Рання перевірка, посилення безпеки харчових продуктів до Свята середини осені 2025 року

Багато кіосків з місячними тортами було створено підприємствами та закладами на ранніх етапах, щоб задовольнити зростаючі потреби людей у покупках та подарунках.

Команда з перевірки солоних яєць у 5-зірковому готелі Pan Pacific.

Зіткнувшись із цією реальністю, Ханой розпочав роботу з безпеки харчових продуктів раніше, ніж будь-коли, з метою збереження суті традиційної кулінарної культури та захисту здоров'я населення під час цього особливого свята.

У проактивному дусі Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя створив дві групи непередбачених інспекцій для перевірки роботи з безпеки харчових продуктів у ресторанах та готелях, особливо тих, які виробляють та продають продукцію до Свята середини осені.

Нещодавно інспекційна група під керівництвом пана Данг Тхань Фонга, керівника Департаменту безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя, провела виїзну перевірку у двох 5-зіркових готелях, Sheraton Hanoi та Pan Pacific Hanoi.

Під час перевірок готелів Sheraton та Pan Pacific, Департамент безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя зазначив, що кухонна зона була облаштована належним чином, чисто, з чіткими зонами обробки, з використанням нового обладнання з нержавіючої сталі замість старих інструментів, що відповідає гігієнічним стандартам.

Представники готелю також надали повний спектр юридичних документів, пов'язаних з виробничою діяльністю, медичними оглядами та документацією про навчання працівників, безпосередньо задіяних в обробці.

Керівник Департаменту безпеки та гігієни харчових продуктів Ханоя повідомив, що на сьогодні 19 з 20 5-зіркових готелів міста організували виробництво місячних тістечок для обслуговування Свята середини осені. Інспекційна група також взяла 4 зразки тістечок у готелях для тестування, і попередні результати показали, що продукція в основному відповідає вимогам безпеки харчових продуктів.

Окрім великих готелів, влада також приділяє особливу увагу перевірці невеликих підприємств з виробництва тортів. За словами пана Данг Тхань Фонга, на цих підприємствах часто трапляються інциденти безпеки харчових продуктів через незабезпечення правових умов, відсутність контролю за походженням сировини та неповне впровадження процесу декларування продукції.

Тому перед народними комітетами комун та районів поставлено завдання посилити інспекції, особливо несподівані перевірки, щоб абсолютно не допустити обігу на ринку небезпечних харчових продуктів.

Для підвищення ефективності моніторингу програми навчання з безпеки харчових продуктів широко розгортаються у 126 комунах та районах по всьому місту. Це важливий захід для підвищення обізнаності та можливостей моніторингу на низовому рівні, особливо для малих підприємств та домогосподарств, які виконують традиційну роботу.

Ханойський департамент безпеки та гігієни харчових продуктів також видав попередження споживачам: не купуйте «супердешеві» місячні тістечка невідомого походження, які широко продаються в Інтернеті або в місцях, де не забезпечуються гігієнічні умови.

Слід вибирати продукти з повними етикетками, терміном придатності, неушкодженою упаковкою, без деформації, цвілі, прогірклості та стороннього запаху. Водночас необхідно зберігати та використовувати відповідно до інструкцій виробника, щоб забезпечити якість продукту та здоров'я.

Раніше заступник голови Народного комітету Ханоя Ву Тху Ха опублікував план інспекції та пост-аудиту безпеки харчових продуктів до Свята середини осені 2025 року, який триватиме з 15 серпня по 10 жовтня та буде розгорнуто у 126 районах та комунах по всьому місту.

Основна увага інспекції була зосереджена на підприємствах з виробництва, переробки та торгівлі харчовими продуктами, зокрема, на тістечках «Місяць», цукерках, пиві та безалкогольних напоях. Це товари з високим споживанням під час свят.

Органи влади проводитимуть регулярні та непередбачувані перевірки, суворо регулюючи порушення гігієнічних умов, походження сировини, маркування, термінів придатності тощо, щоб забезпечити законні права споживачів.

Джерело: https://baodautu.vn/kiem-tra-som-siet-chat-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-d383252.html