Початок бізнесу з кокосових бульб

У сільській місцевості, де сильними сторонами є вирощування креветок та рису, пан Ле Чонг Данг, який проживає в селі Сео Ла Б, комуна Тан Тхань, обрав свій власний шлях, займаючись вирощуванням кокосових бульб. Інші вважають, що ця професія «забирає багато часу та вимагає багато часу, щоб заробити на життя», але він вважає, що вона відкриває можливості для сталого збагачення, сприяючи підвищенню цінності місцевої сільськогосподарської продукції.

Пан Данг, веслуючи на човні, щоб відвезти нас на кокосові плантації з кокосовими пальмами різного віку, сказав: «Раніше було забагато сухих кокосів, кокоси та кокосове м’ясо були дешевими. Були часи, коли тисячі непроданих кокосів залишалися, і я не міг нагодувати весь район. Тоді я подумав, чому б не спробувати вирощувати кокоси заради їхнього коріння?» Ця ідея виникла випадково, але стала поворотним моментом у його житті.

Пан Ле Чонг Данг відвідує кокосовий сад. Фото: ДАН ЛІНЬ

Спочатку пан Данг інвестував у понад 200 кокосових пальм старого сорту Хон з великими плодами та великими бульбами. Через брак досвіду залишилося лише близько 90 дерев. Але він вірив, що кокосові пальми його рідного міста, якщо він наполегливо працюватиме, одного дня дадуть хороший урожай. Побачивши, що в ресторані є популярний салат з кокосових бульб, він став впевненішим у собі. Він сам навчився їх нарізати, чистити та консервувати, а потім перейшов від продажу цілих бульб до роздрібної торгівлі, вакуумного пакування та доставки клієнтам у далекі регіони. З 2012 року він продає їх на ринку та отримав прибуток понад 80 мільйонів донгів. Наразі він висаджує близько 20 000 кокосових пальм вздовж набережної площі креветок площею 2,5 гектара, з яких близько 15 000 дерев незабаром будуть зібрані. «Спочатку ціна становила 25 000 донгів/кг за той сорт, який не був відділений від старого листя. Зараз ціна подвоїлася, але товару все ще не вистачає. Деякі люди замовляють сотні кілограмів за раз, я доставляю всюди: від Фукуока, К'єнхая до Хошиміна », – сказав пан Данг.

Кокосові бульби з солоним соусом – популярна страва в наші дні. Фото: DANG LINH

Для пана Данга кокосові бульби – це не лише страва, а й частина його дитячих спогадів. Раніше, якщо ви хотіли з'їсти кокосові бульби, вам доводилося зрубувати всю кокосову пальму, яка плодоносила. Це було і трудомістким, і марнотратним, тому мало хто з сімей наважувався її зрубати. Але тепер, завдяки моделі вирощування кокосових бульб, пану Дангу потрібно лише 3 роки для збору врожаю, дерева садять в чергу, тому є запаси цілий рік. Щоразу, коли люди влаштовують вечірку, хочуть з'їсти салат або приготувати млинці з кокосових бульб, їм просто потрібно зателефонувати приблизно за 20 хвилин, і він доставить свіжі, хрусткі, солодкі бульби, щойно зібрані з саду.

За словами пана Данга, вартість вирощування кокосових горіхів для отримання бульб дуже низька. Кокосам не потрібно багато води, тому, хоча він вирощує понад 20 000 дерев, він все ще досить неквапливий. Крім того, він також використовує кокосове листя як паливо, кокосову шкаралупу як субстрат для креветок, планктону, щоб зберегти вологу, з часом вони розкладаються та перетворюються на органічне добриво для саду. Після досягнення 3-зіркового стандарту OCOP його продукція з кокосових бульб N-Dang має компанію, яка пропонує контракт на 50 кг/день, великий супермаркет також багато разів звертався до нього з проханням купити довгостроково, але він не наважувався погодитися, оскільки у нього недостатньо поставок.

Не приховуючи таємниці, пан Данг мобілізував людей та молодь у селі для спільного розвитку. «Якщо це робитиме одна людина, це буде невеликий захід, але якщо це робитиме багато людей, це стане брендом, матиме репутацію та цінність», – сказав пан Данг. У жовтні 2023 року він заснував кооператив з вирощування кокосів Xeo La B, який налічує 11 членів та має площу понад 50 гектарів. Мета кооперативу – не лише вирощувати кокоси для продажу бульб, а й отримувати продукцію переробки, пов’язану з екотуризмом , та створювати стабільну зону сировини.

ДАНГ ЛІНЬ

Джерело: https://baoangiang.com.vn/lap-nghiep-tu-cu-hu-dua-a466247.html