безпекою харчових продуктів, через відсутність дотримання законодавства, недостатній контроль за походженням сировини та неповне впровадження процедур декларування продукції.

Тому народним комітетам комун та районів було доручено посилити перевірки, особливо несподівані перевірки, щоб повністю запобігти обігу небезпечних харчових продуктів на ринку.

Для підвищення ефективності моніторингу, програми навчання з безпеки харчових продуктів широко впроваджуються у 126 комунах та районах по всьому місту. Це важливий захід, спрямований на підвищення обізнаності та можливостей моніторингу на низовому рівні, особливо для малих підприємств та домогосподарств, що займаються традиційними ремеслами.

Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя також видав попередження споживачам: їм не слід купувати «супердешеві» місячні тістечка невідомого походження, які широко рекламуються в Інтернеті або продаються в місцях, що не відповідають гігієнічним стандартам.

Споживачі повинні вибирати продукти з повними етикетками, терміном придатності та з неушкодженою упаковкою, яка не деформована, не запліснявіла, не зіпсована та не має сторонніх запахів. Крім того, вони повинні зберігати та використовувати продукти відповідно до інструкцій виробника, щоб забезпечити якість продукції та власне здоров'я.

Раніше заступник голови Народного комітету Ханоя Ву Тху Ха опублікував план інспекції та пост-інспекції безпеки харчових продуктів під час Свята середини осені 2025 року, який триватиме з 15 серпня по 10 жовтня та буде впроваджено у 126 районах та комунах по всьому місту.

Основна увага перевірок приділяється виробництву, переробці та торгівлі харчовими продуктами, особливо тим, що виробляють тістечка, кондитерські вироби, алкогольні напої та безалкогольні напої. Це товари з високим споживанням під час святкового сезону.

Органи влади проводитимуть регулярні та непередбачувані перевірки, суворо розглядаючи порушення, пов'язані з гігієнічними умовами, походженням сировини, маркуванням, термінами придатності тощо, з метою забезпечення законних прав споживачів.

Джерело: https://baodautu.vn/kiem-tra-som-siet-chat-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-d383252.html