Розширення карти гастрономічних турів Куангнам

Поряд із яскравим фестивалем їжі було запущено екосистему Food Tour, що зосереджена на запровадженні експериментальних маршрутів у п'яти ключових районах: Дананг, Хойан, Дьєнбан, Дайлок та Тамкьі.

Місцеві страви були представлені на гастрономічному параді «Смаки Данангу» під час гастрономічного туру Дананг 2026. Фото: T.Ha

Кожен регіон матиме свої унікальні кулінарні пропозиції. Ці досвідні маршрути сприятимуть об’єднанню регіонального туризму та популяризації місцевої культури через кухню.

Слідуючи за вишуканими смаками спадщини регіону.

У рамках програми «Данангський гастрономічний тур 2026» поглиблено розробляється серія кулінарних туристичних продуктів, щоб розширити простір досвіду на південь від міста та навколишніх районів, поєднуючи кухню з місцевим життям, засобами існування громади та місцями спадщини.

Окрім простого задоволення від їжі, туристична індустрія міста прагне позиціонувати гастрономічні тури як подорож відкриттів місцевої культури, способу життя та ідентичності. Продукти розроблені таким чином, щоб залучати туристів до всього кулінарного ланцюжка створення вартості, від інгредієнтів та методів приготування до місця проведення та культурного наративу, створюючи таким чином автентичний, глибокий та унікальний досвід.

За словами пані Нгуєн Тхі Хоай Ан, заступниці директора Департаменту культури, спорту та туризму, департамент координує розробку турів, що відображають міську кулінарну сцену з п'ятьма основними темами, починаючи від свіжих морепродуктів, страв з локшиною та рисових супів з локшиною; вуличної їжі; «домашніх страв центральної В'єтнаму» до сучасних кафе та барів, а також страв з автентичними смаками.

Серед найважливіших пропозицій: «Гастрономічний тур центром Дананга — відчуйте повний ритм прибережного міста», який включає тематичні екскурсії містом зі свіжими морепродуктами, кавою та закусками;

«Гастрономічний тур Хойаном – дегустація спадщини, дотик до душі Хойану» поєднує в собі знайомство з типовими стравами, такими як каолау та локшина Куанг, з подорожжю, щоб дослідити стародавнє місто, традиційні ремісничі села та зайнятися громадським туризмом на території об’єкта всесвітньої культурної спадщини;

«Гастрономічний тур Дьєн Бан — збереження душі сільської місцевості в кожному смаку» представляє місцеві делікатеси, такі як смажена телятина Кау Монг, локшина Фу Чьєм Куанг, равлики Дьєн Фуонг, рисові коржики Го Ной, у поєднанні з екотуризмом та моделями туризму на основі громад...

Місцеві страви пропагуються на фестивалі Da Nang Food Tour Festival 2026. Фото: T.Ha

За словами пані Нгуєн Кук Фуонг, власниці мережі ресторанів на вулиці Тран Фу (район Хай Чау), організація містом фестивалів їжі та розробка маршрутів гастрономічних турів, як очікується, позитивно вплинуть на харчовий бізнес, особливо під час літнього туристичного сезону.

Пані Фуонг зазначила, що раніше багато туристів харчувалися відповідно до особистих уподобань, не маючи чіткого плану. Однак, з розвитком добре структурованих гастрономічних турів у поєднанні з просуванням на цифрових платформах та в соціальних мережах, туристи схильні активно шукати самобутні кулінарні заклади, особливо ті, що пропонують регіональні смаки. Це дає ресторанам більше можливостей для охоплення нових клієнтів, збільшення доходів та просування свого бренду.

Зв'язок з новими потоками клієнтів

Пані Нгуєн Тхі Хієн, менеджер з операційної діяльності ресторану All Seasons Da Nang (вулиця Нгуєн Ван Тхоай, район Ан Хай), вважає, що місцева кухня відіграє дуже важливу роль у позиціонуванні іміджу місця призначення для туристів. Окрім огляду визначних пам'яток, туристи хочуть скуштувати типові страви, щоб краще зрозуміти культуру, людей та ідентичність місцевості. Тому кухня стає родзинкою регіону в серцях туристів.

Інтеграція кулінарних вражень у туристичні маршрути створює можливості для місцевих ресторанів просувати свої бренди та охоплювати різноманітну клієнтську базу. Гастрономічні тури також дозволяють відвідувачам насолоджуватися їжею, досліджуючи місцеве життя, культуру та ритми. Це розглядається як спосіб продовжити тривалість перебування та покращити враження туристів, які відвідують Дананг.

Місцеві страви міста пропагуються та знайомляться з туристами. Фото: TH

Пан Нгуєн Тхань Там, генеральний директор Viet Angroup, вважає, що гастрономічні тури відкривають перспективний напрямок для туризму в Данангу, враховуючи зростаючий інтерес туристів до знайомства з місцевою культурою.

Дананг має велику перевагу у вигляді різноманітної кулінарної екосистеми, від морепродуктів та вуличної їжі до страв центральної В'єтнаму з виразним регіональним колоритом.

Створення гастрономічних турів, таких як гастрономічний тур центром Дананга, або сполучення з Хойаном, Дьєнбаном, Дайлок та Тамкьї, допомагає просувати смачні страви, створюючи водночас пов'язаний ланцюг вражень між місцевостями, що полегшує туристам дослідження кухні, не витрачаючи багато часу на пошук інформації.

«Це також можливість для туристичних компаній, ресторанів та місцевих органів влади співпрацювати у розробці унікальних продуктів та підвищенні конкурентоспроможності туризму в Данангу та Центральному регіоні», – поділився пан Там.

За даними Департаменту культури, спорту та туризму, з огляду на довгу берегову лінію та багату прибережну культурну екосистему, очікується, що гастрономічні тури будуть запущені з травня 2026 року та організовані протягом року, що сприятиме формуванню регіональної системи кулінарного туризму, урізноманітнюванню вражень та підвищенню привабливості Дананга як місця призначення.

Джерело: https://baodanang.vn/mo-rong-ban-do-food-tour-xu-quang-3337576.html