Сільські страви в Лам Донг, синє море

Синє море Лам Донг славиться не лише різноманітними свіжими морепродуктами, але й приваблює туристів зблизька та здалеку своїми сільськими стравами, які вони запам'ятають назавжди та сподіваються насолодитися ними знову.

Закуски з «кальмарових зубів» завжди привабливі для молоді.

Мін Тху щойно повернулася до своїх родичів у Тай Нінь після багатьох років проживання в США, але поспіхом домовилася поїхати до Фантхьєта – місця, яке викликає безліч незабутніх делікатесів вуличної їжі. Молода дівчина сказала, що поїхала туди зі старими друзями, які раніше мали можливість досліджувати це місце, але цього разу головним чином для того, щоб скуштувати смак сільських страв у сонячному, вітряному краї.

Тримаючи аркуш паперу зі списком улюблених страв, Мін Тху викреслила «салат з равликів» та «смажену рибу», бо щойно сьогодні вдень поїла в придорожньому ресторані. Тепер група скористалася нагодою прогулятися прибережним містом і знайти місце, де продають бань куай ват, бань кань ча ка… Дорогою вона також пояснила, що підготувала список страв, бо боялася щось пропустити, а час був обмежений, тому мусила скористатися можливістю, щоб сповна насолодитися ними. Завтра в планах рисова вермішель зі свинячими кишками, млинці з креветками та кальмарами, рулетики з оселедця, закуски з «кальмарових зубів» (хрусткі смажені, грильовані з сатаєм, смажені з часником та чилі) та неодмінна бань з тушкованою рибою, фрикадельками, вареними яйцями…

Що ж до пана Куок Бао, то в Хошиміні він досі час від часу їздить зі своєю родиною прямо до Муйне, щоб «насититися» сільськими стравами відомого прибережного місця в провінції Лам Донг. Завдяки швидкісній автомагістралі Дау З'яй - Фантхьєт час у дорозі значно скоротився, тому його родина часто вирішує їхати туди й назад через день.

У такі моменти члени родини пана Куок Бао збираються разом, щоб насолодитися багатьма унікальними стравами, такими як вермішель з рибою май (подається з травами, подрібненим банановим цвітом, подрібненим смаженим рисовим папером з кунжутом), каша пандан з тушкованою рибою та вареним банановим цвітом. Далі йде бань гой (зовні схожа на бань, але з начинкою, що включає свинину, зелену цибулю, перепелині яйця), солона бань бео (з креветками та м’ясним соусом, свинячими шкірками, пропареною очищеною та розім’ятою зеленою квасолею)... Однак, перш ніж повернутися до Хошиміна, кожен хоче додати миску локшини Куанг з качиними стегнами з її особливим смаком та безпомилковою жовтою локшиною.

Тушкована рибна каша з банановими квітами також є унікальною сільською стравою для туристів, які приїжджають до блакитного моря Лам Донг .

Кажуть, що різноманітна кухня, включаючи сільські страви блакитного моря Ламдонга, також сприяє створенню привабливості, приваблюючи туристів повертатися, щоб насолодитися. Щодо цього питання, минулого року місцева туристична індустрія сприяла організації програми опитувань, розробці туристичних продуктів, пов'язаних з досвідом традиційних ремісничих сіл, а також насолодою місцевою кухнею. Виходячи з цього, вона прагне сформувати продукт "Гастрономічний тур" (кулінарний туризм), щоб підвищити враження, одночасно продовжуючи тривалість перебування туристів щоразу, коли вони приїжджають сюди, щоб відвідати та відпочити.

Повертаючись до поїздки Мін Тху до Фантхьєта, дівчина не вагаючись похвалила сільські страви, які їй сподобалися, але все ж шкодувала, що не «скуштувала» багато нових страв, які запропонували місцеві жителі. Тому Мін Тху сподівається, що наступного разу вона зможе взяти участь у «Гастрономічному турі», щоб випробувати та навчитися готувати кожну страву. Таким чином, вона зможе підготувати інструменти та інгредієнти, а також приготувати кілька простих страв самостійно в місці, що знаходиться за півсвіту від В'єтнаму, коли сумуватиме за батьківщиною…

Джерело: https://baolamdong.vn/mon-an-dan-da-o-lam-dong-bien-xanh-396026.html