Покращення якості чаю в регіоні Хай Ха.

Район Хай Ха, відомий своїм знаменитим регіоном вирощування чаю з багатьма смачними сортами чаю, поступово перетворює чай на ключовий продукт, підвищуючи цінність чайних кущів та прагнучи до виробництва чаю. Сталий розвиток, просування бренду далі.

Розташований у перехідній зоні між високогірним прикордонним регіоном та східним узбережжям провінції Куангнінь , район Хай Ха має багато сприятливих кліматичних та ґрунтових умов для вирощування чаю. З 1960-х років тут була заснована чайна плантація Дуонг Хоа Куонг, масштаби та виробництво якої постійно зростають.

Однак цінність чаю Хай Ха залишається низькою порівняно з багатьма іншими регіонами вирощування чаю по всій країні. Тривалий період традиційного вирощування призвів до швидкої деградації чайних плантацій, а гігієна та безпека чайної сировини не гарантуються.

Процес вирощування та догляду здійснюється за допомогою неорганічних методів. Збір врожаю відбувається рано вранці за стандартом «1 брунька, 2 листки».

Протягом періоду 2022-2025 років район реалізував проект реструктуризації чайної промисловості, застосовуючи механізми та політику відповідно до Резолюції 194/2019/NQ-HĐND від 30 липня 2019 року Народної ради провінції Куангнінь для підтримки чайних господарств у: інвестуванні в інтенсивне вирощування відповідно до VietGAP; підтримці модернізації та реконструкції цехів та переробних ліній; оцінці та сертифікації HACCP для переробних потужностей; перенесенні інтенсивного вирощування та високоякісних процесів обробки чаю; та підтримці розвитку нових сортів чаю, таких як Хыонг Бак Сон… Це поступово змінило продуктивність та зовнішній вигляд чайних районів району, тим самим підвищивши цінність чаю в цьому регіоні.

Чайний завод пана Ле Ван Тханга в Гамлет 6, комуна Куанг Лонг, є одним із високоякісних та безпечних чайних заводів комуни. Щоб створити цінність для своїх чайних рослин, пан Тханг старанно навчався та сміливо інвестував у розширення своєї виробничої лінії. За підтримки місцевої влади він стандартизував процеси обробки парою, скручування та обсмажування, щоб забезпечити найвищу якість продукції. Свіжі, ніжні чайні бруньки збираються за стандартом «одна брунька, два листки» і лише рано вранці, поки вони ще вкриті росою. Зібраний чай одразу ж закуповується та обробляється фабриками, що призводить до отримання високоякісного чаю зі значною економічною цінністю.

Розповідаючи про свій виробничий процес, пан Ле Ван Тханг сказав: «Наше підприємство закуповує та бере участь у виробництві високоякісного органічного чаю, переважно сортів Нгок Туй та Бак Сон. Ці сорти чаю мають м’який, освіжаючий аромат, чудові та насичений смак, що забезпечує вищу економічну цінність порівняно зі старими сортами чаю. У нашому процесі вирощування в основному використовуються органічні добрива та мікроорганізми для покращення якості продукції».

Наразі весь район має 800 гектарів чайних плантацій; понад 2000 домогосподарств займаються виробництвом чаю; середньорічний обсяг виробництва свіжого чаю сягає 6300 тонн, переважно з домогосподарств та деяких виробничих потужностей, які постачають 7 основних переробних підприємств, включаючи 3 великопродуктивні переробні підприємства з ринками в Китаї та на Близькому Сході. Решта потужностей спеціалізуються переважно на глибокій переробці для обслуговування внутрішнього ринку. Наразі чайна продукція Дуонг Хоа має колективну торгову марку та географічне зазначення, що оцінюється в 4 зірки в програмі Quang Ninh OCOP, з повним пакетуванням, етикетками та штрих-кодами для відстеження...

Наразі чайна продукція Дуонг Хоа має колективну торгову марку та географічне зазначення, а також оцінюється в 4 зірки в програмі Quang Ninh OCOP.

Товариш Нгуєн Хю Лієм, заступник голови районного народного комітету, додав: «Хай Ха — це місцевість із придатними ґрунтами та кліматом для вирощування чаю, і протягом багатьох років чай ​​був однією з ключових культур для економічного розвитку місцевості. Для подальшого покращення якості та цінності чаю, у період 2022-2025 років район реалізував проект реструктуризації чайної промисловості, зосереджений головним чином на органічному та сертифікованому VietGAP виробництві. Район пілотував проект на площі 35 гектарів, щоб фермери могли навчатися та тиражувати досвід; надаючи підтримку насінням, добривами, переробними підприємствами, етикетками, упаковкою тощо, тим самим підвищуючи цінність районів вирощування чаю. Наразі ціна неорганічної чайної продукції в цьому районі коливається від 100 до 200 тисяч донгів/кг, тоді як органічна продукція — від 300 до 500 тисяч донгів/кг, і вся продукція продається негайно».

Окрім підтримки домогосподарств, що вирощують чай, у застосуванні науки та технологій, впровадженні техніки в процес збору врожаю та встановленні високоякісних ліній з переробки чаю для створення продукції, конкурентоспроможної як на внутрішньому, так і на міжнародному ринках, район також представив та розвинув регіон вирощування чаю як місце екологічного туризму, організував Фестиваль чаю та брав участь у внутрішніх та міжнародних ярмарках для просування та продажу чайної продукції. Це підвищує цінність чайних рослин, допомагає фермерам залишатися відданими регіону вирощування чаю та сприяє сталому розвитку чаю.

Джерело: https://baoquangninh.vn/nang-cao-chat-luong-vung-che-hai-ha-3320862.html