Заробляти статки на бджільництві.

Мед здавна вважався цінним ліками, і сьогодні, окрім своїх лікувальних властивостей, він став одним із найчастіше споживаних продуктів у повсякденному житті. Завдяки бджільництву багато сімей стали заможними. З меду було створено та перероблено десятки різних продуктів організаціями OCOP (Одна комуна, один продукт), щоб задовольнити дедалі різноманітніші потреби ринку.

Завдяки бджільництву родина пана Ву Хонг Сона в комуні Фу Кхе має стабільний дохід і стала однією з найзаможніших родин у комуні.

Пан Дінь Чонг Там, директор сільськогосподарського та лісового сервісного кооперативу «Мій Тхуан» у комуні Мінь Дай, згадав перші дні створення кооперативу: «У 2009 році ми помітили, що багато сімей у комуні розводять бджіл, але продукцію було дуже важко продати. Іноді ми бачили домогосподарства з тисячами літрів непроданого меду, і влада комуни була дуже стурбована та шукала багато рішень, щоб допомогти людям подолати ці труднощі. У той час сільськогосподарський та лісовий сервісний кооператив був єдиним підрозділом у комуні, здатним залучити до колективу бджільницькі домогосподарства. За підтримки керівників району та комуни кооператив зібрав домогосподарства, розробив операційний план, організував транспортування бджолиних колоній, переміщував бджіл до інших провінцій для збору меду відповідно до сезону та шукав ринки збуту продукції. Хоча я сам не розводив бджіл, члени кооперативу довіряли мені, тому я мав докласти всіх зусиль, щоб допомогти людям мати стабільний канал збуту. З понад 200 початкових бджолиних колоній загальна кількість бджолиних колоній у кооперативі зараз досягла понад [кількість]. «З 2200 вуликів, виробництво меду сягає приблизно 33 000 літрів на рік.

Сільськогосподарський та лісовий сервісний кооператив «Мій Туан» наразі налічує понад 70 членів, 23 з яких займаються бджільництвом. Домогосподарство з найбільшим бджільницьким господарством має приблизно 600 колоній, тоді як найменше — майже 100. Їхня продукція досить різноманітна, включаючи лісовий мед, мед з квітів рослини Bidens pilosa, м'яти, лонгану, лічі та акації. Із середньою ціною продажу близько 130 000 донгів/літр, дохід кооперативу від бджільництва перевищує 4 мільярди донгів на рік. Завдяки бджільництву багато домогосподарств вирвались з бідності та стали заможними в цій місцевості. З 2023 року продукція кооперативу визнається такою, що відповідає 3-зірковим стандартам OCOP.

Пан Ле Дінь Тхань, директор медового бджільницького кооперативу Ту Ву комуни Ту Ву, який багато років займається бджільництвом, сказав: «Дохід від бджільництва набагато вищий, ніж від лісового господарства, і це також сприяє захисту лісів, оскільки галузь може розвиватися лише за наявності великої кількості лісів. Бджільництво не таке складне, як багато хто думає; єдиними труднощами є переміщення бджолиних колоній та початкові етапи створення колоній для годування бджіл пилком, а також спостереження за ознаками того, що бджоли хочуть розділитися. Через характер роботи, після літа ми переміщуємо бджолині колонії до високогірних провінцій, таких як Лай Чау , Сон Ла, Лао Кай та Туєн Куанг... тому що в цих районах все ще є рясні ліси та багато плодових регіонів, що полегшує бджолам збір меду. Після створення колоній робота дуже легка, мед збирають раз на тиждень. Продаж меду досить сприятливий, близько двох третин виробництва меду експортується на китайський ринок».

З 696 продуктів OCOP у провінції понад 60 медових продуктів визнані такими, що відповідають стандартам 3 зірки або вище, і виробляються понад 40 організаціями, включаючи окремі домогосподарства, кооперативи та асоціації. Ці організації наразі мають приблизно 330 000 бджолиних колоній, які щорічно постачають на ринок понад 1 мільйон літрів меду, генеруючи сотні мільярдів донгів доходу. Окрім чистого меду, ці організації також виробляють низку продуктів на основі меду, таких як рожевий мед, медово-молочні коржики, женьшеневий мед, мед з кордицепса та медові капсули з горця багатоквіткового, забезпечуючи цінними продуктами харчування та лікарськими засобами нужденних.

Наразі бджільництво для виробництва меду стрімко розвивається. Щоб залишатися конкурентоспроможними, кооперативи, асоціації та бджолярі повинні зосередитися на покращенні якості продукції; отриманні сертифікатів безпеки харчових продуктів та диверсифікації дизайну та упаковки для залучення споживачів. Водночас цим організаціям необхідно продовжувати сприяти дослідженням та інноваціям для створення нових продуктів, які відповідають дедалі вищим та різноманітнішим потребам споживачів. Пан Нгуєн Тхань Хіеп, заступник керівника Підрозділу розвитку сільських районів, заявив: «Коли продукція сертифікована за стандартом OCOP, це значно полегшує продажі, особливо тому, що споживачі можуть легко отримати доступ до інформації, скануючи QR-коди». У майбутньому Підрозділ заохочує кооперативи та асоціації інвестувати в додаткове обладнання, таке як машини для розділення води та машини для стратифікації, для покращення якості продукції. Водночас ми зміцнюватимемо зв’язки з кооперативами та пасічними селами всередині та за межами провінції, створюватимемо пасічні асоціації, створюватимемо бренди та служитимемо меті експорту через офіційні канали, допомагаючи людям почуватися впевнено, збагачуючи від бджільництва».

Куан Лам

Джерело: https://baophutho.vn/lam-giau-tu-nghe-nuoi-ong-250663.htm