Сезон виходів на лов прісноводної риби за допомогою кліткової машини.

QTO - Щороку, приблизно наприкінці листопада за місячним календарем, рівень води в лагуні Хак Хай поступово спадає, і це також час, коли фермери в навколишніх комунах починають орати та готувати землю до зимово-весняних урожаїв. У цей час фермери також користуються можливістю «бігти» за плугами (місцеві називають їх «клітками»), щоб зловити різні види прісноводної риби, покращуючи своє життя...

У минулому вони йшли за буйволами; тепер вони ходять за машинами.

Цими днями шум плугів лунає по полях комун Нінь Чау, Чионг Нінь, Кам Хонг, Ле Тхуй, Ле Нінь, Тан Мі та інших районів. Поки плуг обробляє ґрунт на рисовому полі його сім'ї, пан Нгуєн Хю Куонг (68 років) з комуни Ле Нінь зайнятий тим, що бігає за машиною, несучи на спині рибальську сітку та кошик, щоб ловити рибу на рисових полях.

Коли працює «кліткова» машина, вода відштовхується до боків, відкриваючи шар киплячого мулу, де звиваються риби, краби, креветки та інші водні істоти. У цей момент пан Куонг просто швидко ловить їх і складає у великий контейнер. Для більшої риби, особливо змієголової, йому доводиться використовувати сачок, щоб зловити її, перш ніж вичерпати.

За словами пана Куонга, цей метод лову прісноводної риби існує з давніх часів. Раніше, до появи техніки, фермери тут покладалися на буйволів та волів для оранки та боронування. На глибоких полях їм доводилося об'єднувати буйволів у пари, щоб мати достатньо сил тягнути плуги та борони. У цей час вода на полях зливалася, і при енергійному ворушінні ґрунту прісноводна риба, не маючи де сховатися, мала «виринати» з багнюки. Це також був час, коли фермери могли найлегше зловити рибу.

Мешканці комуни Тан Май виловлюють рибу під час сезону повені - Фото: PP

«На полях колишніх «двох районів» ( Куангнінь та Ле Туї) раніше було багато риби та креветок. Під час оранки риба, особливо змієголова, досягала піку росту, тому всі вони були товстенькими. Всього за один ранок «полювання на буйволів» виловленої риби було більш ніж достатньо, щоб з’їсти, тому люди сушили її та готували рибний соус, щоб їсти його протягом року. У колишньому районі Ле Туї соус зі змієголовою рибою став особливим блюдом, насиченим смаком батьківщини, і кожен, хто спробує його хоча б раз, запам’ятає його назавжди», – поділився пан Куонг.

За словами пана Куонга, протягом останніх 20 років, разом із впровадженням механізації на полях, фермери замінили використання буйволів для оранки та боронування машинами для підготовки землі до зимово-весняного посівного сезону. Однак практика лову риби на рисових полях під час «кліткового» сезону все ще зберігається як звичка, не лише для покращення їхнього життя, але й як традиційна культурна особливість фермерів у цій низинній місцевості.

Вирощування риби під час повені.

В останні роки, з різних причин, водні ресурси на полях навколо лагуни Хак Хай поступово виснажуються. Практика використання кліток для вилову прісноводної риби все ще існує, але вона дещо скоротилася через низьку врожайність. Однак фермери в районі лагуни вже зрозуміли природні закономірності розведення прісноводної риби під час сезону повені.

Щороку, приблизно за сьомим місячним місяцем, починаються сильні дощі, і паводкові води затоплюють лагуну Хак Хай, створюючи тривалий сезон повеней. У цей час навколишні рисові поля також повні води. Користуючись покинутими, затопленими рисовими полями, фермери планують і будують дамби, встановлюють сітки та купують мальків для вирощування прісноводної риби. Багато хто навіть сміливо орендує землю, щоб розширити свої площі для вирощування риби.

Рибу, вирощену під час повені, утримують лише близько трьох місяців, оскільки до 11-го місячного місяця її необхідно виловити, щоб вчасно повернути землю для зимово-весняного врожаю згідно з сезонним графіком. Однак, вирощування риби під час повені, використовуючи рясну природну харчову цінність рисових полів, дозволяє рибі швидко рости, витрати низькі, а фермери отримують високі прибутки.

На рисових полях села Суан Бак-Хоа Тхуй (комуна Ле Нінь), розташованого поруч із лагуною Хак Хай, під час повені все поле занурюється у величезні водні простори. Протягом майже 10 років фермер Нгуєн Конг Лі орендував понад 2 гектари землі для вирощування рису. В останні роки, окрім вирощування рису, він підняв насипи полів та обгородив їх сітками для вилову риби під час повені, збільшуючи дохід своєї родини.

«У минулому поля були щедрими на врожай. Під час підготовки землі до озимих та весняних урожаїв поля «двох районів» були схожі на фестиваль: лунали жваві звуки плугів, люди керували буйволами, а крики лунали під час орання та бороновання, щоб зловити рибу та креветки. Зараз поля вже не такі щедрі, як раніше. Багато людських дій змінили середовище проживання, і риба на полях поступово виснажується, тому традиція виходити на лов риби з «клітковими» машинами поступово зникає…», – скаржиться старий фермер Нгуєн Хю Куонг.

«Кінець літньо-осіннього збору рису збігається з проливними дощами та підвищенням рівня води. Це час, коли ми починаємо наш короткостроковий сезон вирощування риби. Вирощування риби під час сезону повені не вимагає витрат на корм, тому дохід досить хороший. В середньому, маючи 2 гектари рисових полів, моя сім'я заробляє понад 60 мільйонів донгів за сільськогосподарський сезон після вирахування витрат», – поділився пан Лі.

Комуна Тан Ми має багаторічну традицію вирощування прісноводної риби під час сезону повеней. Рисові поля в селах Тан Хоа, Тан Ха, Тан Нінь та інших займають понад 100 гектарів і наразі здаються в оренду 40 домогосподарствам для розведення риби. Зараз фермери осушили воду, зосередившись на вилові риби та поверненні землі людям для зимово-весняного врожаю рису.

Під час вилову риби на своїх рисових полях фермер Ле Сюань Сон із задоволенням поділився: «Ми з чотирма іншими братами зробили ставки на 10 гектарів рисових полів для вирощування риби. На початку сезону ми купили молодь різних прісноводних риб, таких як білий амур, короп звичайний, карась та змієголов… і випустили їх у поля. Після 3 місяців вирощування ми їх виловили. Оскільки риба вирощувалася природним шляхом, м’ясо було смачним і продавалося за високою ціною. Білий амур продавався за 80 000 донгів/кг, тоді як карась та змієголов продавалися за ще вищими цінами, від 80 000 до 100 000 донгів/кг. Загалом цього сезону ми заробили понад 300 мільйонів донгів, а після вирахування вартості молоді та орендної плати за землю кожен з нас отримав прибуток понад 30 мільйонів донгів».

Пан Тран Зуй Хунг, керівник економічного відділу комуни Тан Ми, сказав: «Модель вирощування риби на затоплених рисових полях розвивається в цій місцевості, приносячи високі прибутки та створюючи робочі місця для фермерів у той час, коли поля залишаються під паром. Відповідно, кожен гектар рибництва приблизно через 3 місяці приносить середній дохід близько 30 мільйонів донгів».

«Окрім економічних вигод, вирощування риби на рисових полях також допомагає боротися з рослинними залишками. Риба їсть комах, шкідників та бур’яни, які шкодять рису, а рибні відходи допомагають підвищити родючість ґрунту, що корисно для наступного врожаю рису», – поділився пан Хунг.

Фан Фуонг

Джерело: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202601/mua-theo-may-long-di-bat-ca-dong-4770c1e/