Прибережне село Де Гі переживає трансформацію.

Столітнє село рибного соусу

Раніше цього року в провінції Біньдінь було введено в експлуатацію прибережну дорогу довжиною понад 100 км, що з'єднує міста Куйньон та Хоайньон. Ця дорога проходить через прибережні рибальські села та незаймані ландшафти з прекрасними пляжами, які подобаються багатьом людям. Серед них рибальське село Де Гі – це зупинка, яка залишає незабутнє враження на багатьох туристів.

Морський міст Де Гі

Багато старійшин рибальського села Де Гі розповідають, що кілька сотень років тому високопоставлений чиновник династії Ле, образивши володаря Чінь, утік на південь і заснував рибальське село Де Гі. Солона лагуна Де Гі, розташована неподалік, століттями була джерелом існування для жителів села завдяки рибальству та аквакультурі. Виробництво солі та рибного соусу також розвивалося під час заснування села.

Пан До Тхань Трук розповідає про традиційне ремесло виготовлення рибного соусу в Де Гі.

Зараз багато сімей, що живуть поблизу лагуни Де Гі, досі зберігають традиційне ремесло виготовлення рибного соусу, яке передається з покоління в покоління. Пан До Тхань Трук (67 років, з села Ан Куанг Тай) розповів, що його родина має давні традиції виготовлення рибного соусу, і секрет утримання клієнтів полягає в тому, що рибний соус має бути чистим і гарантованої якості. Сира риба, яка використовується для приготування рибного соусу, має бути свіжою, чистою та процідженою. Залежно від розміру анчоусів, сіль використовується у співвідношенні три частини риби до однієї частини солі або три з половиною частини риби до однієї частини солі. Під час засолювання риби рибу та сіль необхідно ретельно перемішати, потім помістити в банки або контейнери, щільно закрити та ферментувати протягом від 6 місяців до року. Щомісяця родина пана Трука продає близько 500-700 літрів рибного соусу.

Зона аквакультури біля підніжжя морського мосту Де Гі.

За словами пана Нгуєн Хю Ду, голови села Ан Куанг Тай, у селі налічується близько 650 домогосподарств, з яких понад 200 виготовляють традиційний рибний соус, тоді як решта домогосподарств переважно займаються рибальством та аквакультурою в морі та лагуні Де Гі. Хоча це також рибний соус з анчоусами, рибний соус Де Гі завжди має трохи сильніший аромат, ніж рибний соус з інших сіл. Це може бути пов'язано з тим, що сіль Де Гі солониніша, анчоуси, виловлені в Де Гі, свіжіші, і їх дуже швидко транспортують до виробників рибного соусу.

Пан Нгуєн Чунг Х'єу, заступник голови Народного комітету комуни Кат Кхань, розповів, що традиційне село Де Гі, де виробляють рибний соус, було визнано Народним комітетом провінції Біньдінь у 2016 році. У 2017 році село отримало сертифікат на торговельну марку рибного соусу Де Гі від Управління інтелектуальної власності (Міністерства науки і технологій). Наразі близько 312 домогосподарств у двох селах Ан Куанг Донг та Ан Куанг Тай виготовляють рибний соус традиційними методами. В середньому село Де Гі, де виробляють рибний соус, продає на ринок близько 100 000 літрів рибного соусу щороку.

Розвиток туристичних міст та морських економічних послуг.

За словами пана Нгуєна Чунга Хіеу, район лагуни Де Гі має великий невикористаний туристичний потенціал. Де Гі славиться своїми делікатесами, такими як кисла риба, морський окунь, луціан, кров'яні молюски, кров'яні вугри, краби тощо. Зокрема, салат з риби-сади в Де Гі дуже смачний. Десятиліття тому у своїй книзі «Краєвид Бінь Діня » поет Куач Тан зазначив, що в лагуні Де Гі багато риби, більше, ніж в інших лагунах. Риба також смачніша, ніж в усіх інших лагунах, а найкраща та, що використовується в салатах.

Посеред лагуни Де Гі розташований Вунг Бой, який називають маленьким оазисом, місце, куди багато людей приїжджають, щоб відчути життя на безлюдному острові, насолоджуючись такими розвагами, як: риболовля, плавання, підводне плавання, кемпінг та нічні багаття, веслування на дошці… Рано вранці ви можете спостерігати схід сонця в Хон Ланг, розташованому прямо посеред естуарію Де Гі, відвідати рибальський порт Де Гі, прогулятися приморським селом, відвідати стародавній храм Тхань Хоанг, мавзолей Нам Хай та дослідити село Де Гі, де виготовляють рибний соус…

З моменту будівництва прибережної дороги та морського мосту Де Гі (що з'єднує східні комуни районів Фу Кат та Фу Мі), багато сімей у Де Гі розвинули послуги харчування та напоїв для обслуговування туристів. Кількість туристів, які відвідують Де Гі для огляду визначних пам'яток, купання та насолоди морепродуктами, також зросла. Деякі сім'ї організовують тури для туристів, щоб відвідати лагуну Де Гі, порибалити та насолодитися морепродуктами. Багато інвесторів приїхали до комуни Кат Кхань, щоб дослідити інвестиційні можливості в сферах торгівлі, міського розвитку та прибережного туризму.

Рибальське село Де Гі

Народний комітет комуни Катхань спланував та закликав до інвестицій у сфери торгівлі, послуг, туризму тощо. Наразі Народний комітет провінції Біньдінь схвалив планування проекту міської та туристичної зони Ан Куанг (комуна Катхань), що охоплює 89,2 гектара із загальним обсягом інвестицій 5,228 мільярда донгів, та доручив Народному комітету округу Фу Кат координувати з інвестором проведення робіт з очищення земель.

«Голова Народного комітету провінції Біньдінь схвалив план створення міста Катхань. У цьому плані комуна Катхань орієнтована на розвиток як туристичного та сервісного центру для морської економіки, пов’язаного з переробкою морепродуктів, розвитком туризму та послуг... Активний розвиток різних секторів послуг стимулюватиме виробництво та розвиток, спрямований на зміну економічної структури міста. Людей заохочуватимуть до розширення їхнього бізнесу у сфері послуг, особливо в густонаселених районах, таких як Ан Куанг Тай, Ан Куанг Донг, Тханг Кієн та Нгай Ан; розвитку ринку Донг Лам, ринку Де Гі та рибальського порту Де Гі для постачання споживчих товарів населенню, а також для продажу сільськогосподарської продукції, морепродуктів та інших продуктів, вироблених людьми...», – сказав пан Нгуєн Чунг Х’єу.

Морська лагуна називається Даньшуй (прісноводна).

Лагуна Де Гі, що займає понад 2000 гектарів, оточена п'ятьма комунами: Кат Кхань і Кат Мінь (район Фу Кат) та Май Кат, Мі Чан і Мі Тхань (район Фу Мі, провінція Бінь Дінь). На північ від лагуни Де Гі розташована гора Лак Фунг (район Фу Мі), на півдні — гора Ба, на заході — басейн річки Ла Тінь з її невеликими прісноводними річками, а на сході — печера Бач Са.

Хоча Де Гі — це солона лагуна, історичні тексти, зокрема Дай Нам Нят Тонг Чі, згадують її як лагуну Дам Тхуй (прісноводна). Згідно з народними легендами, записаними в книзі Куач Тана «Нуок Нон Бінь Дінь», назва Дам Тхуй пов'язана з королем Зя Лонгом з династії Нгуєн.

Коли на лорда Нгуєн Дінь Вионга напав лорд Чінь на півночі та армія Тай Сон на півдні, він та його онук Нгуєн Ань (який пізніше зійшов на трон і прийняв королівське ім'я Зія Лонг) сіли на човен, щоб втекти до Зія Дінь. Через брак підготовки, на середині подорожі вся група відчула спрагу і була змушена зупинитися біля печери Бач Са. Однак, оточений солоною водою та боячись зустріти армію Тай Сон після досягнення села, Нгуєн Ань подивився на небо та помолився: «Якщо Небеса ще не скинули династію Нгуєн, будь ласка, дай нам прісної води». Щойно він закінчив говорити, Нгуєн Ань наказав своїм військам копати глибоко в піщаній печері, і звідти хлинула прісна вода. Тому лагуну назвали Дам Тхуй (що означає Прісна Вода).

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/lang-bien-de-gi-chuyen-minh-185230617073257491.htm