Вирощування зеленої полуниці допомогло родині Тран Тхі Лока стабілізувати своє життя. Фото: ДУК ТОАН
Відвідуючи гору Нуй Дай у комуні Ба Чук цього сезону, ви легко помітите місцевих жителів, які несуть кошики із зеленою шовковицею та рамбутаном вниз по горі. Сезон шовковиці розпочався. У саду пані Тран Тхі Лок шовковиці вкриті плодами. Пані Лок каже, що шовковиці вкоренилися в гірському районі Нуй Дай понад 20 років тому. Раніше люди вирощували переважно кешью, манго та банани. Під час візиту до регіону Бей Нуй покійний професор, лікар, народний учитель і герой праці Во Тонг Сюань усвідомив потенціал цієї землі та закликав людей перейти на вирощування високоцінних фруктових дерев, зокрема шовковиці. Відтоді шовковиця стала основним продуктом харчування для фермерів у горах Нуй Дай.
За словами пані Лок, після місячного Нового року шовковиці починають цвісти та плодоносити. Збір врожаю починається приблизно у квітні за місячним календарем і триває до червня. «Цього року погода була несприятливою, в результаті чого деякі шовковиці недорозвинені, тому врожайність невисока. Однак шовковицю тут вирощують повністю природним шляхом, тому туристи купують її за 8000-10000 донгів/кг, що забезпечує фермерам пристойний дохід», – поділилася пані Лок.
Не лише на горі Дай, але й на горі Фуонг Хоанг Сон (гора Ко То) у комуні Трі Тон, сади полуниці вступають у сезон збору врожаю. На відміну від низовин, полуницю тут вирощують екстенсивно від схилу гори аж до вершини. Крута та пересічена місцевість означає, що полуниця переважно процвітає в природних умовах, без втручання людини. Завдяки прохолодному клімату цілий рік рослини менш схильні до шкідників та хвороб, а місцеві жителі майже не використовують пестициди. Саме це робить полуницю з цього гірського регіону чистим продуктом, який користується популярністю у споживачів.
Хоча шовковицю відносно легко вирощувати, вона все ж потребує догляду для отримання високоякісних плодів. Пан Тран Хоанг Ме, власник саду шовковиці Gia Bao, де росте близько 400 дерев, сказав, що він удобрює дерева органічними добривами тричі на рік – на початку, в середині та в кінці сезону дощів – щоб забезпечити їм достатню кількість поживних речовин для росту. Лише одного мішка добрив достатньо приблизно для 100 дерев. Після багатьох років процвітання на схилах, шовковиця стала стабільним джерелом доходу для багатьох домогосподарств у гірському регіоні. Наразі зелену шовковицю пана Ме купують трейдери за ціною 6000-8000 донгів/кг, а після вирахування витрат він отримує прибуток приблизно в 100 мільйонів донгів.
У регіоні Бей Нуй гора Кам (що охоплює комуни Нуй Кам, Ан Ку та Чі Ланг) є однією з областей з найбільшою площею вирощування шовковиці. На початку сезону дощів атмосфера збору врожаю в садах набагато жвавіша. Пан Тран Хоанг Ань, мешканець села Во Дау, розповів, що раніше на горі Кам вирощували лише дикорослі сорти шовковиці, які зрізали місцеві жителі. Пізніше, щоб підвищити врожайність та якість, люди завезли додаткові сорти шовковиці з низовин для щеплення та розширили площу вирощування.
Наразі гора Кам може похвалитися багатьма сортами шовковиці, такими як зеленошкірна шовковиця, зелена шовковиця, шовковиця Ха Чау та шовковиця бон бон. Серед них зелена шовковиця та шовковиця бон бон є найбільш широко культивованими завдяки високій врожайності та гармонійному кисло-солодкому смаку, що приваблює споживачів. Однак зеленошкірна шовковиця залишається дуже популярною завдяки своєму особливому смаку, тісно пов'язаному з цим регіоном.
Полуниця – це не просто освіжаючий літній фрукт, а й допомога багатьом домогосподарствам у гірських районах у підвищенні доходу завдяки поєднанню культур з іншими фруктовими деревами. Кожного сезону полуниці метушливе перевезення кошиків із соковитою полуницею вниз по горах стало звичною частиною повсякденного життя, що сприяє унікальній чарівності регіону Бей-Нуї.
Джерело: https://baoangiang.com.vn/mua-dau-xu-nui-a486084.html
