Їжа стає «паспортом» місця призначення.

VHO – Якщо раніше туристи обирали місця призначення, ґрунтуючись на мальовничій красі, пам'ятках спадщини чи кліматі, то в останні роки нова рушійна сила все більше впливає на рішення мільйонів людей у ​​всьому світі щодо подорожей: кухня.

Ліма (Перу) очолює рейтинг Time Out «Найкращі міста світу з точки зору харчування у 2026 році».

Нещодавній рейтинг «Найкращі міста світу з точки зору харчування у 2026 році», опублікований Time Out, чітко відображає цю тенденцію.

Коли карту подорожей світом перемальовують з кухні.

Складений на основі понад 24 000 місцевих опитувань у поєднанні з оцінками міжнародних кулінарних експертів, цьогорічний список найкращих міст світу за їжею демонструє, як міські райони роблять культуру їжі невід'ємною частиною своєї туристичної привабливості.

Лідирує в рейтингу Ліма (Перу), далі йдуть Бангкок (Таїланд), Мехіко (Мексика), Лондон (Англія) та Барселона (Іспанія). Хошимін у В'єтнамі посідає 6-те місце, випереджаючи багато відомих туристичних центрів, таких як Мельбурн, Пекін, Афіни та Лісабон.

Найпомітнішим аспектом цьогорічного рейтингу є зміна динаміки влади на кулінарній карті світу.

Хоча раніше домінували традиційні європейські кулінарні центри, зараз Азія та Латинська Америка демонструють стрімкий підйом. Ліма очолює рейтинг, Бангкок — друге, Мехіко — третє, а Пекін, Осака, Гонконг та Хошимін — серед головних претендентів.

Цей зсув відображає реальність того, що сучасні мандрівники більше не шукають стандартизованого досвіду. Вони хочуть поєднатися з місцевою ідентичністю через те, що є найбільш автентичним, інтимним та емоційно резонансним. Ніщо не робить це краще, ніж їжа.

Миска фо в Сайгоні, тарілка севіче в Лімі, миска локшини "човник" у Бангкоку чи тако на вулицях Мехіко – все це несе в собі історію про історію, клімат, географію, звичаї та спогади громади. Тому кухня стає спільною мовою, що поєднує мандрівників з їхніми пунктами призначення.

У Барселоні кухарі повертаються до рецептів своїх матерів та бабусь, модернізуючи традиційні каталонські страви.

Кухня є найпотужнішим мотиватором для туризму.

Цьогорічні рейтинги демонструють чітку тенденцію: кухня вже не є просто додатковою послугою до туризму. Вона стає основною причиною, чому туристи обирають місце призначення.

У Бангкоку потужне відродження вуличної їжі, а також хвиля молодих кухарів, які переосмислюють традиційні страви, допомогли місту зберегти свою позицію як однієї зі світових кулінарних столиць.

Вам також може сподобатися

В'єтнам входить до числа найкращих місць у світі для знайомства з зимовою кухнею.Time Out визнав В'єтнам зимовим напрямком «Найкраща кухня» – найбільш підходящим для гурманів.

Ханой та Хошимін увійдуть до списку 50 найкращих міст світу до 2026 року.Ханой посів 25-е місце, його описують як «поєднання старого та нового» та місто, що переживає «неймовірну» трансформацію, тоді як Хошимін посів 38-е місце, яке видання Time Out назвало «містом, яке ніколи не спить».

Хойан входить до списку 51 найкрасивіших місць світу у 2026 році.DNO - Хойан щойно потрапив до списку 51 найкрасивіших місць світу 2026 року за версією журналу Time Out (Велика Британія), посівши 51 місце.

У Барселоні кухарі повертаються до рецептів своїх матерів і бабусь, модернізуючи традиційні каталонські страви.

В Афінах молоді кухарі поєднують дух «від ферми до столу» із сучасними техніками, щоб створити новий вигляд грецької кухні.

У таких місцях, як Кейптаун чи Копенгаген, сталий розвиток стає невід'ємною частиною кулінарного досвіду.

Ці приклади показують, що сучасні туристи їдять не просто для того, щоб втамувати голод чи насолодитися смаком. Вони хочуть зрозуміти історію їжі, походження інгредієнтів, місцеву культуру та філософію життя.

Таким чином, кухня створює цінність, яка виходить далеко за межі ресторанів чи закусочних.

Кулінарні враження – це одне з того, що туристи найбільше запам'ятовують після подорожі.

Найефективніший інструмент для утримання туристів.

Міжнародні дослідження подорожей протягом багатьох років послідовно показують, що кулінарний досвід є одним із найбільш пам'ятних аспектів подорожі для туристів.

Прекрасним краєвидом можна помилуватися за лічені хвилини. Архітектурне диво можна оглянути за один день. Але незабутня вечеря з винятковими смаками може стати цінним спогадом для мандрівників на довгі роки.

Тому багато міст розглядають кухню як інструмент для подовження терміну перебування та збільшення витрат туристів.

Відвідувачі Бангкока часто витрачають додаткові дні на дослідження його нічних ринків. Ті, хто відвідує Осаку, готові побудувати цілий маршрут навколо її продуктових районів. У Лімі туристи повинні бронювати місця за місяці наперед, щоб насолодитися всесвітньо відомими ресторанами.

Доходи від туризму є дуже цінним джерелом доходу, оскільки вони мають хвильовий вплив на сільське господарство, рибальство, торгівлю, логістику, сферу послуг та креативні індустрії.

Успішна страва не лише забезпечує засоби до існування шеф-кухарю, але й створює джерело доходу для всього ланцюжка створення вартості, що стоїть за нею.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

Міністерство закордонних справ отримало копію вірчої грамоти для посла США у В'єтнамі.2 липня вдень у штаб-квартирі Міністерства закордонних справ пан Ле Конг Зунг, директор Департаменту державного протоколу та перекладу за кордон, отримав копію вірчої грамоти від пані Дженніфер Вікс, посла Сполучених Штатів Америки у В'єтнамі.

Посол Нгуєн Куок Зунг відвідує та працює в Міннесоті, США.З 28 по 30 червня посол В'єтнаму в Сполучених Штатах Нгуєн Куок Зунг відвідав Міннесоту та працював у ній.

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Присутність Хошиміна в десятці найкращих кулінарних міст світу є позитивним знаком для в'єтнамського туризму, але водночас викликає багато питань.

В'єтнам може похвалитися надзвичайно багатою кулінарною спадщиною з виразними регіональними варіаціями. Від ханойського фо, яловичого супу з локшиною в Хюе, локшини Куанг, као лау в Хойані до південнов'єтнамських млинців – кожна страва має потенціал стати культурним послом.

На наступному етапі потрібно не лише просувати страви, а й створювати повноцінну екосистему кулінарного туризму: від фуд-стріт, нічних ринків, фестивалів їжі, кулінарних турів до розповіді культурної історії кожної страви.

У сучасному конкурентному середовищі туристичних дестинацій найуспішнішими містами є не ті, що мають найбільшу кількість ресторанів, а ті, які перетворюють кожну трапезу на незабутній культурний досвід.

Рейтинг Time Out за 2026 рік чітко показує, що в епоху враження від туризму кухня відіграє значну роль у стратегіях брендингу туристичних напрямків, культурній м’якій силі та конкурентоспроможності кожної країни на світовій туристичній карті.

Джерело: https://baovanhoa.vn/du-lich/mon-an-tro-thanh-tam-ho-chieu-cua-diem-den-236869.html