Підвищте цінність продуктів OCOP

Для покращення якості та розвитку продуктів OCOP, в останні роки провінція Сон Ла зосередилася на синхронізації рішень для розширення багатьох чистих сільськогосподарських районів, застосовуючи високі технології, пов'язані зі сформованим ланцюжком створення вартості, що сприяє сильному зсуву економічної структури в бік товарів.

Делегати оцінювали та надавали бали вермішельній продукції OCOP компанії Kien Son Company Limited.

Наша провінція наразі має понад 200 вигідних сільськогосподарських продуктів з високою економічною та комерційною цінністю, які можна переробити на продукти OCOP, продукти з регіональними характеристиками, що відрізняються досить багатим різноманіттям, включаючи 5 основних груп: продукти харчування; напої; трави; сувеніри; послуги, сільський туризм.

Делегати відвідали стенд сільськогосподарської продукції району Май Сон.

Використовуючи наявні потенційні переваги, провінція Шон Ла зосередилася на розробці продуктів у рамках програми OCOP, яка, чітко дотримуючись цілей: розвиток форм організації виробництва, торгівля вигідними продуктами та послугами в комунах, районах та містах; ефективне впровадження групи критеріїв «Економіка та форми організації виробництва» в Національному наборі критеріїв для нового сільського будівництва. Місцеві органи сприяли побудові ланцюгів зв'язків, сприяючи зміні виробничого мислення людей від дрібномасштабного, фрагментованого до великомасштабного товарного виробництва з високою економічною цінністю; від економіки одного домогосподарства до кооперативної моделі (HTX), пов'язаної відповідно до галузевого ланцюга створення вартості.

Раніше підприємство з виробництва та торгівлі сушеним м’ясом буйвола Hoa Xuan у місті Сон Ла мало багато труднощів у пошуку ринків збуту для своєї продукції. Клієнти все ще вагалися щодо якості через відсутність конкретних доказів виробничого процесу. Важливим поворотним моментом стала участь підприємства в провінційній програмі OCOP у 2019 році, і сушені м’ясні продукти підприємства отримали 4-зірковий сертифікат OCOP, що допомогло покращити репутацію бренду. Завод отримував підтримку в упаковці, просуванні та споживчих зв’язках по всій країні, що сприяло значному збільшенню доходу з року в рік. Пан Тонг Нгок Хоа, власник підприємства Hoa Xuan, поділився: «Процес виробництва сушеного м’яса вимагає високих стандартів, але раніше клієнти не довіряли нам через брак прозорої інформації. Коли ми отримали сертифікацію OCOP, наші продукти були краще сприйняті клієнтами, а обсяг споживання наступного року завжди був вищим, ніж попереднього року».

Так само, в районі Ко До міста Мок Чау багато людей знають про бренд вермішелі Kien Son, і він сертифікований як 4-зірковий продукт OCOP. Це поступово підвищило цінність місцевого традиційного продукту з вермішелі.

Пан Нгуєн Нгок Кієн, заступник директора компанії Kien Son Company Limited, поділився:   Отримавши державну підтримку для участі в програмі OCOP, ми суворо впровадили процедури контролю якості та безпеки харчових продуктів. Водночас ми зосередилися на вдосконаленні виробничої лінії та методів виробництва. Ми співпрацюємо з місцевими виробниками маніоки, щоб забезпечити нас чистою сировиною. Під час попередньої обробки ми також суворо дотримуємося стандартів ISO, тому якість вермішелі завжди гарантована.

Вибір сировини для виробництва целофанової локшини Lang Cheu, район Bac Yen.

Після більш ніж 5 років впровадження, вся провінція має 202 продукти OCOP, включаючи 1 5-зірковий продукт, 62 4-зіркові продукти та 139 3-зіркових продуктів. Спільною рисою кооперативів та підприємств під час створення продуктів OCOP є те, що вони проактивно змінюють виробниче мислення, впроваджують наукові та технологічні інновації для покращення якості продукції; просувають та споживають продукти через цифрові платформи. Багато продуктів доступні в низці мереж супермаркетів та агентів, роздрібних магазинах на ринку всередині та за межами провінції.

Продукти, що беруть участь у програмі OCOP у 2024 році.

До 2025 року провінція прагне оцінити та класифікувати 30 або більше продуктів як продукти OCOP, що відповідають 3-зірковим стандартам або вище. Пан Ха Нху Хюе, директор Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, сказав: «Для підвищення ефективності та цінності продуктів OCOP провінція продовжує спрямовувати департаменти, філіали та місцеві органи влади на надання їм допомоги з метою зосередження уваги на вдосконаленні та модернізації продуктів з урахуванням сильних сторін кожного населеного пункту та розробці нових зареєстрованих продуктів. Підтримувати розробку продуктів на основі застосування технології попередньої обробки та переробки малого та середнього масштабу, де пріоритет надається обробленим та глибоко обробленим продуктам з місцевих спеціалізованих матеріалів та сировини».

Водночас, орієнтувати суб'єктів OCOP на створення відмінностей, підвищення цінності продукту, диверсифікацію розмірів та дизайну продукції відповідно до смаків та потреб споживачів; забезпечувати зони сировини, якість вхідних матеріалів, простежуваність; підтримувати та проактивно оновлювати щорічні нормативні акти, такі як: сертифікація кваліфікації безпеки харчових продуктів, штрих-коди, періодичне тестування показників безпеки харчових продуктів...

Son La докладає зусиль для створення стійких продуктів OCOP, забезпечуючи як якість, так і кількість, сприяючи подальшому підвищенню цінності типових продуктів провінції, покращуючи доходи людей, пропагуючи переваги доступних сировинних районів, сприяючи місцевому соціально-економічному розвитку.

Джерело: baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-cac-san-pham-ocop-Bb1SVYKNR.html