Підвищення цінності продуктів OCOP.

Для покращення якості та розвитку продуктів OCOP, провінція Сон Ла протягом багатьох років зосереджувалася на впровадженні комплексних рішень для розширення кількості чистих сільськогосподарських районів, застосовуючи високі технології та пов'язуючи їх зі сформованими ланцюгами створення вартості, сприяючи сильному зрушенню в економічній структурі в бік виробництва сировини.

Делегати оцінили та виставили бали вермішелі OCOP від ​​Kien Son Co., Ltd.

Наша провінція наразі має понад 200 вигідних сільськогосподарських продуктів з високою економічною та комерційною цінністю, які можна переробити на продукти OCOP. Ці продукти, з їхніми унікальними регіональними характеристиками, є досить різноманітними за типом та включають п'ять основних груп: продукти харчування; напої; трави; сувеніри; а також сільський туризм та послуги.

Делегати відвідали стенд сільськогосподарської продукції району Май Сон.

Використовуючи свій існуючий потенціал та переваги, провінція Сон Ла зосередилася на розробці продуктів у рамках програми OCOP, дотримуючись таких цілей: розвиток форм виробництва та організації бізнесу для вигідних продуктів та послуг у комунах, районах та містах; ефективне впровадження групи критеріїв «Економіка та організація виробництва» в Національному наборі критеріїв для нового розвитку сільських районів. Місцеві громади сприяють розвитку ланцюгів створення вартості, сприяючи зміні виробничого мислення людей від дрібномасштабного та фрагментованого до великомасштабного виробництва високої вартості товарів; та від індивідуальних домогосподарств до кооперативних моделей, пов'язаних вздовж ланцюга створення вартості галузі.

Раніше виробництво та бізнес з виробництва сушеного м'яса буйвола Hoa Xuan у місті Сон Ла стикалися з багатьма труднощами у пошуку ринків для своєї продукції. Клієнти вагалися щодо якості через брак конкретних доказів щодо виробничого процесу. Вирішальним поворотним моментом стала участь підприємства у програмі OCOP провінції у 2019 році, де його сушені м'ясні продукти отримали 4-зірковий сертифікат OCOP, що покращило репутацію бренду. Завод отримав підтримку в упаковці, просуванні та поширенні по всій країні, що сприяло значному збільшенню доходу рік за роком. Пан Тонг Нгок Хоа, власник підприємства Hoa Xuan, поділився: «Процес виробництва сушеного м'яса вимагає високих стандартів, але раніше клієнти не мали довіри через брак прозорої інформації. Після отримання сертифікату OCOP наші продукти були краще сприйняті клієнтами, а продажі постійно зростали рік за роком».

Аналогічно, в районі Ко До міста Мок Чау, бренд вермішелі Kien Son став добре відомим і отримав сертифікат 4-зіркового продукту OCOP. Це поступово підвищило цінність місцевого традиційного продукту з вермішелі.

Пан Нгуєн Нгок Кієн, заступник директора Kien Son Co., Ltd., поділився:   Після отримання підтримки від уряду для участі в програмі OCOP, ми суворо впровадили процедури контролю якості та безпеки харчових продуктів. Водночас ми зосередилися на вдосконаленні наших виробничих ліній та методів. Ми встановили зв'язки з виробниками касави в цьому регіоні для отримання чистої сировини. Ми також суворо дотримуємося стандартів ISO під час первинної обробки, що гарантує якість нашої вермішельної локшини.

Вибір сировини для виробництва вермішелі з крохмалю маранти в селі Ланг Чеу, район Бак Єн.

Після більш ніж 5 років впровадження, у провінції налічується 202 продукти OCOP, включаючи 1 продукт із п'ятьма зірками, 62 продукти із чотиризірками та 139 продуктів із трьома зірками. Спільною рисою кооперативів та підприємств, що розробляють продукти OCOP, є їхній проактивний підхід до виробництва, інновації в науці та технологіях для покращення якості продукції, а також збільшення просування та продажів через цифрові платформи. Багато продуктів зараз доступні в кількох мережах супермаркетів та роздрібних торгових точках як у провінції, так і за її межами.

Продукти, що беруть участь у програмі OCOP у 2024 році.

До 2025 року провінція прагне оцінити та класифікувати 30 або більше продуктів як продукти OCOP, отримавши рейтинг 3 зірки або вище. Пан Ха Нху Хюе, директор Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, заявив: «Для підвищення ефективності та цінності продуктів OCOP провінція продовжує спрямовувати департаменти, агентства та місцеві органи влади на надання їм допомоги та підтримки у зосередженні на вдосконаленні та модернізації продуктів з урахуванням місцевих переваг та розробці нових зареєстрованих продуктів. Буде надана підтримка для розробки продуктів на основі застосування дрібно- та середньомасштабних технологій попередньої обробки та переробки, при цьому пріоритет надаватиметься обробленим та глибоко обробленим продуктам з місцевих спеціалізованих матеріалів та сировини».

Водночас, програма OCOP має на меті допомогти суб'єктам OCOP створити диференціацію, підвищити цінність продукції, урізноманітнити розміри та дизайн продукції відповідно до смаків та потреб споживачів; забезпечити зони зберігання сировини, якість вхідних матеріалів та їх відстеження; підтримувати та проактивно оновлювати щорічні нормативні акти, такі як: сертифікація безпеки харчових продуктів, штрих-коди, періодичне тестування показників безпеки харчових продуктів тощо.

Son La прагне розробляти стійкі продукти OCOP, забезпечуючи як якість, так і кількість, сприяючи подальшому підвищенню цінності типових продуктів провінції, покращуючи доходи людей, використовуючи переваги доступної сировини та сприяючи місцевому соціально-економічному розвитку.

Джерело: baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-cac-san-pham-ocop-Bb1SVYKNR.html